Een paar weken geleden publiceerde ik een artikel over cupping koffie thuis. Het richtte zich vooral op het proces van het individueel proeven van koffie, wat, hoewel bevredigend, lang niet zo leuk is als het verkennen van koffie met vrienden. Hoewel het delen van koffie zo eenvoudig kan zijn als samen genieten van een kopje koffie of naar een koffietent gaan, kan het ook iets leuker en avontuurlijker zijn. In deze post verken ik een aantal leuke koffiespelletjes die je met vrienden kunt spelen – ongeacht hun kennis van speciale koffie. Deze spelletjes zijn eenvoudig op te zetten en leuk om te spelen, en ze zullen jou en je vrienden helpen koffie beter te leren kennen.
Game #1: Koffiereiziger
Waar ter wereld komt Carmen Sandiego-er, ik bedoel, deze koffie vandaan? De herkomst van een koffie heeft een grote invloed op de smaak. Centraal- en Zuid-Amerikaanse koffies hebben de neiging evenwichtig en chocoladeachtig te zijn; Afrikaanse koffies hebben de neiging helder, fruitig en opwindend te zijn; Aziatische koffies hebben de neiging vol en rijk te zijn. Dit zijn brede generalisaties met vele, vele uitzonderingen, maar ze zijn een goed uitgangspunt. Bij dit spel probeert iedereen de herkomst van een koffie te raden aan de hand van hoe hij smaakt en ruikt. Het werkt als volgt:
- Kies drie tot vijf koffiesoorten uit verschillende streken. Probeer koffiesoorten te kiezen die duidelijk uniek van elkaar zijn en een verschillende herkomst hebben.
- Brouw elke koffie met dezelfde zetmethode en label ze anoniem.
- Laat iedereen elke koffie proeven en proberen te raden waar hij vandaan komt. Als je een groep hebt die niet bekend is met koffie, vraag ze dan gewoon het continent te raden. Als je een groep hebt die meer vertrouwd is met koffie, maak het dan moeilijker door ze het specifieke land van herkomst te laten raden. Als je een paar echte koffiejedi’s hebt, probeer ze dan de specifieke regio binnen het land te laten kiezen! De persoon die de meeste oorsprongsgebieden correct raadt, wint.
Enige tips voor dit spel:
- Als uw groep niet zo comfortabel is met koffie, geef dan wat context voordat ze beginnen te drinken. Gebruik deze post, die wat brede context geeft aan verschillende koffieregio’s, om hen te helpen terwijl ze elke koffie proeven.
- Mix het op en gooi er een koffie in die niet overeenkomt met het typische profiel voor een regio – gewoon om iedereen alert te houden.
Game #2: Flavor Bender
Bijna elke zak speciale koffie bevat smaaknoten – van peer, pruim en bruine suiker tot framboos, vanille en chocolade. Hoewel deze smaaknotities vaak verloren gaan voor de gemiddelde koffiedrinker, is er een leuke manier om ze een beetje meer op de voorgrond te brengen. Het werkt als volgt:
- Kies een koffie met enkele smaaknoten waar je van houdt en waar je toegang tot hebt. Onlangs heb ik dit gedaan met de Ethiopia – Sidama Region, Telamo Co-Op van Conscious Coffee, die smaaktonen van aardbei, melkchocolade, limoen en graham cracker heeft.
- Verzamel de voedingsmiddelen die bij alle smaaktonen passen.
- Laat iedereen in de groep rondgaan en elk van de smaaknotities proberen. Zorg ervoor dat iedereen zich concentreert op elke smaak als ze het proberen. Dit is niet alleen heerlijk, maar het helpt je gehemelte voor te bereiden op het vinden van diezelfde smaken in de koffie. Terwijl iedereen de verschillende etenswaren proeft, zet je de koffie die je hebt uitgekozen.
- Als de koffie eenmaal is gezet en iedereen alle etenswaren heeft geproefd, laat je iedereen samen de koffie proeven en proberen dezelfde smaaknoten te herkennen. Dit spel heeft niet een enkele winnaar, maar aangezien koffie is betrokken, zou ik zeggen dat iedereen wint.
