Het gunstige klimaat en de vruchtbare grond in Costa Rica maken het mogelijk dat allerlei soorten fruit en groenten in overvloed groeien. Of het fruit dat je in Costa Rica ziet nu inheems of exotisch is, ze zijn allemaal het proberen waard! Je zult zeker je buik vol hebben van vers Costa Ricaans fruit zoals papaja, watermeloen en mango, maar kijk ook eens naar de volgende sappige lekkernijen voor een unieke gastronomische ervaring.
Veel van deze vruchten kun je vinden op Costa Rica boerenmarkten (feria), supermarkten of kraampjes langs de weg. Je ziet de typische zoals bananen, mango, watermeloenen, cantaloupe, ananas en papaja’s en hier zijn enkele meer exotische Costa Ricaanse vruchten.
*Klik hier om de laatste informatie over het coronavirus in Costa Rica te lezen.*
Noni (Indiase Moerbei)
Deze grappig uitziende vrucht uit Zuidoost-Azië is afkomstig van een boom in de koffiefamilie. Hij groeit zeer goed aan de Caribische kust. De inheemse bevolking eet noni vaak en het wordt ook wel hongervrucht genoemd, gegeten in tijden van hongersnood.
Noni wordt ook gebruikt als een gezondheidssupplement en sommige lokale bewoners eten noni om kanker te helpen bestrijden. Het smaakt bitter en ruikt behoorlijk sterk, dus men mengt het met ander fruit in een smoothie.
Je ziet deze vrucht overal in de omgeving van Puerto Viejo. Het is daar heel gewoon!
Jocote (Rode Mombin)
Deze kleurrijke vrucht die in Mexico tot in Zuid-Amerika voorkomt, bloeit in augustus en september. Tijdens het seizoen vindt u ze op de boerenmarkten en in de meeste supermarkten.
De lokale bevolking eet jocotes graag met een snufje zout. Ze zijn zoeter als ze rijp zijn en vormen een lekker fruitig tussendoortje. Toen mijn ouders en ik een rondreis maakten door het Palo Verde National Park, kregen we van een familie een zak jocotes uit hun tuin om te proberen. Het was behoorlijk wrang, dus ik kan zien waarom ze het met zout eten. Onze gids vertelde ons dat hij als kind was opgegroeid met het eten van jocotes met zout.
Als ze in het seizoen zijn, zijn ze gemakkelijk te vinden op de plaatselijke boerenmarkten. De beste maand is augustus.
Mamon Chino (Rambutan)
Deze tropische vrucht, afkomstig uit Zuidoost-Azië, is erg populair in Costa Rica. Het seizoen begint in Costa Rica tijdens het regenseizoen, de piek van het seizoen is rond september en oktober.
Ze zijn een zeer zoete vrucht en een van mijn favorieten. Je moet ze schillen om het helder gekleurde vruchtvlees te onthullen dat je opeet.
Als het seizoen begint, kun je overal op straat ramboetankraampjes vinden en het is zo goedkoop! Zo’n $2 per zak van ongeveer 15-20.
Manzana de Agua (Maleise appel)
De Maleise appel, afkomstig uit Maleisië en Australië is een zeer sappige vrucht. Hij groeit goed in heel Costa Rica (we hebben zelfs een boom op ons terrein) en de lokale bevolking is er dol op.
De naam beschrijft deze vrucht perfect. Hij is zoet, wateriger dan een appel en knapperig.
Granadilla (zoete passievrucht)
Als u weet wat passievrucht of maracuya is, dan zult u bekend zijn met granadilla, of zoete passievrucht. Grandanilla is echter aanzienlijk zoeter en mist de zure smaak van de maracuya. Dit is een van mijn favoriete Costa Ricaanse vruchten die ze ook in gebak gebruiken.
Je schilt de vrucht en kunt het vruchtvlees en de pitten eten. Soms wordt er een smoothie van gemaakt. Het is vrij populair in Peru en sommige plaatsen maken grandilla ijs, sap en yoghurt. In Costa Rica heb ik ze gegeten in enkele hotels die ze bij het ontbijt serveerden.
De beste tijd voor deze vrucht is tijdens het regenseizoen en je kunt ze op de markt vinden.
