Fajita seasoning is snel en gemakkelijk thuis te maken en zal al uw Tex-Mex gerechten direct opwaarderen!
Homemade Fajita Seasoning is mijn favoriete Mexicaanse kruiden- en specerijenmengsel, samengeklopt in perfecte verhoudingen, dat ik ALL THE TIME gebruik! In mijn boek, het is een voorraadkast essentieel dat robuuste, aardse, pittige smaak toevoegt aan alles wat het aanraakt. Het kan gebruikt worden op een miljoen verschillende manieren van kip fajitas, garnalen fajitas en steak fajitas tot taco’s, taco salades, chili, stoofschotels, soepen, groenten, bonen, rijst, zeevruchten en nog veel meer! Dit fajita kruiden recept is in een paar minuten te maken met basisproducten uit de voorraadkast, maar blijft maanden vers! Het geeft je volledige controle over de smaak, elimineert suiker, MSG, antiklontermiddelen, en andere additieven en smaakt zo veel beter dan in de winkel gekocht. U zult het heerlijk vinden om deze zelfgemaakte fajita kruiden bij de hand te hebben!
Dit fajita kruiden recept helpt u om een gemakkelijk hoofdgerecht te maken, maak nu uw menu af met Mexicaanse rijst, guacamole, maïs salsa en tres leches cake!
PIN THIS RECIPE TO SAVE FOR LATER
WAAROM HOMEMADE FAJITA SEASONING IS THE BEST
Homemade is altijd het beste, en je hebt geluk want zelfgemaakte fajita seasoning is heerlijk, snel, makkelijk, voorraadkast vriendelijk, veelzijdig en niet duur!
HEERLIJK! Als je klaar bent om je alledaagse culinaire creaties van gewoon naar buitengewoon te brengen, is dit fajita-kruidenrecept iets voor jou. Het barst van de complexe smaak van de robuuste chilipoeder, rokerige paprika, kicking chipotle chilipoeder, aardse komijn, en aromatische oregano, knoflook en uienpoeder. Het doordrenkt elk gerecht met zijn symfonie van kruiden en specerijen zodat elke hap druipt van heerlijkheid.
SNEL, GEMAKKELIJK, PAN VRIENDELIJK. Met dit zelfgemaakte fajita-kruidenrecept kunt u op elk moment superlekkere recepten maken met voorraadkastvriendelijke specerijen. Alles wat je nodig hebt is een handvol specerijen die je waarschijnlijk al in je kruidenrek hebt en 5 minuten.
MAAKT ALLES BETER. Ik maak graag eenvoudige recepten met een Mexicaanse flair – maar gemakkelijk hoeft niet saai en smaakloos te betekenen! Ik gebruik dit fajita-kruidenrecept als kruidenwrijfmiddel voor kippendijen, garnalen, groenten, om Mexicaanse rijst of zwarte bonen op smaak te brengen; of voeg het zelfs toe aan gemalen rundvlees (ja, het is anders dan taco-kruiden, ik zal het hieronder uitleggen). Kortom, dit recept is niet alleen voor fajitas en zal alles beter maken!
CUSTOMIZABLE. Afgezien van het feit dat het voorraadkast vriendelijk, snel, gemakkelijk en heerlijk is, zul je het geweldig vinden dat deze zelfgemaakte fajita kruiden 100% aanpasbaar zijn, zodat je de ingrediënten en verhoudingen kunt aanpassen aan je smaak. Hou je niet van hitte – verminder de chipotle chilipeper. Let je op je natrium? Verminder het zout. Maak deze fajita kruiden perfect voor JOU!
AVOIDS VULLERS. U maakt UW beste zelfgemaakte fajita kruiden en vermijdt onnodige vulstoffen en additieven in de winkel-gekochte versies zoals maïs maltodextrine, gemodificeerd maïszetmeel, karamel kleurstoffen, en lecithine.
MINDER KOSTEN. Lepeltje voor eetlepel, zelfgemaakte fajita seasoning kan eigenlijk goedkoper zijn dan het kopen van een winkel-gekocht pakket! Dit geldt vooral als je bulk specerijen van Costco koopt.
Ik ben enthousiast om dit zelfgemaakte fajita recept met u te delen, laten we aan de slag gaan! U kunt verder lezen of gebruik de “spring naar recept” knop bovenaan de pagina om naar het recept te gaan.
