Feeding Baby Komkommers voor Baby Food – Komkommer Baby Food Recipes for Your Baby

Komkommers zijn voedzamer dan veel mensen geloven. Komkommers maken echter geen geweldige babyvoeding.

Het goede van komkommers voor babyvoeding:

Komkommers zijn goede bronnen van vitamine C en A. Ze bevatten ook calcium en kalium. Komkommers bestaan vooral uit water en als babyvoeding bieden ze niet echt veel voedingsstoffen. Komkommers zijn een beetje moeilijk te serveren aan baby’s. Als je erover nadenkt, zijn er niet echt veel komkommer-“recepten”, zelfs niet voor volwassenen. Hoewel de schil van een komkommer vezels bevat, is het geen goed idee om de schil aan baby’s of peuters te serveren.

Komkommer – 1 kleine (6″) komkommer

VITAMINEN: Vitamine A – 114 IE Vitamine C – 5.1 mg Niacine – .05 mg Folaat – 22 mcg Thiamine – .04 mg Pantotheenzuur – .8 mg Vitamine B6 – .08 mg Bevat enkele andere vitamines in kleine hoeveelheden

MINERALEN: Kalium – 215 mg Natrium – 3 mg Calcium – 22 mg Fosfor – 33 mg Magnesium – 19 mg Iron – .35 mg Bevat ook kleine hoeveelheden selenium, mangaan, koper en zink.

Wanneer moet u komkommers aan uw baby voorstellen – Leeftijd voor het introduceren van komkommers: 8-10 maanden

Bied uw baby komkommers aan als ze tussen de 8-10 maanden oud is geworden. Veel ouders melden dat komkommers hun baby’s en kinderen winderig hebben gemaakt, dus houd een oogje op verhoogde winderigheid.

Hoe komkommers te selecteren en op te slaan voor zelfgemaakte babyvoeding

Volgens de EWG behoren komkommers niet tot de “vuile dozijn” voedingsmiddelen die het meest vervuild zijn met pesticiden – de aankoop van biologisch is een persoonlijke keuze.

Komkommers zijn in het seizoen tussen mei en juli, maar ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Wanneer u een komkommer selecteert om aan uw baby aan te bieden, zorg er dan voor dat er geen sneden of kneuzingen zijn. U wilt een stevigere komkommer, want deze stevigheid duidt op versheid.

Om komkommers te bewaren, zet u ze in de “veggie crisper” of helemaal achteraan in uw koelkast. Komkommers blijven langer houdbaar als ze niet worden opengesneden, dus bereid ze alleen als u klaar bent om ze binnen een paar dagen te eten.

De beste manier om komkommers veilig te bereiden voor babyvoeding

Komkommers zijn echt niet allemaal zo geweldig gekookt. Uw baby een traditionele puree van komkommers serveren is waarschijnlijk geen goed idee. U kunt uw baby geplette komkommers aanbieden of komkommer mengen met andere voedingsmiddelen.

Komkommer Babyvoeding Ideeën

Komkommer – Basis “Purée”

Richtlijnen:

Stap 1: Was en schil de komkommer.
Stap 2: Snijd in plakjes en snijd de zaadjes eruit met een draaiende beweging
Stap 3: Snijd de komkommer fijn en plet met een vork

Minty Komkommer, Peer & Yoghurt

Ingrediënten:

• 1 kleine komkommer
• 2 Bosch of Bartlett peren
• 1/2 kop gewone volle melk yoghurt
• 3 fijngehakte muntblaadjes

Richtlijnen:

Stap 1: Was en schil de komkommer.
Stap 2: Snijd de pitten er met een draaiende beweging uit
Stap 3: Snijd de komkommer in stukjes en plet ze met een vork
Stap 4: Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes (en plet ze indien nodig)
Stap 5: Voeg peer en komkommer samen in een kom
Stap 6: Voeg 1/2 kopje gewone yoghurt en fijngehakte muntblaadjes toe aan de kom
Stap 7: Meng tot een consistentie die uw baby verdraagt; mix of pureer indien nodig.

Komkommer Yoghurt Dip

Liefhebbers van deze van het Food Network, met een paar tweaks. Je zou er ook een komkommerdip met munt van kunnen maken.

Ingredienten:

• 2 (8-ounce) potten gewone yoghurt
• 1 pond komkommer, geschild, ontpit, en fijngehakt
• 2 theelepels gesnipperde verse dille plus dille takjes voor de garnering
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel extra vergine olijfolie
• 1 eetlepel vers citroensap
• Zout (weglaten.)

Richtlijnen:

Stap 1: Laat de yoghurt in een met kaasdoek beklede zeef 6 uur uitlekken boven een kom, afgedekt en gekoeld. Giet het vocht uit de kom en roer in de kom de uitgelekte yoghurt, de tussen keukenpapier drooggedrukte komkommers, de geknipte dille, de knoflook, de olie, het citroensap en zout naar smaak door elkaar.
Stap 2: Laat de dip afgedekt en gekoeld minstens 2 uur en maximaal 8 uur staan om de smaken tot ontwikkeling te laten komen. Roer de dip om, garneer hem met de dilletakjes en serveer hem met toastpuntjes, andere zachte gekookte groenten of zelfs babygehaktballetjes.

Rialta

Recept overgenomen met toestemming van Feeding the Whole Family (derde editie) door Cynthia Lair (Sasquatch Books, 2008)
Koop yoghurt die actieve culturen heeft en geen vulmiddelen (vetvrije melkbestanddelen of pectine, zetmeel, gelatine etc) of zoetstoffen toegevoegd.

Ingrediënten:

• 1 kop volle melk yoghurt
• ½ komkommer, geschild, ontpit en in blokjes gesneden
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels fijngehakte koriander of munt
• ½ theelepel komijn, gemalen
• Een snufje cayennepeper
• Zout naar smaak

Richtlijnen:

Stap 1: Combineer alle ingrediënten in een kleine kom. Koel 30 minuten voor het serveren.
Stap 2: Bereidingstijd: 5 minuten, plus 30 minuten koeltijd
Stap 3: Maakt 1 ½ kopjes

Voedingsmiddelen goed te mengen met komkommer

• Appels
• Groene bonen
• Zomerpompoen – courgette of gele/gekrokte hals
• Yoghurt

Van komkommers is bekend dat ze bij veel mensen winderigheid veroorzaken!