Carambola (Sterfruit)
Sterfruit, een inheemse vrucht in Zuidoost-Azië en groeit goed in Costa Rica, is een van mijn favoriete vruchten om smoothies en sappen van te maken. Ik ben geen grote fan van het eten van de hele vrucht rauw, maar ze maken voor grote decoraties voor tropische drankjes en cocktails.
Beste maanden zijn juli – oktober, tijdens het regenseizoen. Onze sterrenfruitbomen worden in die maanden overladen met fruit!
Guanabana (zure sop)
Deze inheemse vrucht wordt groot en ik bedoel, je kunt exemplaren vinden van meer dan 5 pond of 2 kilo! Guanabana smoothies zijn een van mijn favorieten! Je vindt ze in de meeste lokale restaurants, die ze in Costa Rica frisdrank noemen.
Je kunt het ook rauw eten, maar het is een beetje slijmerig, dus je hebt een lepel nodig. Vanwege de textuur wordt het ook wel “het ijs van de natuur” genoemd. Van zureop wordt ook verondersteld dat het kankerbestrijdende eigenschappen heeft (zeer vergelijkbaar met noni).
Je kunt ze vinden op boerenmarkten en gewone supermarkten. In de supermarkt verkopen ze ze meestal in stukken omdat ze zo groot zijn.
Marañon (Cashew)
De meeste mensen kennen cashewnoten als een noot, maar ze beseffen niet dat het van een vrucht komt! De marañonboom komt veel voor in Costa Rica en je kunt de grote gele vruchten van de takken zien bungelen. De beste maanden zijn maart en april.
Bedenk dat de noot voor het eten geroosterd moet worden, anders is hij giftig. De vrucht zelf kan rauw worden gegeten en is een beetje pittig en zeer sappig. U kunt er drankjes en jam van maken.
Pejibaye (perzikpalmvrucht)
Dit is een zeer populaire vrucht onder de lokale bevolking. Ze koken het in water en olie, schillen het en eten het met mayonaise (klinkt een beetje vies maar zo eten ze het). Het kan niet rauw worden gegeten.
Je vindt ze niet echt op het menu van de meeste lokale restaurants, maar je kunt ze vinden op de boerenmarkten. Bij de Auto Mercado supermarkt in Costa Rica hebben ze altijd een grote kar met ze, gekookt, heet en klaar om te eten.
Ik heb ze als soep gegeten, wat ik veel lekkerder vind. Het heet crema de pejibaye. Heerlijk!
Cas (Costa Ricaanse guave)
Deze kleine vrucht is ook een van mijn favorieten voor smoothies. Het heeft een wrange, zeer verfrissende smaak.
De meeste mensen eten de cas fruit niet in zijn geheel omdat het veel te wrang en bitter is om in te nemen. Het is het lekkerst in fruit smoothies en je kunt ze vinden in bijna alle lokale restaurants.
Je kunt het fruit kopen op boerenmarkten of supermarkten. Beste maanden zijn juni, juli en september en oktober, maar kan het hele jaar door worden gevonden.
Tamarindo (Tamarinde)
Deze kleine, bruine vrucht uit tropisch Afrika heeft een zeer zure smaak, zodat het meestal wordt gebruikt in smoothies en sauzen. U zult waarschijnlijk tamarinde smoothies zien in lokale restaurants of gedroogde tamarinde in de supermarkt.
Hoewel het zuur is, is het zeer verfrissend in een smoothie op een warme dag. U vindt de gedroogde of reeds verwerkte versie van tamarinde in de meeste supermarkten.
Fruta de Pan (Broodvrucht)
Native to Southeast Asia, breadfruit floreert in de Costa Ricaanse tropische omgeving. Deze vruchten zijn zeer interessant omdat ze niet smaken als een typische vrucht. Ze smaken naar brood, vandaar hun naam. Zeer dik en niet echt sappig.
We hebben ze gefrituurd gehad en het smaakt echt naar aardappel, helemaal geen zoete fruitsmaak. Ze zijn heerlijk, ze smaken net als aardappel frietjes!
Het groeit meestal aan de Caribische kust en de eerste keer dat ik het at was in Tortuguero.
Andere populaire vruchten
En andere veel voorkomende populaire Costa Ricaanse vruchten zijn guave, avocado en drakenfruit. Als u het Poas-gebied bezoekt, groeien aardbeien daar heel goed en u kunt ze kopen bij de fruitkraampjes langs de weg.
We hopen dat u wat van het heerlijke Costa Ricaanse fruit kunt proberen als u hier bent!