Waar is fajita seasoning van gemaakt?
Fajita seasoning is een van de meest smaakvolle kruiden die er zijn gemaakt van chilipoeder, gemalen komijn, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, peper en ofwel chipotle chilipeper of cayennepeper. Elk kruid en elke specerij voegt karakter toe aan de smaakmaker. Hier volgt de uitsplitsing:
- Chilipoeder: gemaakt van een mengsel van chilipepers en andere specerijen, waaronder komijn, ui, knoflookpoeder. INTERNATIONALE WAARSCHUWING: Amerikaans chilipoeder is een mengsel van chilipepers en kruiden met een verhouding van één deel cayennepeper op zeven delen van de andere specerijen. Chilipoeder dat in andere delen van de wereld wordt verkocht, is echter 100% chilipeper en 8X heter dan chilipoeder! Gebruik dus chilipoeder van Amerikaanse makelij, anders staat uw mond in brand!
- Komijn: warm, aards, nootachtig, met een vleugje van zowel zoet als bitter.
- Gerookt paprikapoeder: rijk, mild, zoet en rokerig gemaakt van gerookte pimento pepers gedroogd boven eikenhouten vuren.
- Knoflookpoeder: gedehydrateerde knoflook voor een betere verdeling; is scherp, aromatisch en kruidig.
- Uienpoeder: aromatisch met een pittige bite.
- Oregano: aromatische, aardse, muntachtige noten.
- Zout en peper: versterken alle smaken.
- chipotle chile poeder: is gemaakt van gedroogde, gerookte jalapeño pepers gemalen tot een poeder. Het heeft een rokerige matige hitte met fruitige ondertonen in tegenstelling tot pure hitte zoals cayennepeper. Het is gemakkelijk te vinden in uw kruidenierswinkel onder een van de volgende namen: “chipotle chilipeper,” “gemalen chipotle chilipeper,” of “chipotle poeder.”
Fajita Seasoning Recipe Variations
- Pas de afmetingen aan. Maak deze fajita-kruiden je eigen smaak door met de afmetingen te spelen, zodat ze aan je persoonlijke voorkeuren voldoen. Misschien wilt u het zout verminderen, de warmte verhogen of het knoflook/ui poeder verminderen als u verse knoflook en ui gebruikt in een recept. U kunt zelfs de oregano versterken om het een zoeter, kruidiger profiel te geven.
- Verhoog of verlaag. Dit fajita-kruidenrecept is perfect om in bulk te maken omdat het zo lang houdbaar is. Verdubbel, verdrievoudig, verviervoudig het recept! Chipotle chilipeper: misschien wel de enige smaakmaker die je niet in voorraad hebt. Ik gebruik het ALTIJD in mijn Mexicaanse recepten, dus ik raad ten zeerste aan het te kopen. Als je het niet bij de hand hebt, kun je het vervangen door ¼ theelepel cayennepeper.
- Cacaopoeder + suiker + kaneel: gebruik ¼ theelepel van elk om Mexicaanse chocolade na te bootsen. Het voegt een verleidelijke molsmaak toe.
- Kosher zout: u kunt het tafelzout vervangen door de helft van de hoeveelheid kosher zout.
- Koriander: voeg ½ theelepel koriander toe voor een aardse, wrange en zoete smaak.
- Mexicaanse oregano: vervang traditionele (mediterrane) oregano door Mexicaanse oregano. Mexicaanse oregano heeft een sterkere, meer intens aardse smaak met hints van citrus en limoen noten.
- Suiker: is niet nodig voor fajita kruiden, maar u kunt 1 theelepel bruine suiker toevoegen als u de hitte opvoert voor een zoet en pittig evenwicht.
- Paleo: dit recept is paleo zoals geschreven, maar als u suiker wilt toevoegen, gebruik dan kokossuiker in plaats van bruine suiker.
Is Fajita Seasoning Gluten-Free?
Deze mix is glutenvrij, zuivelvrij, suikervrij, paleo, veganistisch, en Whole30 vriendelijk.
Heb je suiker nodig in FAJITA SEASONING?
In de winkel gekochte fajita kruidenpakketten bevatten suiker, net als veel zelfgemaakte fajita kruiden recepten, maar het is niet nodig. Suiker wordt toegevoegd om de zuurgraad van de veronderstelde citrusmarinade in evenwicht te brengen, maar als je de kruiden voor andere toepassingen gebruikt, is het niet nodig. Bij gebruik in een marinade kunt u suiker rechtstreeks aan de marinade toevoegen.
