- Share
- Tweet
- Pin
Kip en aardappelpuree ovenschotel, makkelijk, lekker en vullend. Romige kip met veel smaken en overgoten met gebruinde aardappelpuree. Een geweldige manier om restjes aardappelpuree te gebruiken.
Dit recept heeft mijn hart.. Ik vind het heerlijk… heerlijk… waarom?
Het is romig, het is knoflook, het is champignons, het is boterachtig, het is kip en het is aardappelpuree.
Dit is romige knoflook champignon kip yummy geweldige aardappelpuree … en ik ben geen grapje. En als een bonus, het is een een pot recept, restje aardappelpuree saver.
Ik weet niet wat de lees verbinding tussen vakantie en aardappelpuree is. Wanneer en WANNEER er ook maar een feestdag is, er staat aardappelpuree op tafel.
Denk niet dat het iets is dat alleen in de VS voorkomt, maar ook in Egypte! Of het nu Thanksgiving, Kerstmis of Ramadan en Eid er is altijd aardappelpuree iets casserole.
In Egypte, de meest voorkomende gerecht gemaakt met aardappelpuree in iets als Shepherd’s pie. Ik haatte het… het was saai, niet gekruid, droog en in veel gevallen had deze laag van broodkruimels dat is een of andere manier toegevoegd aan de droogte, maar het lijkt erop dat iedereen genoten van het maken ervan, behalve ik.
Ik geef je geen recept voor aardappelpuree, in plaats daarvan maak je je eigen met welk recept je maar wilt.
Maak het ook eens met aardappelpuree uit een doos, het gaat erom dat ik je een recept geef om deze aardappelpuree op een nieuwe smaakvolle en vullende manier te gebruiken.
Dus laten we er in duiken
Kruid de kip met zout en peper, bak in een paar gesmolten boter tot ze gaar is.
Dit kostte me ongeveer 10 minuten. Ik heb kipfilet gebruikt, maar je kunt ook dijen gebruiken.
Zet de kip apart, en smelt opnieuw wat boter en sauteer de champignons.
Dit is eigenlijk mijn favoriete eenvoudige manier om champignons te bakken, gewoon een beetje boter, zout en peper en dat is alles.
Leg de champignons met de kip apart, en smelt in dezelfde pan de boter.
Sauteer de knoflook tot hij geurig is, voeg dan de bloem toe en bak nog een minuutje. Giet de halve melk of melk erbij en roer tot een gladde, romige massa. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg kip, champignon en paprika toe, roer alles goed door elkaar en laat het 2-3 minuten sudderen.
Je kunt de paprika samen met de champignons sauteren, maar ik wilde dat mijn groenten knapperig waren en daarom heb ik ze niet op het fornuis gekookt.
Nu voeg je de aardappelpuree toe en probeer je met een vork wat lijnen op de bovenkant te maken. Bak tot de bovenkant mooi bruin is.
Als je wilt dat de bovenkant zacht is, wacht dan niet tot hij bruin is. Ik heb de mijne niet te bruin gemaakt, omdat mijn kinderen dat niet zo lekker vinden. Het was zo goed en lekker.
Ik hoop dat je dit recept lekker vindt en als je dit recept maakt, kiek dan een foto en hashtag het #amiraspantry – ik zie graag je creaties op Instagram, Facebook, Twitter!
Wil je geen recept missen? Meld je aan voor de GRATIS Amira’s Pantry-nieuwsbrief die in je inbox wordt bezorgd met veel tips en verrassingen! En blijf met me in contact op Facebook, Twitter, Pinterest en Instagram voor alle laatste updates.
Eenpansgerecht met romige kippenpuree
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 1 pond kipfilet in blokjes van 1 inch gesneden.
- ▢ zout en peper naar smaak.
- ▢ 6 eetlepels ongezouten boter, verdeeld.
- ▢ 8 oz verse champignons in plakjes gesneden.
- ▢ 2 grote tenen knoflook fijngehakt.
- ▢ 2 eetlepels bloem.
- ▢ 3/4 kop half en half of melk.
- ▢ 1 kop kippenbouillon.
- ▢ 1 kop in blokjes gesneden paprika, ongeacht kleur of combinatie.*
- ▢ 3 kopjes aardappelpuree.**
Instructies
-
Kruid de kip royaal met zout en peper.
-
Smelt in een pan op middelhoog vuur 2 eetlepels boter en voeg de kip toe en sauteer tot de kip gaar is, bij mij duurde dit ongeveer 10 minuten. Doe de kip in een schaal en zet apart.
-
In dezelfde pan doet u nog eens 2 eetlepels boter, voegt u de champignons toe en sauteert u ze gaar in ongeveer 3-4 minuten.
-
In dezelfde pan doet u de rest van de boter, dan de knoflook en roert u gedurende een minuut. Klop de bloem nog een minuutje goudgeel. Giet de helft en de helft of de melk en de kippenbouillon erbij en klop krachtig tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper.
-
Verwarm de oven voor op 350F.
-
Voeg het kip-, champignon- en knoflookmengsel weer toe aan de pan.
-
Voeg paprika toe en meng alles goed door elkaar en laat 2 minuten sudderen.
-
Het vuur uitzetten, de aardappelpuree erover verdelen. Egaliseer met de achterkant van een lepel. Maak met een vork enkele lijnen of cirkels op de bovenkant.
-
Plaats de koekenpan op een ovenschaal en bak in de oven gedurende 45 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.***
-
Serveer warm.
Noten
Voeding
Meld je aan en leer meer over mediterrane smaken
- Share
- Tweet
- Pin