Om het deeg te maken, los de gist op in het warme water in een kleine kom. Meng de 1 theelepel suiker erdoor, dek af en zet 10 minuten opzij.
Warm de melk op tot het bijna kookt, voeg de reuzel of boter toe, en de suiker. Wanneer het vet gesmolten is en de suiker opgelost, haal het van het vuur en laat het afkoelen tot het warm is, roer er dan de gist en het vanille-extract door.
Werk er met uw wijsvinger langzaam de bloem door tot zich een zacht deeg vormt. Draai het uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het tot een glad en elastisch deeg. Leg de deegbal in een grote mengkom die is ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en draai hem om, zodat alle kanten van het deeg met olie zijn ingesmeerd. Dek af met huishoudfolie en laat op een warme plaats minstens 1½ uur rusten tot het deeg verdubbeld is in omvang. Druk het deeg plat, snijd het doormidden, dek het af en laat het 10 minuten rusten. Verwarm de oven voor op 190°C (375°F/Gas 5) en doe alle ingrediënten voor de vulling, behalve de rode voedselkleurstof, in een mengkom. Voeg voldoende druppels van de kleurstof toe om het mengsel helderrood te kleuren.
Rol elke helft van het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 1 cm dik en ongeveer 25 cm x 33 cm groot. Bestrijk ze met de gesmolten boter. Strijk de helft van het vullingmengsel uit over elk van de rechthoeken, maar niet tot aan de uiteinden. Rol het deeg in de lengte op, plak de randen dicht en laat het 45 minuten rijzen. Bestrijk de rolletjes met ahornsiroop en bak ze in 25-30 minuten goudbruin. Laat afkoelen op een rooster en serveer.