Willem IIEdit
Een product van Willem II, de Jong doorliep het gehele jeugdstelsel bij de club. Op 10 mei 2015 maakte De Jong zijn Eredivisie-debuut tegen ADO Den Haag, twee dagen voor zijn achttiende verjaardag. Hij werd in de 68e minuut gewisseld voor Terell Ondaan in een (1-0) thuiszege.
AjaxEdit
Aan het begin van het seizoen, op 22 augustus 2015, kocht Ajax De Jong. Hij tekende een vierjarig contract, voor een symbolisch bedrag van €1, waarin een doorverkoopbonus van 10% was opgenomen. Op 23 augustus 2015 werd hij tot 31 december 2015 terug uitgeleend aan Willem II. In die periode maakte hij één keer zijn opwachting als invaller in een Eredivisiewedstrijd tegen PEC Zwolle.
2016-17: Ontwikkeling spelerEdit
Voor de eerste twee jaar bij Ajax was De Jong in en uit de selectie van het eerste elftal te vinden. Na zijn terugkeer bij de club in januari 2016 kwam de Jong in 2015-16 tot 15 optredens in de Eerste Divisie voor Ajax II. Hij speelde voornamelijk in het centrum van een driemans middenveld en scoorde twee doelpunten. Het jaar daarop werd hij bekroond met de 2016-17 Eerste Divisie Talent van het seizoen award voor zijn prestaties met Ajax II voor wie, hij maakte 31 eerste elftal optredens en speelde als een centrale, en defensieve, middenvelder.
Hij maakte zijn senior debuut tegen Sparta Rotterdam opkomen, in de 88e minuut, voor Lasse Schöne. In totaal maakte hij vier senior optredens voor Ajax, en scoorde een doelpunt tegen Go Ahead Eagles, in het seizoen 2016-17. Hij begon één wedstrijd, kwam drie keer van de bank en was in 13 wedstrijden een ongebruikte invaller. Hij maakte ook zijn Europese debuut en verscheen vier keer als invaller en drie keer op de bank in de Europa League van 2016-17. In de finale tegen Manchester United kwam hij in de 82e minuut van de bank. Het was de eerste Europese finale van Ajax in 21 jaar.
2017-19: Eerste elftal regelmatigEdit
Op 20-jarige leeftijd maakte hij 26 optredens voor het eerste elftal. Hoofdzakelijk kwam hij uit als centrumback, in een back four, naast bondsgenoot Matthijs de Ligt vanwege het vertrek van Davinson Sanchez. Hij speelde ook in een driekoppig middenveld. Hij registreerde 8 assists in 22 competitieoptredens en ontving twee gele kaarten. Tegen het einde van het seizoen raakte hij geblesseerd – peesontsteking, scheurtje in de syndesmotische band, haarscheurtje in het kuitbeen – en miste drie maanden. De Jong maakte twee keer zijn opwachting als invaller in de Champions League-kwalificatie van 2017-18, want Ajax verloor op uitdoelpunten tegen Nice (3-3) in de derde kwalificatieronde.
In het seizoen 2018-19 speelde hij vooral in het midden van een driemansmiddenveld. De Jong was in december (2018) en februari (2019)-waarin hij 354 van de 390 passes voltooide en 53 balhervattingen maakte- Eredivisie-speler van de maand. Later die maand kreeg hij lof toegezwaaid door Rafael Van Der Vaart, die zei dat De Jong tot de beste spelers van Europa behoorde met de bal aan zijn voeten. Het is onduidelijk of hij tijdens of voor het begin van de campagne een aanbieding van Tottenham Hotspur afwees, zeggende dat het “moment niet juist was,” en een volledig seizoen wilde spelen op zijn voorkeurspositie bij Ajax.
De Jong behaalde succes, en wijdverspreide erkenning, tijdens het seizoen 2018-19 en leidde Ajax naar hun eerste binnenlandse dubbel (competitie en beker) sinds het seizoen 2001-02. Ajax worstelde het hele seizoen met PSV Eindhoven om de competitie, en eindigde de laatste vijf weken bovenaan de ranglijst. Hij maakte in totaal 51 optredens en speelde een hoofdrol in Ajax’ eerste leg (0-1) overwinning op Tottenham Hotspur in de halve finale van de UEFA Champions League 2018-19 in het stadion van Tottenham Hotspur – waarin De Jong de meeste aanrakingen had van elke speler op het veld (87) en een voltooiingspercentage van 86,2 procent van de passes. Het was de eerste keer sinds 1997 dat Ajax de halve finale van het toernooi haalde. De ploeg schakelde in de kwartfinale Juventus (3-2 op agg.) en in de tweede leg van de halve finale Real Madrid (5-3 op agg.) uit. Ajax verloor in eigen huis met 2-3 en werd op uitdoelpunten uitgeschakeld. De Jong werd geselecteerd voor de UEFA Champions League-selectie van 2018-19 en verkozen tot middenvelder van het toernooi.
BarcelonaEdit
Op 23 januari 2019 kondigde La Liga-club Barcelona de ondertekening van de Jong aan voor een vijfjarig contract, ingaande op 1 juli 2019, voor een aanvankelijk bedrag van 75 miljoen euro. Hij maakte zijn competitiedebuut op 16 augustus 2019, in een 0-1 openingsdagnederlaag tegen Athletic Bilbao. De Jong had transferdiscussies met Paris Saint-Germain en Manchester City en Manchester United, voordat hij uiteindelijk voor Barcelona koos.
De Jong heeft voornamelijk gespeeld als centrale middenvelder. In zijn eerste 12 competitieoptredens had hij gescoord en geassisteerd, elk één keer, in dezelfde wedstrijd – tegen Valencia op 14 september 2019, in Camp Nou. Zijn eerste assist was voor Ansu Fati in de 2e minuut. Hij zette Fati op met een lage voorzet van rechts. Fati assisteerde vervolgens voor het eerste doelpunt van de Jong, in de 7e minuut. Fati gaf een lage voorzet van links, die de Jong van net buiten het zestienmetergebied scoorde.