Enige tips voor dit spel:
- Probeer om een koffie met echt uitgesproken smaak noten te kiezen. Ik vind dat heldere, fruitige, natuurlijk verwerkte koffies goed werken voor dit spel, omdat ze een aantal echt uitgesproken smaken kunnen hebben die vrij gemakkelijk te identificeren zijn.
- Wanneer u de koffie probeert, zorg er dan voor dat u de koffie de tijd geeft om af te koelen. Veel van de smaakprofielen zullen duidelijker worden zodra de koffie wat is afgekoeld.
Game #3: Raad de Smaak
Een ander spel dat inspeelt op de smaak van de koffie is er een die ik Raad de Smaak noem. Ik zag dit spel in actie een paar maanden terug op een open huis Switch Coffee zetten op hun roastery. Het werkt als volgt:
- Kies drie verschillende soorten koffie om te zetten. Idealiter hebben ze elk een eigen smaakprofiel (bijvoorbeeld een heldere, fruitige Afrikaanse koffie en een rijke, aardse Zuid-Amerikaanse koffie).
- Schrijf een blad uit waarop mensen hun vermoedens over het smaakprofiel van elke koffie kunnen noteren. Hier is een voorbeeld van hoe dat blad eruit zou kunnen zien.
- Laat mensen elke koffie proberen en opschrijven welke smaken ze in de koffie proeven.
- Als iedereen voor elke koffie gissingen heeft opgeschreven, onthult u de koffie en het daadwerkelijke smaakprofiel. Wie de meeste smaaknotities juist heeft, wint.
Enige tips voor dit spel:
- Breng het smaakwiel van de koffieproever naast dit gebied, zodat mensen een referentie van smaken hebben om uit te trekken. Om het wat makkelijker te maken, zou je ook 15 tot 20 smaakopties kunnen kiezen (waarvan acht tot negen de juiste smaken zijn), zodat mensen een betere kans hebben om de juiste smaken te raden.
- Als je de pagina kunt lamineren waarop mensen hun gissingen schrijven, kun je eigenlijk verf gebruiken om het antwoord te maskeren en mensen toestaan om het eraf te krassen zodra ze geraden hebben.
Game #4: Noem die koffiezetmethode
Iedere koffiefan heeft zijn favoriete koffiezetmethode. Van v60 tot Chemex tot de Franse pers, elke methode heeft zijn eigen unieke kenmerken. Met dit spel test je je gehemelte om te zien of je blindelings de verschillende zetmethodes kunt herkennen. Het werkt als volgt:
- Kies een koffie die het goed doet in verschillende zetmethodes. Echt, elke koffie is goed, maar er zijn er die het beter doen ongeacht hoe ze worden gezet.
- Kies drie tot vier zetmethodes die je wilt gebruiken. Ik probeer minstens één pour over/drip methode te kiezen (v60, Kalita Wave, Chemex), één steeping methode (French press, siphon) en één press methode (AeroPress, espresso). Als je echt vooruit denkt, kun je ook een cold brew-methode opnemen, zoals de Toddy, waarvoor je 12 tot 24 uur moet weken.
- Brouw je geselecteerde koffie in elk van de geselecteerde brouwmethoden en label ze anoniem.
- Laat mensen raden welke brouwmethode ze denken dat elke koffie heeft geproduceerd. De winnaar is de persoon die de meeste juiste gissingen heeft.
Enige tips voor dit spel:
- Om het wat makkelijker te maken, kun je de mensen laten weten wat de zetmethode-opties zijn, zodat ze een kleinere selectie hebben om uit te kiezen.
- Om mensen te helpen sturen, kun je wat context geven voor de verschillende kenmerken die elke zetmethode biedt. Hier is een leuke post van Counter Culture die een aantal populaire brouwmethoden beschrijft.
Deze spellen zijn allemaal leuk en gemakkelijk op te zetten en ze kunnen worden aangepast op basis van het koffiecomfortniveau van de spelende mensen. Ze bieden een geweldige manier om koffie op een nieuwe manier te verkennen met vrienden en mensen die misschien niet zo goed zijn geïnformeerd over koffie hun spel te laten verbeteren.
Ik ben altijd in voor het horen over nieuwe koffiefeestspellen, dus als je ideeën hebt, deel ze dan op Instagram of via e-mail.
Fotokrediet: Feature foto door Nathan Dumlao op Unsplash