Dit bericht maakt deel uit van de DFB #OnTheList-serie, waarin we eten dat je MOET eten terwijl je in Disney bent, aan de orde stellen! Laat ons weten wat er op jouw Disney Food Bucket List staat @DisneyFoodBlog #OnTheList!
December 2018 update: Ariel’s Grotto – die Princess karaktermaaltijden biedt – en mijn geliefde Cove Bar worden een nieuwe lounge en grill en sluiten op 8 januari.
Cove Bar’s taak is om je eraan te herinneren dat je in de Gelukkigste Plaats op Aarde bent, keer op keer. En dat doet het goed.
Cove Bar Sign
Daarom staat het deze week op #OnTheList!
Atmosphere
Als je een bezoek aan de Cove Bar in Disney California Adventure op je Disney Dining Bucket List zet, moet je meteen weten dat de wachttijden om binnen te komen erg lang kunnen zijn. Deze kleine buitenbar (direct naast de ingang van Ariel’s Grotto) is zeer geliefd bij mensen die het weten, dus hang daar … het wachten is het waard.
Het kenmerk van deze plek is een onvergetelijk uitzicht op Paradise Bay (en als je het op het juiste moment ’s avonds raakt, biedt het je een kans om een beetje van de World of Color nachtelijke spectaculaire te zien).
Cove Bar View of Paradise Pier and World of Color
Overdag is het echter wat gemakkelijker om de andere details in deze carnavalachtige omgeving met nautisch pierdecor in je op te nemen, zoals de niet-zo-verdekte Mickey’s op de hoge, witte barstoelen (zoals gewoonlijk allemaal vol tijdens mijn laatste bezoek).
Barstoelen in de Cove Bar
Naast de bar zijn er ook gewone tafelstoelen.
Zitplaatsen bij Cove Bar
Het gaat weer om het uitzicht… Niet slecht, hè?
Uitkijkend over Paradise Pier
Wat zeg je daar? Ben je nieuwsgierig naar dat drankje op de voorgrond? Lees dan verder, mijn vrienden…
Eten
Deze full-service bar serveert ook eten, en terwijl we zeker zullen graven in een aantal eetgelegenheden, de drankjes zijn de ster van de show in Cove Bar. Maar dat denk je misschien niet in één oogopslag als je het menu leest met standaard Disney bar- en loungedrankjes zoals Pina CoLAVA’s, Pimm’s Punch en Blue Glow-tinis.
Cove Bar Menu Cover
Maar wat ons betreft, moet je dat standaardmenu hier gewoon weggooien. Wist je dat de Cove Bar een GEHEIM MENU van geweldige drankjes heeft? Kop op, want hier komt het…
Secret Menu Drinks at Cove Bar
Nou, je krijgt verschillende opvattingen over het geheime menu. Sommigen zeggen dat er vijf drankjes zijn, anderen zeggen dat het er zeven of acht zijn. Van wat we kunnen vertellen, zijn er vijf drankjes op de SUPER geheime menu, en dan zijn er twee of drie drankjes op een “secret-ish” menu dat is samengesteld uit speciale drankjes die GEWEEST te zijn op de reguliere menu, maar zijn niet langer. In de war? Nou, geen zorgen. Uw focus staat op het punt om een HEEL wat meer troebel hier.
Let’s get started.
Je gaat iets soortgelijks opmerken over vier van de volgende vijf geheime drankjes: ze zijn in wezen verschillende neemt op een klassieke Long Island Iced Tea. Als eerste beginnen we met een knipoog naar Pirates of the Caribbean: de Black Pearl.
Black Pearl
Het begint als een klassieke Long Island met wodka, gin, rum en sweet & sour. Echter, Chambord en Sprite zijn toegevoegd aan de mix om het een nieuwe draai te geven. De frambozensmaak van de Chambord geeft deze een onverwachte fruitige smaak, ondanks zijn uiterlijk (bereid in een gelaagde stijl om het dat koele ombre effect te geven).
