Gegrilde Caprese Panini

Dit bericht kan affiliate links bevatten die uw prijs niet zullen veranderen, maar wel wat commissie zullen delen.

Gegrilde Caprese Panini neemt een eenvoudige gegrilde kaassandwich en verheft het naar een heel ander niveau! Gemaakt met zomer-rijpe, dik gesneden tomaten, verse romige mozzarella, en smaakvolle verse basilicum, alle elementen op een klassieke caprese salade zijn aanwezig in een heerlijke, geroosterde gegrilde caprese panini!

Als u geniet van vleesloze gerechten zo veel als ik doen, zeker om onze Vegetarische Zwitserse snijbiet en Pinto Bonen Burritos, Gegrilde Zomergroenten Quesadillas, en Romige Geroosterde Knoflook & Paddestoel Risotto proberen!

Wij zijn een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een manier te bieden om geld te verdienen door links naar Amazon.com en gelieerde sites. Voor mijn volledige privacybeleid, klik hier.

Gegrilde caprese panini is een van mijn go-to maaltijden te maken voor lunch of diner op een zomerse dag, want het is zo licht en eenvoudig en vers en de ingrediënten zijn er in overvloed en in het seizoen. Op dit moment is een grote bos verse basilicum super goedkoop op de boerenmarkt en de tomaten beginnen net op te komen en zijn zo sappig en heerlijk!

Maar deze toasty Italiaans-geïnspireerde broodjes zijn ook heerlijk in andere seizoenen, vooral als je mooie hothouse tomaten kunt krijgen. En als verse basilicum belachelijk duur is, kun je altijd gewoon wat pestosaus (zelfgemaakt of uit de winkel) op de binnenkant van het brood of broodje smeren dat je gebruikt voordat je de mozzarella en tomaten toevoegt.

Een beetje olijfolie op de buitenkant van een ciabatta broodje of gesneden zuurdesembrood helpt de gegrilde caprese panini mooi en knapperig aan de buitenkant te krijgen. En ook al is het niet traditioneel, ik hou er ook van om balsamico azijn over de tomaten & mozzarella te sprenkelen voordat ik de panini gril.

Blijkbaar heb ik een trend gaande waarbij ik sandwich of wrap recepten op de blog plaats die zijn geïnspireerd op een aantal van mijn favoriete smaken uit andere regio’s of culturen, zoals de Gegrilde Kip Shawarma Wraps, of de Gegrilde Cajun Kip Sandwiches die ik eerder deze zomer plaatste, of zelfs deze Gebakken Griekse Feta Gehaktbal Gyros van vorig jaar dat nog steeds een van de meest populaire recepten op House of Nash Eats is.

Paul en ik houden van Italië en hebben het geluk gehad om er een paar keer heen te gaan, de kunst en architectuur in Florence & Milaan te bewonderen, langs de kust door alle vijf dorpen van Cinque Terra te wandelen, het merengebied en de dorpen rond het Comomeer te verkennen, de scheve toren van Pisa te beklimmen, en bezienswaardigheden in Rome te bezoeken.

En omdat we in die tijd uitgehongerde rechtenstudenten waren en panini goedkoop, snel en lekker waren, aten we er veel tijdens onze reizen. Gevolgd door overvloedige hoeveelheden gelato. Deze gegrilde caprese panini doet me aan die avonturen denken.

benodigdheden voor het maken van een gegrilde caprese panini

Hoewel het super handig is om een panini-pers zoals deze te hebben om deze gegrilde caprese panini te maken, kun je vrijwel hetzelfde effect bereiken met een grillpan.

Verwarm gewoon je grillpan goed, leg dan de panini in de pan en druk 20 seconden op de bovenkant van de sandwich met een andere zware pan of pan. Laat de pan of pan op de sandwich zitten terwijl de onderkant gaart en grillstrepen krijgt, draai dan om en herhaal aan de andere kant.

En als je geen panini-pers of grillpan hebt, kun je dit altijd gewoon bereiden als een normale gegrilde kaas. Wees alleen voorzichtig als je de sandwich omdraait om de tweede kant te grillen, dat je niet de hele binnenkant van de panini eruit laat glijden!

More Italian Recipes You’ll Love

  • The Best Spaghetti and Meatballs Recipe
  • Easy Tomato Basil Bruschetta
  • Best Bolognese Sauce Recipe
  • Classic Homemade Marinara Sauce
  • Olive Garden Salad Dressing Recipe
  • Grilled Garlic Bread
  • Zuppa Toscana (Crock Pot or Stove Top)
  • Roasted Red Pepper Sauce

Be sure to FOLLOW ME on INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, en TWITTER voor meer geweldige recept tips en ideeën!

Voorbereidingstijd5 minuten
Kooktijd5 minuten
Totale tijd10 minuten

Ingrediënten

  • 1 ciabatta broodje of 2 sneetjes zuurdesembrood
  • 2 sneetjes verse mozzarella
  • 1/2 tomaat, gesneden
  • Handvol basilicumblaadjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel balsamicoazijn
  • Zout & Peper, naar smaak

Instructies

  1. Snijd het ciabattabroodje in tweeën. Bestrijk de buitenkant van het onderste broodje met 1 eetlepel olijfolie en leg het op een hete paninipers of grillpan.
  2. Laag de plakjes verse mozzarella, de plakjes tomaat en de basilicumblaadjes erop, besprenkel met balsamicoazijn en breng op smaak met een beetje zout & peper.
  3. Borstel de bovenkant van het ciabatta broodje met de resterende olijfolie en leg het over de sandwich, laat dan het deksel van de panini pers zakken of plaats een zware pan bovenop de sandwich in de grillpan op middelhoog vuur en druk gedurende 20 seconden aan, laat dan de pan op de sandwich zitten terwijl deze gaart. Als u de grillpers gebruikt, moet u de sandwich omdraaien zodra de onderkant geroosterd is, om de andere kant te grillen. Grill tot de boterham goudbruin is en de mozzarella aan de zijkanten een beetje begint te smelten, maar nog niet helemaal is doorgesmolten.

Voedingsinformatie:

1
Aantal per portie:Calorieën: 397Verzadigd vet: 4gCholesterol: 1mgNatrium: 291mgKoolhydraten: 29gVezel: 1gSuiker: 2gEiwit: 5g

Plaats een reactie