Een gezondere, zelfgemaakte versie van Hamburger Helper volledig gemaakt in de slow cooker – ja, zelfs de pasta! (En nee, het is niet papperig en overgaar!) Vol met stiekeme groenten.
Inhoudsopgave
- Hoe je pasta kookt in een slow cooker:
- Hoe dit Hamburger Helper recept gezonder wordt gemaakt:
- Gezondere Slow Cooker Hamburger Helper Recept
Iets wat ik altijd interessant vind is de recepten die populair zijn op The Recipe Rebel een bepaalde dag, week of maand, want mijn doel is om u meer te geven van wat u wilt.
De laatste tijd heeft mijn gezondere zelfgemaakte hamburgerhelper een beetje gek gedaan omdat mensen weer routine hebben gekregen en iets anders eten dan chocolade en koekjes. Ik (verrassing!) heb ook hunkeren naar iets anders dan chocolade en koekjes.
Met 3 jonge kinderen nog steeds in 3 zeer verschillende stadia van het leven (lagere school, peuterschool en baby), merk ik dat ik ren rond als een gekke vrouw komen eten vaker dan ik zou willen toegeven.
We gebruiken onze slowcooker de hele tijd. Waarschijnlijk minstens 3 keer per week!
Ik weet dat je hier de laatste tijd veel Instant Pot-recepten ziet opduiken, maar geloof me – ik heb nog steeds een grote liefde voor mijn slowcooker (en een goed slowcooker pastarecept!) en ik zal hem niet snel aan de kringloopwinkel doneren 😉
Hoe pasta te koken in een slow cooker:
Leren om pasta op de juiste manier te koken in een slow cooker, zodat het niet een of andere vieze overgare brij was, was serieus levensveranderend voor mij.
Het vergt een beetje herbewerking omdat je precies de perfecte hoeveelheid vloeistof aan het einde van de kooktijd moet hebben om de pasta de laatste 10-15 minuten te laten koken (de exacte kooktijd zal afhangen van de grootte en vorm van de pasta die u gebruikt), maar mijn oorspronkelijke Hamburger Helper-recept vertaalde zich perfect naar een slowcooker-recept, en het is de perfecte oplossing voor de etenstijd haast!
Niet roeren, niet in de gaten houden – laat de saus een groot deel van de dag koken en voeg de pasta toe in de laatste 15 minuten en je bent klaar om te gaan.
Hoe dit Hamburger Helper recept gezonder wordt:
- Ik gebruik mager gemalen rundvlees, maar je kunt ook gemalen kalkoen of kip gebruiken, of wat je maar lekkerder vindt.
- Ik heb er veel groenten in gedaan, maar niemand zal het ooit weten omdat ze allemaal in de saus meekoken (versnipper ze of hak ze fijn, en ik beloof dat zelfs de meest kieskeurige eters tevreden zullen zijn!)
- Ik gebruik bouillon en magere melk om de saus te maken – in plaats van zwaardere melk of room.
- Ik gebruik vrijwel altijd een volkoren of oude granen pasta voor maximale vezels en eiwitten, maar je kunt bijna elke pasta gebruiken en het zal prima werken (ze zullen allemaal verschillende kooktijden nodig hebben, dus het is iets wat je in de gaten moet houden).
Dit is de perfecte stevige maaltijd om je door de rest van de kille dagen heen te helpen, maar het is ook perfect voor de warmere dagen wanneer je gewoon je oven niet aan wilt zetten!
Pin dit recept om op te slaan voor later
Pin dit recept op je favoriete bord
Gezondere Slow Cooker Hamburger Helper
Recept afdrukken
Ingrediënten
- 1 pond mager rundergehakt
- 1/2 middelgrote ui in blokjes gesneden
- 1 paprika in blokjes gesneden (ik heb rode paprika gebruikt)
- 1 snufje rode pepervlokken of meer, als u van pittig houdt!
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 kop fijngehakte verse spinazie
- 1 1/2 kop 1% melk
- 1 kop natriumarme runderbouillon
- 1 1/2 kop gekruide tomaten- of pastasaus
- 3 kopjes droge ongekookte macaroni (340 g)
- 1 1/2 kopjes geraspte kaas
Instructies
-
In een middelgrote koekenpan, braadt u gehakt en ui tot het vlees bruin is en de ui doorschijnend. Voeg dit toe aan een 4 tot 6 kwart slowcooker.
-
Voeg de paprika, rode pepervlokken, knoflook, zout, Italiaanse kruiden, spinazie, melk, runderbouillon en tomatensaus toe en roer. Dek af en laat 7-8 uur op een laag pitje koken of 3-4 uur op een hoog pitje.
-
10-15 minuten voor het opdienen, de pasta erdoor roeren. Dek af en laat 10-15 minuten koken, tot de gewenste gaarheid is bereikt. Roer de kaas erdoor (indien nodig 2-3 minuten bedekken om de kaas te laten smelten) en serveer.
Noten
Voedingsinformatie
Wilt u dit recept opslaan?
Maak eenvoudig een account aan om uw favoriete inhoud op te slaan, zodat u nooit meer een recept vergeet.
Nu registreren
Uitgeprobeerd dit recept?
Tag @thereciperebel of hashtag #thereciperebel – ik zie graag wat je maakt!
Tag @thereciperebel
*Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 8 februari 2016