Krab eten tijdens de zwangerschap: Gezondheidsvoordelen & Recepten

Laatst bijgewerkt op 8 september 2020

Het is van essentieel belang om tijdens de zwangerschap een evenwichtig dieet te volgen en ervoor te zorgen dat zowel jijzelf als je baby voldoende voeding binnenkrijgen. Maar met de beperkingen en voedingsmiddelen die je meestal kent, zijn er misschien een paar die je op het verkeerde been zetten. En als je een liefhebber van zeevruchten bent, vraag je je misschien af of het eten van krabvlees tijdens de zwangerschap een mogelijkheid is of niet.

Is het veilig om krab te eten tijdens de zwangerschap?

Een van de belangrijkste redenen waarom zeevruchten tijdens de zwangerschap moeten worden vermeden, is puur de omstandigheden waarin de zeevruchten kunnen worden verkregen. Dit heeft tot gevolg dat er veel verontreinigende stoffen en chemicaliën, waaronder kwik, in aanwezig zijn. Gelukkig zijn krabben wat verontreiniging betreft aan de veiligere kant.

Zolang de krab goed wordt gekookt, in matige hoeveelheden wordt geconsumeerd en de krab van een schone plaats afkomstig is, is het volkomen in orde om krabvlees te eten.

Gezondheidsvoordelen van het eten van krab als je zwanger bent

Enkele van de gezondheidsvoordelen die je van krab kunt krijgen zijn,

Voorzien in geweldige voeding

De samenstelling van krab is rijk aan een verscheidenheid aan vitaminen en mineralen, met name eiwitten, vetzuren, koper, zink, calcium, mangaan, ijzer en vele anderen. Deze zijn essentieel voor het behoud van uw gezondheid en het welzijn van uw baby tijdens de zwangerschap.

Verbetert de geestelijke gezondheid

Een van de belangrijkste bestanddelen van krab is het omega-3 vetzuur. Dit element speelt een vitale rol bij het behoud van een goede geestelijke gezondheid en de bestrijding van symptomen van depressie. Als u lijdt aan dergelijke verschijnselen, of een algemene stressvolle of gespannen mentale toestand hebt, zou het heel heilzaam zijn om krabvlees een onderdeel van uw dieet te maken.

Een goede bron van calcium

Calcium in krabvlees is in een vrij goede hoeveelheid aanwezig. Calcium helpt niet alleen bij de ontwikkeling van de botten van de baby, maar ook bij de versterking van de botstructuur van de moeder wanneer zij fysieke veranderingen ondergaat. Voor de baby gaat het verder dan botten en helpt het ook bij de ontwikkeling van zenuwen en oren. Tijdens de borstvoeding helpt calcium de kwaliteit van de moedermelk voor de baby op peil te houden.

Aanwezigheid van ijzer

De toevoer van ijzer bij zwangere vrouwen is uiterst belangrijk om op het juiste peil te worden gehouden. Het helpt de immuniteit van het lichaam op te bouwen en het hemoglobinegehalte te verhogen. Beide effecten helpen het kind gezond te houden en de bevalling beter te laten verlopen. Krab is een geweldige bron van ijzer die helpt om al het bovenstaande te bereiken.

Betere ontwikkeling van de baby

De ontwikkeling van de baby tijdens de zwangerschap is op een piek, omdat meerdere aspecten van het lichaam en de hersenen tegelijkertijd groei doormaken. Dergelijke situaties vereisen een constante behoefte aan eiwitten en foliumzuur. Beide zijn in behoorlijk grote hoeveelheden aanwezig in krab, waardoor ze van essentieel belang zijn voor de ontwikkeling van een gezonde baby.

Hypertensieproblemen

Tijdens de zwangerschap stijgt het stressniveau in uw lichaam, waardoor ook de bloeddruk stijgt, wat leidt tot symptomen van hypertensie. Dit kan problematisch worden voor het kind. Door krabvlees te eten, kunt u de magnesium die erin aanwezig is door het lichaam laten opnemen. Magnesium slaagt erin hypertensie op spectaculaire wijze onder controle te houden.

Magnesium Is de Sleutel

Doorgaand op het belang van magnesium, dit is een van die kernelementen die essentieel zijn voor de groei van een mens. Helaas is dit ook een van die elementen die niet van nature in het lichaam worden aangemaakt. Een aanvullende bron van magnesium is zeer noodzakelijk om alle zenuwen en spieren in het lichaam optimaal te laten functioneren. Magnesium helpt ook bij een goede slaapkwaliteit en helpt de algemene immuniteit en hormonale balans van het lichaam te verbeteren.

