Keto Roasted Cauliflower Hummus

door
550shares

  • Deze makkelijke keto roasted cauliflower hummus komt snel in elkaar met tahini, citroensap, en geroosterde knoflook. Het heeft alle rijke smaken van traditionele hummus met slechts een fractie van de koolhydraten!

    Jump to:

    • Stap-voor-stap instructies
    • Is gewone hummus keto vriendelijk?
    • Serveersuggesties
    • Andere recepten om te proberen
    • Keto Hummus Recept
    • Geroosterde Bloemkool Hummus

    Er is geen reden om hummus te missen op een koolhydraatarm dieet. Gebruik gewoon bloemkool in plaats van kikkererwten om een vergelijkbare mix te krijgen die keto vriendelijk is.

    Tahini, citroensap, geroosterde knoflook en komijn geven je alle rijke, geweldige smaak die je verwacht in een keto hummus. Het roosteren van de bloemkool verdiept ook de smaak.

    Als je de bloemkool eenmaal verwerkt met een beetje olijfolie, zal de textuur net als het echte werk zijn. Garneer voor het serveren met paprika en peterselie, en je hebt een onweerstaanbare dip!

    Stapsgewijze aanwijzingen

    Hummus van bloemkool maken is zo simpel. Rooster je bloemkool en knoflook, doe alle ingrediënten in een keukenmachine, en mix tot het perfect is. Dat is het!

    Hier volgt een stap-voor-stap beschrijving van deze heerlijke dip:

    • Bereid de bloemkool en knoflook voor om te roosteren. Hak de bloemkool grof en spreid deze vervolgens uit op een bakplaat. Voeg de teentjes knoflook toe, besprenkel met olijfolie en schep alles om zodat de bloemkool goed bedekt is.
    • Rooster de bloemkool en knoflook. Rooster de bloemkool en knoflook op 425°F gedurende 20 tot 25 minuten of tot ze gaar zijn. Haal ze uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen.
    • Verwerk de ingrediënten tot de gewenste consistentie is bereikt. Voeg de geroosterde bloemkool, knoflook en overige ingrediënten toe aan een keukenmachine. Verwerk tot een gladde massa. Breng de saus op smaak en voeg indien nodig meer olijfolie toe voor de textuur.

    Om te serveren schept u het mengsel in een ondiepe schaal. Ik strooi er graag wat paprikapoeder en peterselie over voor de garnering. Je kunt er voor het serveren ook een scheutje olijfolie overheen doen.

    Is gewone hummus keto vriendelijk?

    Hummus is een hartige dip die oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied komt. Traditioneel wordt het gemaakt van gekookte en fijngestampte kikkererwten.

    Kikkererwten zijn een peulvrucht. Degenen die strikte keto volgen vermijden peulvruchten, wat hummus zou uitsluiten. Maar degenen die niet zo strikt zijn, kunnen ze met mate toestaan, afhankelijk van het aantal koolhydraten.

    Pinda’s, bijvoorbeeld, zijn een peulvrucht, maar niet zo hoog in koolhydraten. Velen van ons op een koolhydraatarm eetplan genieten van pindakaas met mate.

    Voor een typische hummus zoals Athenos, zal een eetlepel 2-4 gram koolhydraten bevatten en ongeveer 1 gram vezels. Dit laat ons met 1-3 netto koolhydraten.

    Dit lijkt misschien niet veel. Echter, de meesten van ons eten veel meer dan een eetlepel wanneer we genieten van een smakelijke dip.

    Gebaseerd op het aantal koolhydraten, zou je traditionele hummus moeten beperken tot slechts een paar hapjes. Maar een grotere portie bloemkoolhummus van ongeveer ⅓ cup zal je slechts ongeveer 4g netto koolhydraten besparen!

    Serveersuggesties

    Op zoek naar koolhydraatarme voedingsmiddelen om in je keto hummus te dippen?

    Vanzelfsprekend geniet ik van koolhydraatarme groenten zoals komkommerschijfjes of selderij. Ze zorgen voor een leuke crunch terwijl het houden van koolhydraten zeer laag.

    Varkenszwoerdjes zijn een andere geweldige optie. Ze zijn super krokant, en veel merken hebben nul koolhydraten per portie!

    Je zou ook een partij van mijn koolhydraatarme tortillachips in elkaar kunnen flansen. Deze zouden perfect zijn met deze bloemkool hummus.Traditionele hummus wordt vaak geserveerd met zachte pita. Als je op zoek bent naar iets vergelijkbaars, mijn bloemkool, amandelmeel, of kokosmeel tortilla’s zijn geweldige vervangers!

    Andere recepten om te proberen

    Op zoek naar meer heerlijke koolhydraatarme dip recepten? Bekijk een paar van deze favorieten:

    • Keto Krab Dip is romig, heerlijk, en geserveerd warm recht uit de oven!
    • Taco Salade Dip met gemalen rundvlees kan worden gelaagd met al uw favoriete taco ingrediënten voor een leuke en smakelijke schotel.
    • Keto Buffalo Chicken Dip is super romig, geladen met gesmolten kaas, en vereist slechts 7 ingrediënten om te maken!
    • Warme Spinazie Dip is een klassiek gerecht dat stiekem in gezonde groenten met al die kaas.
    • Dille Veggie Dip gemaakt met roomkaas is een eenvoudige dip die perfect is met rauwe groenten.

