Elk jaar rond deze tijd krijgen kalkoenen hun 15 minuten van roem, wat echt misdadig is omdat ze zo verdomd cool zijn. Naast het hebben van kleur veranderende hoofden, kunnen wilde kalkoenen ongeveer 25 mijl per uur rennen. Maar als het op vliegen aankomt, hebben de sterren van onze Thanksgiving maaltijden een beetje een ongewoon verhaal.
Wilde kalkoenen zijn boombewonend, dat wil zeggen dat ze in bomen slapen. Deze kalkoenen kunnen inderdaad vliegen in korte, krachtige uitbarstingen – volgens Live Science, kunnen ze vliegen zo snel als 55 mijl per uur. Maar kalkoenen zien er zo stom uit als ze vliegen, dat ik ze bijna nooit meer wil eten. Het is gewoon te verdomd vertederend:
Hier wordt het ingewikkeld: terwijl wilde kalkoenen op hun gemak kunnen zoemen, kunnen de kalkoenen die wij met Thanksgiving eten – u weet wel, de tamme soort – niet vliegen. Waarom niet? Voor een ding, hebben de boeren hen in de loop der tijd gefokt om zeer grote borsten te hebben, wat hen beter maakt om te eten.
Het nadeel van het hebben van grote, gespierde borsten is dat het de vlucht van de kalkoen remt. Brian Palmer legt in The Washington Post uit: “De borst van de kalkoen wordt sterker naarmate hij groter wordt, maar de verhouding tussen kracht en massa van het dier neemt af, zodat hij niet snel genoeg kan flapperen om een langdurige vlucht te ondersteunen.”
In wezen worden de kalkoenen te mager om te vliegen.
Dus voordat u in uw Thanksgiving-vogels bijt, denk eens aan de pracht van de onhandige held die u op het punt staat te genieten. Schenk er eentje uit voor alle dunnige kalkoenen die van hun vlucht zijn beroofd.
In 2030 zullen we in het laboratorium gekweekte kalkoenen hebben. Bekijk deze video voor meer informatie.