Wat is het verschil tussen taco seasoning en fajita seasoning?
Taco seasoning en fajita seasoning lijken erg op elkaar met bijna identieke ingrediënten, maar de verhoudingen verschillen. Hier is de uitsplitsing:
- Taco seasoning bevat slechts sporen van uienpoeder en knoflookpoeder (ongeveer 75% minder), omdat het wordt verwacht te worden gekookt met verse uien en verse knoflook. Dit is een van de redenen waarom ik hou van fajita kruiden voor luie dagen – geen hakken, maar alle smaak!
- Taco kruiden bevat gemalen koriander voor hints van aardse, wrange, en zoete noten; fajita kruiden doet dat niet.
- Fajita kruiden bevat suiker omdat het wordt verwacht te worden gecombineerd met een zure marinade; taco kruiden niet.
- In de winkel gekochte fajita kruiden bevatten meestal citroenzuur om vers geperst limoensap na te bootsen; taco kruiden doen dat niet. U kunt dezelfde frisse pop bereiken met een vers kneepje limoensap aan het einde van het koken om eventuele additieven te vermijden.
Hoe maak je Fajita Seasoning
Homemade fajita seasoning kan niet eenvoudiger zijn! U hoeft alleen:
- kruiden te verzamelen. Meet de kruiden af en doe ze in een kommetje. Dit is de stap waarbij u het recept kunt verdubbelen of verdrievoudigen – één keer afmeten en er vele malen van genieten!
- Meng de kruiden. Klop de kruiden door elkaar met een vork of een garde.
- Bewaren of gebruiken! Gebruik het in uw favoriete recept of doe het in een luchtdichte pot.
Hoe bewaar ik Fajita Seasoning
Bewaar zelfgemaakte fajita seasoning in een luchtdichte pot. Als je een enkele partij maakt, dan is een plastic afsluitbare zak voldoende, als je het recept verviervoudigt, bewaar het dan goed afgesloten in je favoriete glazen kruidenpotjes. Zodra uw kruidenmengsel veilig is, etiketteert u het en bewaart u het op een koele, droge plaats, zoals de voorraadkast.
Hoe lang blijft fajita seasoning houdbaar?
Fajita seasoning bederft niet, maar de kruiden verliezen na verloop van tijd wel hun kracht. Als u fajita seasoning maakt met verse kruiden, kan het tot een jaar duren; als u fajita seasoning maakt met kruiden die een tijdje in uw voorraadkast hebben gestaan, zal het dichter bij 6 maanden duren.
Hoe te zien of uw specerijen nog vers zijn
Om te zien of uw fajita seasoning nog vers is, wilt u letten op het uiterlijk en de geur. De kruiden moeten nog net zo levendig zijn als toen ze samen werden geklopt. Als ze beginnen te vervagen en er dof uitzien, kan je kruidenmengsel muf beginnen te worden.
Als je vermoedt dat je mengsel muf wordt, is het tijd voor de snuffel-test. Wrijf een klein beetje fajita kruiden in de palm van uw hand. Geef het een grote snuif, het moet helder en geurig ruiken. Ruikt het dof, dan weet je dat de kruiden over datum zijn.
HOW MUCH FAJITA SEASONING DO I NEED FOR 1 POUND OF MEAT?
Dit recept maakt ongeveer 3 eetlepels die zal kruiden ongeveer 1 ½ pond van eiwit. U heeft 2 eetlepels nodig voor 1 pond proteïne. U kunt natuurlijk altijd meer of minder naar smaak gebruiken.
Waarvoor te gebruiken Fajita Seasoning
Deze fajita seasoning is mijn go-to kruidenmix voor zowat elke Mexicaanse of Tex-Mex recept. Hier zijn slechts een paar manieren om het te gebruiken:
- Fajitas: natuurlijk, deze fajita kruiden zijn fantastisch voor fajitas – kip fajitas, steak fajitas, garnalen fajitas en zelfs zalm fajitas! Je zult de kruiden willen combineren met citrus en bruine suiker om een marinade te maken voor de volle fajita smaak. Kijk naar een van de bovengenoemde recepten voor details.
