Papaya’s zijn een heerlijke tropische vrucht boordevol vitamine C en vezels. Ze zijn heerlijk om rauw te eten en vormen een belangrijk onderdeel van de Thaise en Indiase keuken. Ze kunnen op verschillende manieren worden gekookt of rauw worden gegeten in een voedzame salade.
Er zijn twee soorten papaja’s – de variant die je het meest zult tegenkomen is de kleinere, de Hawaiiaanse papaja. Het rijpe vruchtvlees is stevig en oranje, de zaden zijn eetbaar en de vellen niet. Het feloranje vruchtvlees is zoet met een vleugje citrus. Papaja zaden zijn ook eetbaar, met een aantal grote voordelen voor de gezondheid.
Of u nu geniet van papaja zoals de natuur het heeft geleverd, of het voorbereidt voor gebruik in een gerecht, u moet de eenvoudigste, meest effectieve manier weten om het te schillen, te snijden en te snijden. Lees verder voor onze favoriete methoden.
Hoe een papaja te snijden
Hoe u een papaja snijdt, hangt echt af van hoe u het serveert. Als u de vrucht liever puur eet, kunt u hem gewoon verticaal of horizontaal doormidden snijden, de zaden eruit scheppen en een lepel gebruiken om hem rechtstreeks uit de schil te eten.
Hier volgt onze beste, meest eenvoudige manier om een papaja te snijden.
Stap 1. Hoe een papaja te wassen
Hoewel we niet aanraden om de schil van een papaja te eten, is het toch raadzaam om de schil te wassen om te voorkomen dat verontreinigingen aan de buitenkant in het vruchtvlees terechtkomen wanneer u snijdt en bereidt.
- Spoel de hele papaja af onder schoon, stromend water.
- Droog af met een schone theedoek of een papieren handdoek om gladheid te voorkomen bij het schillen en snijden.
Stap 2: Hoe een papaja te schillen
- Verwijder eerst het bovenste, taps toelopende uiteinde van de papaja, net genoeg zodat de zaden te zien zijn en u een stabiel, plat oppervlak creëert.
- Gebruik een kleine lepel met lange steel, schep de zaden eruit.
- Leg de papaja op een snijplank met het platte oppervlak naar beneden.
- Snijd met een scherp mes – een bot keukenmes kan het malse vruchtvlees beschadigen en pletten – tussen het vruchtvlees en de schil in lange repen van boven naar beneden.
- Het is niet nodig om te hard te drukken – het vruchtvlees is zo zacht dat u misschien te veel van het eetbare deel wegsnijdt, dus u kunt volstaan met lichte streken.
- Leg de papaja op zijn kant en snijd de resterende schil weg.
Rijpe papaja’s kunnen worden geschild met een dunschiller als u dat liever hebt.
Stap 3. Hoe een papaja te snijden
- Snijd uw papaja in de lengte doormidden.
- Draai hem om, zodat de zaadholte bovenop ligt. U kunt nu een lepel gebruiken om de gemiste zaden eruit te scheppen en overtollig vruchtvlees weg te schrapen.
- Draai de holte weer naar beneden, snijd hem in de lengte door en dan overdwars voor hapklare blokjes of stukjes.
- Verwijder de schil – het is geweldig voor een compostvat als u er een hebt!
Papayazaden zijn eetbaar – u kunt ze gebruiken in de keuken of als garnering. In kleine hoeveelheden zijn ze erg goed voor de gezondheid!
Kan je de huid van papaja’s eten?
Hoewel de huid van een papaja niet giftig is, raden we je niet aan om het te consumeren. De papajaplant kan latex produceren, dat in de schil van de vrucht kan worden opgenomen. Het eten hiervan kan je maag van streek maken. Bovendien smaakt het niet lekker. Beter is het om het bij het heerlijke vruchtvlees te houden!
Kan je de zaden eten?
De smaak heeft een bite – verwant aan zwarte peperkorrels – het is de moeite waard om ze in je dieet op te nemen in plaats van ze op de composthoop te gooien.
Papayazaden zijn een geweldige natuurlijke verdediging tegen parasieten vanwege een stof genaamd papaïne.
Papayazaden hebben geweldige ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen en kunnen helpen het spijsverteringsstelsel te beschermen.
Bewaar ze in een verzegelde container in de koelkast en kauw er elke dag een paar.
How To Slice A Papaya
Bij het snijden van een papaja, bent u alleen beperkt door uw creativiteit! U kunt onze voorkeursmethode hierboven gebruiken voor het bereiden en in plakjes snijden, of gewoon dikke plakken dwars door het midden snijden om ronde stukken te maken met een aantrekkelijke zaadholte in het midden.
Als u een stuk papaja wilt eten zoals een stuk watermeloen, snijd de vrucht dan in vieren of achtsten in de lengte, schraap de zaden eruit en geniet.
Hoe te zien of papaja rijp is
Hawaïse papaja’s worden goudgeel. Als uw papaja voor ongeveer 80% geel is, zou hij rijp moeten zijn.
Het vruchtvlees zou lekker mals moeten zijn, maar niet al te plakkerig. Druk met uw duim zachtjes op de schil, die moet meegeven als u er zachtjes op drukt.
Als uw papaja overrijp is, kunt u zwarte vlekken of grote bruine kneuzingen op de vrucht zien. U kunt ook een gefermenteerde geur opmerken die er vanaf komt. Dit geeft aan dat de papaja moet worden weggegooid.
