Iedereen heeft zijn favoriete stuk rundvlees wanneer ze een steakhouse in Dallas bezoeken, maar veel mensen begrijpen misschien niet wat hun favoriete bestelling zo speciaal maakt. Bij het doornemen van het menu, lijkt er altijd een assortiment van bezuinigingen en koteletten van rundvlees dat de aandacht te trekken. Hoewel deze stukken allemaal verschillende namen hebben, kan het idee van biefstuk voor de gemiddelde bezoeker van een steakhouse in elkaar overvloeien.
Een biefstuk is iets dat moet worden geproefd en gewaardeerd voor het stuk vlees dat het is. Begrijpen waar de snede vandaan komt is de eerste stap naar het verkrijgen van de juiste kennis die nodig is om te genieten van een heerlijke, Dallas steakhouse maaltijd. Hier zijn enkele van de meest populaire bezuinigingen die mensen bestellen en waar ze vandaan komen.
Bottom Round Steak
Deze snit is bekend onder deze naam of als de Bottom Round London Broil/Western Griller. Dit is een mager stuk biefstuk dat afkomstig is van het ronde gedeelte of het achtereind van de koe. Deze snede heeft gewoonlijk zeer weinig vet en is een taaie snede vanwege het constante gebruik van de poten van de koe.
Deze sneden biefstuk zijn gewoonlijk vrij groot en worden het best gegeten wanneer ze worden gesmoord of geroosterd. Houd in de gaten hoe lang je dit vlees braadt, want het kan gemakkelijk uitdrogen door zijn magere karakter. Voor de beste smaak, probeer deze biefstuk met een fijne, rode wijn.
Filet Mignon
Algemeen bekend als de filet, filet, ossenhaas filet, of ossenhaas steak, dit is het neusje van de zalm voor veel biefstuk eters. De filet is het meest malse deel van het rundvlees en is mager, sappig en elegant. Hij bevindt zich in de lendestreek van het dier en wordt geleverd in een uiterst samengestelde snit. Het vlees is afkomstig van het achterste deel van de koe, direct achter de ribben.
Deze biefstuk staat bekend om zijn smelt in de mond smaak en wordt het beste bereid boven een grill op een droog vuur.
Sirloin
De beroemde sirloin komt ook uit het lendenstuk gebied van de koe. Echter, dit is een meer familie-size cut van steak die aanzienlijk groter in omvang is dan zijn filet neef.
De sirloin steak is vaak mager, goed van smaak, en wanneer uitstekend gekookt door een Dallas steakhouse is een mals rundvlees tegen een betaalbare prijs. Wanneer u bijten in deze cut zult u worden voldaan met geen botten en zeer weinig vet. De sirloin is een traditionele snit die veel steakhouse gasten wenden tot omdat het zo betrouwbaar in zijn smaak en aroma.
Bestel uw favoriete Cut of Beef bij Y.O. Ranch Steakhouse
Als u een bezoek aan de Dallas metroplex en vind jezelf hunkeren naar een heerlijke steak uit een van de beste restaurants in Dallas, kijk niet verder dan de deuren van Y.O. Ranch Steakhouse. We hebben een assortiment van maaltijden op ons menu en zijn trots op de presentatie die we op elke plaat voor onze klanten.
Als u een favoriete snit van biefstuk, we hoogstwaarschijnlijk serveren en serveren het naar uw smaak. Geef ons een belletje vandaag om een reservering te maken.