Dit is wat je moet weten.
Als u net als ik bent, zal het volgende nieuws als een schok komen: Perzikhuid is volkomen veilig (zelfs gezond!
Hier volgt wat u moet weten over het eten van perzikenschillen:
To Peel or Not to Peel?
Ryhor Bruyeu / EyeEm/Getty Images
Het is aan jou! Serieus, geniet van je perzik en luister niet naar de huidverraders.
Maar als je de schil toch eet, moet je hem eerst heel goed wassen. Spoel het gewoon af met lauw water en wrijf de huid voorzichtig met een papieren handdoek of een groenteborstel (deze top-rated OXO borstel is slechts $ 5,99 op Amazon). Grondig wassen is de enige manier om vuil, bacteriën en chemische resten te verwijderen die je ziek kunnen maken.
Verwant: 50 Zoete en Hartige Perzik Recepten Voor De Zomer
Hoe Smaakt Perzikhuid?
Image Source/Getty Images
I’m told it has a mild tart flavour and a leathery mouthfeel. Yum?
Waarom is de perzikhuid wazig?
Jenny Dettrick/Getty Images
Het meest verontrustende aan het eten van perzikschil is, voor mij althans, de fuzzy huid.
Deskundigen zijn er niet zeker van waarom perziken donzig zijn, maar sommigen geloven dat de gestructureerde laag bestaat om een extra beschermlaag toe te voegen aan de delicate schil (die vatbaar is voor vroegtijdige rotting, vooral wanneer ze nat is). Het kan ook de vrucht beschermen tegen vervelende insecten.
Perzik huid voeding
Groot nieuws, skin-on eters! De schil van perziken zit boordevol gezonde vitaminen en voedingsstoffen. Het is een rijke bron van:
- Vezels, die de spijsvertering bevordert en kan helpen bij gewichtsverlies.
- vitamine A, dat goed is voor uw gezichtsvermogen en immuunsysteem.
- Antioxidanten, die het risico op sommige vormen van kanker kunnen verminderen.
De beste manier om perziken te schillen
Candice Bell/Getty Images
Of course, sommige van ons gesloten-minded mensen zijn altijd gaan worden walgelijk bij de gedachte van het eten van fuzzy perzik huid. U kunt perziken schillen met een scherp mes of ga voor de mesloze aanpak: Blancheer de perziken door ze te koken en dan snel over te brengen naar een ijsbad, laat ze zitten om te drogen, en glijd dan gemakkelijk de schil eraf met uw vingers.
Alle onderwerpen in Kookvragen
Mis onze best beoordeelde recepten niet
Ontvang het beste van MyRecipes in uw inbox.