    Keto Hummus Recept

    Dit bloemkool hummus recept is een must try. Je zult nooit meer de geweldige smaak van deze Midden-Oosterse spread hoeven te missen!

    Dien het als een keto voorgerecht of snack. Het is lichter dan andere populaire dips en gaat geweldig samen met koolhydraatarme groenten.

    ★ FOLLOW ME ON FACEBOOK, PINTEREST EN INSTAGRAM VOOR MEER EASY KETO RECIPES.

    Roasted Cauliflower Hummus

    Auteur: Lisa MarcAurele
    5 van 4 stemmen

    Een gemakkelijke keto hummus komt snel in elkaar met geroosterde bloemkool, knoflook, tahini en citroensap. Het heeft alle traditionele smaken met slechts een fractie van de koolhydraten!

    Receptenvideo (klik op afbeelding om af te spelen)

    Bereidingstijd10 min
    Kooktijd25 min
    Afkoeltijd5 min
    Totale tijd40 min

    Course: Voorgerecht
    Keuken: Midden-Oosters

    Print Pin Bewaar recept Bekijk verzamelingen Bewaar recept

    Portie 8
    Calorieën 126

    Ingrediënten

    • ▢ 1 middelgrote kop bloemkool in roosjes gesneden
    • ▢ 3 tenen knoflook
    • ▢ 3 eetlepels olijfolie
    • ▢ ⅓ kop tahini
    • ▢ 2 eetlepels citroensap
    • ▢ ½ theelepel zeezout
    • ▢ ¼ theelepel komijn
    • ▢ 5-10 druppels Lakanto vloeibare monniksvruchtzoetstof optioneel (gebruiken om eventuele bittere smaak te compenseren)
    • ▢ 1 scheutje paprikapoeder optioneel

    Instructies

    • Verwarm de oven voor op 425°F. Spreid de bloemkool en knoflook uit over een bakplaat en meng met olijfolie.
    • Rooster de bloemkool en knoflook 20 tot 25 minuten of tot ze gaar zijn. Laat 5 minuten afkoelen.
    • Doe de gekookte bloemkool, knoflook en overige ingrediënten in een keukenmachine. Verwerk tot een gladde massa. Pas de kruiden aan naar smaak. Voeg indien nodig extra olijfolie toe.
    • Doe het mengsel in een ondiepe schaal om te serveren. Als garnering kan er paprikapoeder en peterselie over worden gestrooid. Een beetje olijfolie kan er ook over gedruppeld worden. Serveer met koolhydraatarme groenten en frietjes.

    Noten

    Voordat u de tahini gebruikt, moet u deze goed roeren om de olie die zich eventueel heeft afgescheiden erin te mengen.

    Als het mengsel te dik is, kan er extra olijfolie in worden verwerkt.

    Voeg voor grotere bloemkoolkoppen meer tahini, citroensap, zout en komijn naar smaak toe.

    Komkommerschijfjes, koolhydraatarme tortillachips, varkenszwoerdjes en selderijsticks zijn geweldige ketovriendelijke voedingsmiddelen om bij de hummus te serveren.

    Low Carb Sweeteners | Keto Sweetener Conversion Chart

    Nutrition

    Calorieën: 126 Koolhydraten: 6g | Eiwit: 3g | Vet: 11g | Verzadigd vet: 2g | Natrium: 171mg | Kalium: 265mg | Vezels: 2g | Suiker: 1g | Vitamine A: 7IU | Vitamine C: 37mg | Calcium: 32mg | IJzer: 1mg

    Aanvullende info

    Netto koolhydraten: 4g | % Koolhydraten: 12,6% | % Eiwit: 9,4% | % Vet: 78% | SmartPoints: 4
    Waarden 

    Array( => 126 => 6 => 3 => 11 => 2 => 171 => 265 => 2 => 1 => 7 => 37 => 32 => 1)

    Gratis EMAIL SERIES

    Mijn Top 5 Geheimen om Keto onder de knie te krijgen!

    Note over voedingsinformatie

    Voedingsinformatie voor het recept wordt verstrekt als een hoffelijkheid en is slechts bij benadering. We kunnen de juistheid van de voedingsinformatie voor elk recept op deze site niet garanderen. Erythritol koolhydraten zijn niet opgenomen in het aantal koolhydraten, omdat is aangetoond dat het geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel. Netto koolhydraten zijn de totale koolhydraten minus vezels.

    © LowCarbYum.com
    Gebruik van dit materiaal zonder schriftelijke toestemming van Lisa MarcAurele is ten strengste verboden, tenzij voor persoonlijke offline doeleinden.
    Enkele foto’s mogen worden gebruikt, mits met volledige vermelding van LowCarbYum.com en een link terug naar de originele inhoud.

Plaats een reactie