Nog up? De Aardbeving! Wodka, gin, rum, en zoet &zuur: check! Maar deze keer doen blue curaçao en Sprite mee in de mix, en het geheel wordt afgemaakt met een 151 Rum floater. Dit is de sterkste optie op het geheime menu, en het voelt alsof je pure alcohol naar binnen zuigt. Maar het is mooi, nietwaar? Silent killer.
The Earthquake
Onze volgende twist op de Long Island is de Neverland Tea. De wodka, gin en rum zijn nog steeds in ruime mate aanwezig, maar het zoete &zuur is hier vervangen door perziksap, ananassap en Sprite, terwijl midori zorgt voor die geweldige tint van Peter Pan-groen.
Neverland Tea
Deze is heerlijk en zacht. Het is een superzoete, tropische twist op de Long Island, en smaakt voor ons het minst naar de traditionele cocktail van alle Cove Bar-versies.
Ik heb mijn favoriete Long Island-variatie echter voor het laatst bewaard: het Fun Wheel, natuurlijk genoemd naar het geweldige uitzicht op Mickey’s Fun Wheel vanuit de Cove Bar. Alleen al het kijken ernaar brengt me in een goed humeur!
Fun Wheel Cocktail in Cove Bar
Van onder naar boven begint de gelaagdheid met ananassap, dan X-Rated Passion Fruit Vodka (die mooie roze kleur), en tot slot blue curaçao samen met de Long Island-ingrediënten. Het geheel wordt afgemaakt met sodawater en Disney’s geliefde fomz.
The Fun Wheel
Als je van een fruitige cocktail houdt, dan is deze een must. De passievruchtenwodka is bijzonder lekker, maar ook al is het visueel geweldig als een gelaagd drankje, ik raad aan om het te mixen voor een nog betere smaak. Zorg er dus voor dat je eerst een foto maakt, want deze wil je onthouden!
Het laatste drankje van het geheime menu is The Zombie, en rumdrinkers opgelet: het bestaat uit lichte rum, donkere rum, kokosrum, gekruide rum, 151 Rum, sinaasappel- en ananassap, blauwe curaçao, midori en grenadine. Yo, Ho, Ho!!!
The Zombie
Wat het ontbreekt aan esthetiek (in vergelijking met de andere geheime menu drankjes, hoe dan ook), maakt het goed met zoete heerlijkheid en geweldige kracht! Soms eindigt deze een super modderige groene kleur en ziet er helemaal uit als zombie huid (‘want, we weten allemaal hoe zombie huid eruit ziet).
OK, dus vijf drankjes in we bestelden de “secret-ish” menu – drie opties die zijn geweest op de Cove Bar gedrukte menu eerder als specialiteit drankjes en die terugkeren van tijd tot tijd.
De Midway Martini bevat Absolut Orient Apple Vodka, Domaine de Canton Ginger Liqueur, cranberrysap, biologische agave nectar, en vers limoensap.
Midway Martini
Deze wrange twist op een “crabapple” martini krijgt een lichte hint van zoetheid van de gemberlikeur, met de nadruk op het woord “licht”. Het is zeker meer wrang dan zoet, dus als je een zure fan bent zoals ik, geef het een go!
Bij de Melrose zijn het aardbeienpuree en Rose Regale die deze schoonheid onderscheiden van de andere Long Island variaties.
The Melrose
De verwachte bessensmaak van de aardbeienpuree komt zeker door, maar het is de Rose Regale die deze echt een boost geeft met zijn heerlijke mousserende wijnsmaak – een geweldige keuze als afsluiting van een avond tijdens het kijken naar World of Color.