Ongerijpte papaja mag niet rauw worden gegeten omdat u er ziek van kunt worden. Ongerijpte papaja en de bladeren van de plant kunnen echter wel worden gegeten als ze eenmaal gekookt zijn. Het vruchtvlees zal vergelijkbaar zijn met pompoen en de bladeren met spinazie.
How To Rip Papaja
De beste manier om een papaja te laten rijpen is om hem maximaal een week in een plastic zak in de koelkast te bewaren.
Als u ongeduldig bent en niet zo lang wilt wachten, kunt u het rijpingsproces versnellen door papaja’s in een papieren zak te doen en ze op kamertemperatuur te laten rijpen. Door een banaan of een appel in de zak met papaja te doen, versnelt u het proces nog meer.
Zodra ze zacht beginnen te worden, onmiddellijk in de koelkast zetten om papaja’s tot drie dagen goed te houden.
Hoe papaja’s te eten
Rijpe papaja’s zijn heerlijk en moeten met gusto worden gegeten!
Het is prima om papaja op kamertemperatuur te eten, maar u kunt merken dat u er de voorkeur aan geeft om het koud te serveren, vooral op een warme zomerdag.
Probeer wat limoen- of citroensap over uw papaja uit te persen voordat u het eet – dit creëert een heerlijke smaak die de smaak van de papaja versterkt.
Overmatige inname van papaja kan ervoor zorgen dat uw huid een oranje tint ontwikkelt. Als uw dieet weinig vezels bevat, kan papaja een schok zijn voor uw darmen. Ongerijpte papaja mag niet rauw worden gegeten, maar kan worden gekookt en geserveerd als een hartig gerecht.
Top Five Simple Ways To Serve Raw Papayas At Home
- Papaja Sorbet – Blend met water, suiker en citroensap voordat je het een paar uur invriest voor een gezonde, zoete traktatie op een warme dag.
- Papaja Salsa – Fruitsalsa is een verfrissende en eenvoudige snack voor een zomerse dag. Gemengd met rode ui, paprika en een scheutje limoen, kan het worden genoten met een aantal smakelijke maïs chips. We houden van het recept op Tastes Lovely.
- Salade – Papaja gaat verrassend goed samen met kaas. Maak een heerlijke salade met groenten, tomaten, amandelen, feta en een chili-limoen dressing. Gooi er een paar papajazaadjes bovenop voor een geweldige, knapperige textuur.
- Papaja Boot – Bespaar op afwassen en gebruik uw papaja als een kom voor fruitsalade. U kunt het vruchtvlees laten zitten en de lege zaadholte gebruiken om er stukjes banaan, ananas en bessen in te doen met een scheutje yoghurt – of als u op zoek bent naar een decadente traktatie, voeg dan vanille-ijs, hagelslag en andere lekkernijen toe!
- Papaja Smoothie – U zult misschien verbaasd zijn te horen dat, in tegenstelling tot sommige vruchten, papaja heerlijk is als het met melk wordt gemengd. Hak een rijpe papaja in stukjes, voeg een ½ kopje melk toe (welke soort u ook verkiest), knijp er wat limoensap in en voeg een paar druppels vanille-extract toe. Het toevoegen van gemalen ijs of een halve banaan voegt textuur toe.
Ways To Use Papaya In Cooking
Terwijl rijpe papaja het beste rauw kan worden gegeten, kan groene papaja worden gekookt voor een uniek heerlijk gerecht. De vrucht gaat goed samen met aardappelen, aubergine, en kazen en vlees.
- Marinade – de natuurlijke bestanddelen in papaja helpen om vlees malser te maken, dus het is een fantastische marinade met een citrusachtige smaak. Leer hoe u gemakkelijk een papajapasta kunt maken om rood vlees malser te maken op Great Curry Recipes.
- Geroosterde/gebakken papaja – Het roosteren van papaja verhoogt de smaak, en een eenvoudige gebakken papaja kan een verrukkelijk dessert zijn. Voor een eenvoudig recept dat zelfs de meest kieskeurige eter zal imponeren, bekijk deze versie op Genius Kitchen.
- Papaya Kip – Probeer eens wat smaakvolle Indiase gerechten te maken met dit spectaculaire maar eenvoudige gerecht.
- Salades en stoofschotels – U kunt groene papaja zien als meer een groente – voeg er stukjes van toe aan stoofschotels of roerbakgerechten, of experimenteer door het te gebruiken om pompoen te vervangen in uw favoriete recepten.
Eindgedachten – Hoe eet je een papaja?
Papaya is een fantastische toevoeging aan uw dieet en een heerlijke manier om extra voedingsstoffen aan uw dieet toe te voegen. Het regelmatig eten van papaja kan een grote bijdrage leveren aan een gezonde spijsvertering.
Bij de keuze van de bereiding van papaja, houd het simpel. De frisse, zoete smaak van papaja is heerlijk op zichzelf. Als u papaja aan een salade of sap wilt toevoegen, snijdt u de vrucht en verwijdert u de pitten. In de zomer eten we het graag als ontbijt met een scheutje yoghurt, een scheutje limoensap en wat granola.
Omdat papaja’s op zoveel plaatsen worden geteeld, heeft elke regio zijn eigen voorkeursmethoden om deze heerlijke vrucht te serveren. Avontuurlijke koks zullen genieten van de kans om nieuwe recepten uit te proberen die specifiek zijn voor Mexico, Zuid- en Midden-Amerika, en India.