Chantal Guillon kondigde dinsdag aan dat het na 12 jaar zijn deuren zou sluiten.
Na 12 jaar kleurrijke macarons te hebben verkocht in de Bay Area, sluit Chantal Guillon zijn deuren.
Op zondag zei oprichter en eigenaar, Chantal Guillon dat haar naamgenootbedrijf zou sluiten en bedankte haar klanten en team voor hun steun. De laatste werkdag is 10 oktober.
“Zoals alle goede dingen tot een einde moeten komen, sluit Chantal Guillon® na twaalf prachtige jaren haar deuren,” schreef Chantal Guillon.
“Natuurlijk was het niet elke dag gemakkelijk,” voegde Guillon eraan toe, “maar mijn klanten, mijn vrienden, mijn team, en mijn adoptiegemeenschap; JULLIE waren de reden voor al mijn passie en al mijn toewijding door de jaren heen.”
ALSO: Na 21 jaar broodjes van $ 6 te hebben verkocht, heeft deze Lower Haight deli hulp nodig
Het is onduidelijk of de aanhoudende coronavirus pandemie een rol heeft gespeeld bij de beslissing om te sluiten. Op 22 april heeft Chantal Guillon zijn Yelp-bedrijfspagina’s bijgewerkt met COVID-19-informatie die aangaf dat de locatie op 1309 Howard St. de enige winkel was die open was voor afhaalbestellingen. Ondertussen zijn Hayes Valley en Palo Alto winkels tijdelijk gesloten.
De winkel bood ook leveringen aan te midden van de pandemie, maar met de aanstaande sluiting, schreef Chantal Guillon op haar website dat het alleen bestellingen voor afhalen zal accepteren en nu zal stoppen met verzending en leveringen.
Toen Chantal Guillon in 2008 voor het eerst zijn winkel in Hayes Valley opende, werden klanten verblind door een assortiment van seizoensgebonden en klassieke macaronsmaken zoals gezouten karamel, earl grey en amandel amaretto, onder anderen. Een typisch kenmerk van de winkel omvatte ook een levendige macaron toren.
Vier jaar later, Chantal Guillon debuteerde een tweede locatie op University Avenue in Palo Alto, en vervolgens een derde buitenpost in San Francisco’s SoMa buurt.
ALSO: Castro restaurant Miyabi Sushi sluit na 33 jaar
“We hadden een grotere en verbeterde keuken nodig om aan de vraag te voldoen,” merkt de bedrijfswebsite op met betrekking tot de SoMa uitbreiding.
In Chantal Guillon’s slotbericht voegde ze eraan toe dat “elke smaak en creatie was diep belangrijk voor ons, omdat het de kwaliteit, diversiteit, schoonheid en dynamiek van ons team weerspiegelde. … Dank u dat u mij de kans hebt gegeven om u met kleine pleziertjes te verwennen, om deel uit te maken van al uw levensgebeurtenissen, gedeeld met uw familie, vrienden en collega’s.”