Next is de Sideshow Novel Tea…. althans, ik denk dat het zo is. Alle waarheden verteld, waren we zeven drankjes in tegen de tijd dat we probeerden deze hieronder, dus … umm, ja. Als er Cove Bar meesters zijn die het me zeker kunnen vertellen, geef je dan een gil? In de tussentijd, wat is eigenlijk de Sideshow Novel Tea 😉 is een combinatie van Absolut Wild Tea Vodka, ijsthee, aardbeienpuree, en vers citroensap. Buuuuuuuut, dat is niet echt waar dit op lijkt voor mij. Dus als je enig idee hebt wat ik hier gedronken heb, laat het me weten. #FoodBloggerProblems
Sideshow Novel-Tea
En, nu we het toch over ons achtste drankje hebben, we wisten dat het tijd was om alles op te drinken. En, ik beloof je, Cove Bar biedt een aantal van de beste bar eten op de planeet.
Specifiek, er is een episch iconische bar eten item dat waarschijnlijk moet zijn eigen post hier op DFB in plaats van het krijgen van overschaduwd door de drankjes hierboven. Maar helaas, ik wilde jullie alles in één keer vertellen! 🙂
Cove Bar Food Menu
Introducerend de Cove Bar Lobster Nachos. De kreeft ligt bovenop verse maïs tortilla chips samen met zwarte bonen, pico de gallo, serrano pepers, cilantro, chipotle crema, en jack en cheddar kaas.
Serieus? Ik weet het.
Lobster Nachos
Ben je er wel van bewust dat de chipotle smaak zeker wat pit toevoegt en dat de serrano pepers het nog een tikkeltje pittiger maken. Maar laat dat je niet afschrikken om deze eens te proberen. Als je denkt dat de kruiden te veel voor je zijn, vraag dan om de pepers ernaast. Maar als je slechts een ding eet bij Cove Bar, zou het dit moeten zijn.
De rest van het menu is niet zo iconisch, maar terwijl we op een beetje een hitte kick zijn, laten we eens kijken naar de Quesadilla Rolls. Vier gegrilde meel tortilla’s zijn gevuld met kip, uien, paprika’s, Monterey Jack kaas en avocado relish, dan bedekt met guajillo saus en de chipotle crema, waardoor ze een stap omhoog van uw gewone quesadillas. De royale portiegrootte maakt de broodjes ook zeer geschikt om te delen.
Quesadilla Rolls
De Trio van Tri-Tip Sliders serveert een verscheidenheid met de Mojo Criollo Slider, Barbecue en Tangy Slaw Slider, en de Bacon, Arugula, en Blue Cheese Slider. Ze hebben allemaal dezelfde basis van sappig, mals vlees, en terwijl de individuele sliders zijn aan de kleine kant, de toppings zijn echt smaakvol en royaal opgestapeld. Ik vond ze allemaal echt heerlijk.
Trio van Tri-Tip Sliders
De Mojo Criollo met krokante uien levert een Cubaanse flair met zijn stevige dosis knoflook, en ik hou van die knapperigheid van de krokante uien.
Mojo Criollo met krokante uitjes Slider
De Barbecue en pittige Slaw Slider is een combinatie van smaak en textuur die we tegenwoordig veel zien (denk aan de Barbecue Slaw Dog in Casey’s Corner en Barbecue Pork Waffle Fries in Golden Oak Outpost). Er is een reden waarom het blijft opduiken: zoet-en-pittige barbecuesaus dient een groot contrast met pittige koolsla in zowat elke omgeving.
Barbecue met pittige koolsla Slider
De variatie in textuur in de Bacon, Arugula and Blue Cheese Slider komt van het knapperige spek, dat ook een mooie rokerigheid geeft om het pepertje van de rucola aan te vullen, terwijl de kracht van de blauwe kaas de intense smaken nog meer laat knallen.
Bacon rucola en blauwe kaas Slider
Al met al is het maar goed dat ze hier een paar lekkere hapjes hebben als tegenwicht voor alle geweldige drankjes… vooral nu je weet van dat geheime menu!
…Maar serieus, kan iemand me vertellen wat dat achtste drankje was?
Al met al
Leuke (en sterke!) drankjes, goed eten, een menu dat je kent en een onvergetelijk uitzicht. Wat is er niet te houden over de Cove Bar? Als u zich aan de westkust van Disney bevindt, kunt u de kans niet missen om het #OnTheList!