Een schijfje citroen in een koel glas water – de veronderstelde beste manier om de dag te beginnen en je spijsvertering op gang te brengen. Maar hoe zit het met een winterwarmer? Kan het koken van citroenen hetzelfde effect hebben op je gezondheid?
Fact of fictie – waar zijn citroenen goed voor?
Lemoenen, en dus ook citroenwater, hebben een hoop zogenaamde voordelen, maar kloppen die ook echt? Dit is waar we de top drie mythes over citroenwater uit elkaar halen en vervangen door harde feiten.
Lemoenen bevatten vitamine C en stimuleren je immuunsysteem
Lemonen bevatten 31mg vitamine C, wat ongeveer 51% van je dagelijkse hoeveelheid is. Maar, om de volledige voordelen van deze pittige vrucht te krijgen moet je een citroen per dag eten, en dat klinkt een beetje bitter.
Dat gezegd hebbende, het toevoegen van citroen aan je water draagt wel bij aan je dagelijkse inname, en kan helpen om je gezond te houden.
Lemons aid weight loss
Je kent de geruchten wel: ’s ochtends citroen drinken helpt je afvallen. Maar is het echt waar?
Lemoenen bevatten pectine waardoor je langer vol zit, maar om dit te laten werken moet je de citroen in zijn geheel opeten. Andere ideeën suggereren dat het het warme water is dat je maag vult, waardoor je het gevoel krijgt dat je hebt gegeten.
Het meest veelbelovende onderzoek is echter een studie die is gedaan met polyfenolen die uit citroenschillen zijn geëxtraheerd. Deze chemische verbinding werd toegediend aan muizen, die minder gewicht en lichaamsvet leken te krijgen dan andere muizen. Helaas is het nog maar de vraag of mensen die citroenschillen consumeren dezelfde voordelen kunnen ervaren.
Lemoenen verbeteren de spijsvertering
Citroenen bevatten in totaal 10% koolhydraten en zijn samengesteld uit vezels en enkelvoudige suikers. Een van deze vezels is pectine, dat kan helpen de darmen gezond te houden en de snelheid van de suikervertering te verminderen. Dit helpt bij het voorkomen van problemen zoals diabetes.
Helaas is dit weer zo’n verhaal van je moet de echte citroen consumeren om de volledige voordelen te voelen.
Wat te nemen?
Lemoenen voldoen misschien niet aan alle beweringen – welk fruit doet dat ooit? -maar dat betekent niet dat ze geen gezonde manier zijn om je dag te beginnen; ze bevatten veel essentiële vitamines, critische zuren, en andere eigenschappen die je gezondheid kunnen verbeteren.
Een factor die we nog niet hebben genoemd zijn de flavonoïden van de citroen. Dit zijn krachtige antioxidanten die helpen bij de processen van het lichaam. Recent onderzoek naar citroen flavonoïden suggereert dat deze gunstig zouden kunnen zijn bij het vertragen van het ontstaan van diabetes en andere ziekten.
Hete of koude – wat is het verschil?
Nu we de pittige feiten kennen, gaan we verder en ontdekken we de waarheid achter het hete en koude argument.
Het is al moeilijk genoeg om ’s winters wakker te worden zonder ijskoud water toe te voegen aan de mix, dus heeft gekookt citroenwater hetzelfde effect?
De waarheid is dat dit vooral een kwestie van voorkeur is. De sleutel om het meeste uit je citroen te halen is om het te laten weken, zodat het water de eigenschappen kan absorberen.
Dat gezegd hebbende, zijn er enkele voordelen aan het koken van je citroenen, zoals het versnellen van het proces van het vrijgeven van al die heldere, pittige voedingsstoffen.
Dus, of je nu je citroenen kookt om vermoeidheid te verminderen, of ze ’s nachts laat afkoelen, ’s morgens zul je nog steeds een smakelijke drank hebben die goed voor je is.
Té pittig? Wat kun je er nog aan toevoegen?
Als je gekookt citroenwater een beetje te saai vindt, waarom ga je dan niet een beetje creatief aan de slag? Dit zijn onze favoriete gezonde toevoegingen:
- Honing – de klassieker. We hebben allemaal gehoord van de voordelen van honing en citroen voor een verkoudheid; de honing verzacht de keel, terwijl de citroen fungeert als een prachtig antisepticum. Maar je hoeft dit niet alleen te doen als je ziek bent, het kan elke dag een smakelijk drankje zijn.
- Gember – een digestief hulpmiddel dat al eeuwenlang wordt gebruikt, het toevoegen van gember aan je citroendrank kan een pittige boost geven, die helpt je maag te kalmeren.
- Groene thee – de perfecte begeleiding voor een schijfje (of twee) citroen. Citroen helpt het lichaam bij het opnemen van de antioxidanten in groene thee en zorgt samen voor een aangename drank, die goed voor je is.