Vermindering van hartproblemen

Omega 3-vetzuren zijn niet alleen verantwoordelijk voor de hersenontwikkeling van het kind. Ze zijn ook nodig tijdens de geboorte, omdat ze het vetgehalte in het bloed verlagen, dat, als het niet wordt gecontroleerd, tot een enorme ramp kan leiden. De omega-3 helpt ook bij het verminderen van de kans op een beroerte.

Aanwezigheid van folaat

Folaat is noodzakelijk voor de baby, maar het is zeer essentieel dat het in de vereiste hoeveelheid aanwezig is om ervoor te zorgen dat de neurale buis van de baby zonder defecten groeit. Het bevat ook vitamine B9 die veel kan helpen tijdens de zwangerschap. Hoewel foliumzuur in verschillende groenten en fruit voorkomt, kan het geen kwaad om er supplementen van te nemen.

No More Anaemia

Vitamine B12 is een bestanddeel dat gemakkelijk wordt aangetroffen in krabben. Deze vitamine speelt de belangrijkste rol bij de aanmaak van rode bloedcellen. Met een simulatie van de aanmaak van rode bloedcellen blijft bloedarmoede geen probleem meer.

Aanbevolen inname van krab voor zwangere vrouwen

Hoewel de hoeveelheid kwik die in krabben wordt waargenomen vrij laag is, wil dat nog niet zeggen dat het veelvuldig consumeren van krab naar hartelust tot de mogelijkheden behoort. Koningskrab is de krab met het laagste kwikgehalte, en die kan maximaal twee keer per week worden geconsumeerd, in totaal ongeveer 170 gram. Voor andere soorten krabben, zoals sneeuwkrabben en blauwe krabben, is de aanbevolen hoeveelheid nog lager, omdat ze een hoger kwikgehalte hebben. Het is beter ze helemaal te vermijden.

Voorzorgsmaatregelen voor het eten van krabben tijdens de zwangerschap

Hier zijn enkele dingen waar u op moet letten als u krabben wilt eten terwijl u zwanger bent.

Krabben Altijd

De hoeveelheid kwik blijft variëren tussen de verschillende varianten van de krab. Bij al die varianten is vastgesteld dat koningskrabben tot nu toe de laagste hoeveelheid lijken te hebben. Dit maakt ze de veiligste en een van de meest populaire keuzes om te consumeren tijdens de zwangerschap. Kwik is uiterst schadelijk voor de foetus omdat het de ontwikkeling van de hersenen en het hele zenuwstelsel rechtstreeks beïnvloedt, wat leidt tot meerdere geboorteafwijkingen en gedragsproblemen.

Kies de juiste krab

Zelfs bij koningskrabben kan de hoeveelheid kwik die ze bevatten sterk afhangen van de plaats waar ze zijn gevangen. Een bepaalde watermassa kan sterk vervuild zijn, waardoor deze krabben een hoger kwikgehalte hebben dan andere. Krabben die in plaatselijke wateren zijn gevangen, moeten worden vermeden.

Geen rauw vlees

Er zijn bepaalde krabgerechten die gebruik maken van rauw krabvlees of bepaalde plaatsen die ervoor kunnen kiezen gebruik te maken van voorgekookte krabben. Deze zijn niet gezond of heilzaam omdat ze een aantal microben of parasieten kunnen bevatten die zich in het vlees huisvesten. Bij consumptie zou dit voedselvergiftiging kunnen veroorzaken en, als er een infectie optreedt, zelfs de ontwikkeling van de baby kunnen beïnvloeden. Alleen volledig gekookte krabben zijn toegestaan.

Vlees moet goed worden gekookt

Net als het geval is bij rauw vlees, levert elk soort vlees dat niet op de juiste manier is gekookt, evenveel risico op. Het kookproces is van essentieel belang omdat alle warmte uiteindelijk de microben en parasieten doodt, waardoor de kans op besmetting afneemt.

Geen diepvriesvlees

Ook diepvriesproducten zijn geen keuze als het gaat om het eten van krabvlees. Het conserverings- en invriesproces kan er soms toe leiden dat bacteriën in het vlees blijven sluimeren. Uit bepaalde studies is echter gebleken dat krabben uit blik of krabben die in verzegelde zakjes verkrijgbaar zijn, veilig lijken te zijn.

Hygiënische bereidingswijzen

Zo schoon en gezond als de krab mag zijn, zo schoon moeten ook de bereidingstechnieken en het gereedschap dat voor het bereiden wordt gebruikt zijn. Alles wat wordt gebruikt om rauwe krabben te hanteren, mag later niet meer worden gebruikt zonder goed te worden gewassen. Het krabvlees dat overblijft, moet worden ingevroren in een luchtdichte doos. Als de krab langer dan een paar uur buiten heeft gelegen, gooi hem dan weg.

