Een van de beste onderdelen van een vakantie op de Bahama’s is al het lekkere eten dat je te eten krijgt. Van gegrilde mahi-mahi en steenkreeftdiners tot heerlijke kokosdesserts en tropisch fruit, u zult dol zijn op onze eilandfavorieten. Maar uit alle smakelijke gerechten die beschikbaar zijn voor u tijdens uw vakantie in Nassau Paradise Island, is er een lokale delicatesse die je echt moet proberen als je hier bent.
Conch (uitgesproken als “konk”) is het nationale voedsel van de Bahama’s en een echte Bahamaanse specialiteit. Net als calamari is schelpenvlees stevig en wit met een enigszins kauwerige textuur. Het kan gestoomd of gefrituurd worden gegeten, of rauw met citrussap en verse groenten worden geserveerd. Hoewel er vele soorten conch over de hele wereld, queen conch is de meest voorkomende soort gevonden en geserveerd in de Bahamas.
Hier zijn vier van onze meest populaire conch gerechten:
Conch Salad
Gereed vers met gehakte tomaten, uien, groene paprika’s, en limoen en citroensap, conch salade is een eiland favoriet. Deze salade is heerlijk om van te genieten als een lichte (maar toch vullende) lunch voordat u naar het strand gaat voor de middag.
Conch Fritters
Het beste voorgerecht in de stad! Deze hapklare ballen worden gemaakt van verse schelp die wordt gemengd met fijngehakte paprika en uien, in beslag genomen met bloem, en vervolgens gefrituurd. Conch beignets komen meestal met een kant van hete saus.
Cracked Conch
Cracked Conch is gefrituurde conch geserveerd met friet (en soms rijst), en een pittige dipsaus. Hoewel het lijkt een beetje op gefrituurde calamari, cracked conch heeft veel meer smaak – en is de perfecte middag snack om te gaan met een lokale Sands bier.
Cracked Conch Sandwich
Geweldig voor lunch of diner! Een cracked Conch sandwich is gemaakt van gefrituurde schelpdieren, gelaagd met sla, uien, en pittige mayo. Pair een ijskoude Kalik (lokale Bahamain bier) met uw sandwich, en dat is een maaltijd gemaakt in het paradijs.
Dit zijn slechts een paar manieren waarop conch wordt geserveerd in restaurants rond de Bahamas. Andere populaire conch gerechten zijn romige conch chowder, conch burgers, en conch gumbo. Je kunt niet zeggen dat je echte Bahamaanse gerechten hebt gegeten totdat je conch hebt gegeten – en er is geen tekort op het eiland, dus eet zoveel als je wilt!
Heb je conch geprobeerd? Zo ja, welk smakelijk gerecht heeft u geprobeerd? Deel uw favoriete foto van u het eten van lokale conch in en rond Nassau Paradise Island met ons op Twitter, Facebook, of Instagram met behulp van de hashtag #InstaParadise.