- Eiwit wrijven: creëert een snelle en smaakvolle wrijven voor elk eiwit. Besprenkel uw kippendijen, biefstuk, varkensvlees, garnalen of vis met olijfolie dan wrijf met fajita kruiden laat 20-30 minuten rusten op kamertemperatuur. Maak uw eiwit af met een mooie kneep limoen na het koken.
- Skillet eiwit (voor taco’s, tostadas, quesadillas, burrito’s, nacho’s, enz.) creëer explosief smakende snelle en gemakkelijke eiwitten door gemalen rundvlees, gehakte kip (borsten of dijen), gehakte biefstuk (top sirloin), of gehakte varkenshaasjes met fajita kruiden en koken in een gietijzeren koekenpan. Deze methode duurt slechts enkele minuten en zorgt voor malse, smaakvolle hapklare hapjes. Ik raad deze methode aan als je je eiwit niet marineert. Vanaf hier, kan het eiwit worden gemaakt in taco’s, tostadas, quesadillas, enz.
- Mexicaanse kanten: roer wat fajita kruiden in cilantro limoen rijst, Mexicaanse rijst, zwarte bonen, refried beans, maïs salade, guacamole, maïsbrood of zelfs maïscasserole!
- Groenten: deze fajita kruiden zijn heerlijk gestrooid over gesauteerde paprika’s en uien of het kan worden toegevoegd aan een van uw favoriete skillet veggies. Je kunt het zelfs mengen met boter voor maïs op de kolf. Het kan ook worden vervangen door de kruiden in een van uw favoriete geroosterde groente recepten. Gebruik het in geroosterde broccoli, geroosterde aardappelen, geroosterde bloemkool, geroosterde butternut squash, enz. voor instant YUM.
- Soep: gebruik deze fajita-kruiden in chili, taco soep, enchilada soep, kip tortilla soep, fajita kippensoep, caldo de pollo of albigdonas soep.
Wil je dit Fajita Seasoning RECIPE proberen?
Pin het op je Mexicaanse of DIY bord om te bewaren voor later!
Vind me op Pinterest voor meer geweldige recepten! Ik ben altijd aan het pinnen :)!
©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
Fajita Seasoning
Ingrediënten
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel per stuk gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout
- 1/2 theelepel gedroogde oregano, chipotle chilipeper
Instructies
-
Klop alle ingrediënten in een kleine kom door elkaar.
-
Bewaren in een luchtdichte pot op een koele plaats tot 6 maanden.
Noten
Opbrengst
Eén recept (3 eetlepels) brengt 1 ½ pond vlees op smaak. Gebruik 2 eetlepels voor 1 pond vlees.
Gebruik
Fajita seasoning kan worden gestrooid over gemalen/gehakt vlees, over groenten tijdens het koken of door rijst of bonen worden geroerd. Het kan ook worden gebruikt als een vleeswrijfmiddel. Besprenkel het vlees met olijfolie en wrijf het in met de kruiden; laat het 30 minuten rusten voordat je het bakt. Zie post voor volledige lijst van portie-ideeën.
Chicken Fajitas
Om chicken fajitas te maken, gebruik het in dit recept.
Tips en Tricks
- Pas de afmetingen aan. Maak deze fajita kruiden eigen door te spelen met de afmetingen om aan uw persoonlijke voorkeuren te voldoen. Misschien wilt u het zout verminderen, de warmte verhogen of het knoflook/ui poeder verminderen als u verse knoflook en ui gebruikt in een recept. U kunt zelfs de oregano versterken om het een zoeter, kruidiger profiel te geven.
- Verhoog of verlaag. Dit fajita-kruidenrecept is perfect om in bulk te maken, omdat het zo lang houdbaar is. Verdubbel, verdrievoudig, verviervoudig het recept! Chipotle chilipeper: misschien wel de enige smaakmaker die je niet in voorraad hebt. Ik gebruik het ALTIJD in mijn Mexicaanse recepten, dus ik raad u ten zeerste aan het te kopen. Als u het niet bij de hand heeft, kunt u het vervangen door ¼ theelepel cayennepeper.
Wilt u dit recept maken?
Nooit meer trek missen
Heeft u dit recept gemaakt?
Tag @CarlsbadCravings en gebruik #CarlsbadCravngs
Laat een recensie achter, ik hoor altijd graag van u!