Is het eten van krabpoten veilig tijdens de zwangerschap?

In een poging een soort compromis te bereiken, vraagt u zich misschien af of het wel goed zou zijn om in plaats daarvan krabpoten te eten. In feite bevatten de poten van de sneeuwkrab niet genoeg vet, maar wat ze wel bevatten is genoeg om te voldoen aan de dagelijkse behoefte van het menselijk lichaam. Anderzijds is bekend dat de poten grote hoeveelheden natrium bevatten. Dit kan, als het boven de normale hoeveelheden wordt geconsumeerd, schadelijk zijn voor het lichaam.

De beste manier om sneeuwkrabbenpoten te eten is door ze grondig te koken, ofwel door ze onophoudelijk te stomen, te koken, te bakken of door een barbecue te gebruiken. Consumeer ze in geen geval rauw of halfgaar. Ook is matiging belangrijk, zonder gulzig te schransen tot je buik vol is.

Easy to Cook Crab Recipes That Are Good for Pregnancy

Deze eenvoudige krabrecepten maken het koken van krab een makkie.

Crab Cakes

Krabcakes eten tijdens de zwangerschap is een heerlijke manier om van je lievelingsgerecht te genieten.

Wat heb je nodig

Gedroogd paneermeel
Canolaolie
Krabvlees dat is uitgelekt en in vlokken
uienpoeder
droge mosterd
verschillende kruiderijen
Worcestershiresaus
Limesap dat vers geperst is
Mayonaise
Eiwit
Hot pepersaus
Koriander
Groene uien die in dunne plakjes zijn gesneden
Rode paprika die ontpit en in blokjes gesneden is
Groene paprika die ontpit en in blokjes gesneden is

Hoe maak je het

Neem een kom en doe daar het krabvlees in. Meng dat met groene en rode paprika’s, gesneden groene uien en koriander door elkaar. Doe er de eiwitten, een klodder mayonaise, vers limoensap, saus en mosterd bij. Meng alles goed door elkaar.
Voeg wat kruiden toe, samen met het droge mosterdpoeder en meng alles door elkaar. Voeg ook wat uienpoeder toe en meng het zo dat alles goed bedekt is.
Neem een groot bord en bedek het met het paneermeel. Leg er een krabkoekje in en rol het op zodat het volledig bedekt is met paneermeel. Herhaal dit voor alle koeken.
Neem een pan, doe er olie in en bak de koeken. Dit geeft ze een knapperig gevoel.
Haal de koeken uit de pan en leg ze op papier om de olie te laten uitlekken.
Deze heerlijke krabkoeken zijn klaar om verslonden te worden.

Kipfilet met een vulling van krabvlees

Een verrukkelijke manier om kip nog lekkerder te laten smaken dan voorheen. Met een vulling van krab, wel te verstaan!

Wat heeft u nodig

Kippenborsten, zonder bot en zonder vel
vers krabvlees
zachte roomkaas
gesnipperde ui
plantaardige olie
boter
broodkruimels
geklopte eieren
Maida
Citroenpeper
Gesneden knoflook
Koriander
Zout en peper

Hoe te maken

Neem een grote kom en doe daar de kaas in. Voeg vervolgens ui, koriander, knoflook en citroenpeper toe. Meng alles goed door elkaar en voeg al mixend het krabvlees toe.
Doe dit mengsel een paar uur in de koelkast.
Maak met een mes horizontale sneden in het midden van de kippenborsten, zodat er ruimte ontstaat om de vulling in te doen. Haal de vulling uit de koelkast en vul de borsten ermee.
Neem een groot bord en bedek het met paneermeel. Neem een ander bord en beleg het met maïzena. Neem nog een bord en leg er de eieren op.
Doop in deze volgorde de kipfilet in de eieren, dan in de bloem en tenslotte in het paneermeel. Laat het op elk bord rollen, zodat elke laag elke kant van de kip goed bedekt.
Neem een pan en doe er boter en olie in. Verhit het en voeg de borststukken een voor een toe. Laat ze aan elke kant goudbruin worden, wat binnen een minuut of tien per kant moet gebeuren.
Haal de stukken uit de pan en leg ze op keukenpapier om de olie te laten uitlekken. Serveer!

Krabvlees is niet alleen heerlijk voor liefhebbers van zeevruchten, maar is ook een van de voedzame. De hoeveelheid omega-3 op zich is al goed voor de ontwikkeling van de hersenen van uw baby. Door de recepten op de juiste manier te bereiden en alles met mate te doen, kunt u genieten van uw favoriete gerecht en uw kind er mogelijk ook een fascinatie voor laten ontwikkelen.