Dit makkelijke zelfgemaakte chow mein recept is zowel lekker als makkelijk te maken!
Cow Mein noedels worden gegooid met een mengsel van wortelen, kool en taugé in een smakelijke saus.
Wat is Chow Mein?
Wij zijn dol op Chinees eten en Chow mein staat altijd bovenaan ons lijstje.
Dit gerecht bestaat uit veel licht geroerbakte noedels met groenten in een smakelijke saus. De chow betekent “roerbakken” en mein betekent noedels.
Dit gerecht kan een beetje variëren per regio en kan worden geserveerd met krokante noedels of zachte noedels. Dit recept is een zachte noedel schotel.
U kunt dit chow mein recept gemakkelijk aanpassen door kip, varkensvlees, rundvlees of garnalen toe te voegen en de groenten te mengen zoals u dat wilt.
Chow Mein Noedels
U kunt verse chow mein noedels kopen in de meeste supermarkten, vaak in de buurt van de producten of delicatessen gebieden.
Vaak wordt er een soort eiwit toegevoegd. Verschillende versies zijn rundvlees, garnalen, varkensvlees of kip chow mein.
Chow Mein Vs. Lo Mein – What’s The Difference?
Deze twee gerechten lijken erg op elkaar vanwege de identieke ingrediënten. Het verschil zit hem in de bereiding van de noedels.
Chow mein noedels worden meestal geroerbakt en lo mein noedels worden vaak gekookt. Chow mein noedels zijn meestal dunne ronde noedels, terwijl lo mein noedels platter en breder zijn.
Beide zijn eiernoedels en kunnen in dit gerecht door elkaar worden gebruikt als u slechts de een of de ander hebt.
To Make Chow Mein
Als je eenmaal ziet hoe makkelijk het is om zelfgemaakte chow mein te maken, wordt het een go-to!
- SAUTE: Kook de knoflook, gember, wortels en kool in een wok of koekenpan op hoog vuur.
- STIR: Roer de noedels, saus, en spruitjes erdoor en roerbak nog een paar minuten.
- SERVE: Serveer de chow mein met groene uien en sesamzaadjes.
L leftovers
Het overgebleven chow mein is in de koelkast maximaal vier dagen houdbaar. Om het weer op te warmen, zet je het in de magnetron of op het fornuis. Chow mein kan ook goed worden ingevroren en is dus ideaal voor de lunch. Bewaar het tot vier maanden in plastic vriezerbakjes en ontdooi het voordat je het weer opwarmt.
Meer zelfgemaakte favorieten
- Cashew Kip Roerbak
- Zoete en Zure Kip
- Easy Pepper Steak
- Zoete en Zure Varkensvlees
- Eenpans Sesam Gember Zalm en Broccoli
- Rundvlees en Broccoli
- Sesam Kip
Recensie Recept
Chow Mein
Voorbereidingstijd 20 minuten 
Portie 4 porties 
Auteur Holly Nilsson 
Hoofdgerecht, Pasta 
Keuken Aziatisch Ingrediënten
- ▢ 2 eetlepels plantaardige olie
- ▢ 2 teentjes knoflook fijngehakt
- ▢ 1 theelepel gember
- ▢ ½ kop julienne van wortelen
- ▢ 1 kop gesneden napa kool
- ▢ 1 kop taugé
- ▢ 6 ons chow mein noedels gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- ▢ 3 groene uien in plakjes
- ▢ 1 theelepel sesamzaad
saus
- ▢ ⅓ kopjes kippenbouillon natriumarm
- ▢ ¼ kopje sojasaus natriumarm
- ▢ 2 eetlepels oestersaus
- ▢ ½ theelepel sesamolie
- ▢ 1 ½ theelepel maïzena
Instructies
-
Combineer de sausingrediënten in een kleine kom.
-
Verwarm de olie in een roerbakpan of diepe koekenpan op hoog vuur. Voeg de knoflook en gember toe en bak tot ze geurig zijn, ongeveer 30-60 seconden.
-
Voeg de wortels en kool toe. Roerbak 2-3 minuten of tot ze licht gaar zijn.
-
Voeg taugé, noedels en saus toe en roerbak nog eens 2-3 minuten of tot de saus door en door gaar is. Voeg indien gewenst groene uien en sesamzaadjes toe. Serveer warm.
Voedingsinformatie
(Voedingswaarde-informatie is een schatting en zal variëren op basis van bereidingsmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)
