Met de aanstaande pensionering van mede-eigenaar John Tinucci, zal het Minneapolis Colossal Cafe op 2403 East 38th Street op 1 oktober sluiten na meer dan een decennium in Minneapolis. Vorig jaar verhuisde de zaak van Colossal Cafe van zijn oorspronkelijke, piepkleine locatie naar deze plek. Dit adres was eerder de thuisbasis van Pilgrimage Cafe, Citizen Cafe
Mede-eigenaar Elizabeth Tinucci begon te werken op de oorspronkelijke locatie voordat ze de zaak in 2010 opende. Zij en haar vader openden uiteindelijk nog twee Colossal Cafes op 2315 Como Avenue en 1340 Grand Avenue, beide in St. Paul. Beide locaties blijven open en serveren de beroemde gegiste flappers, evenals ontbijt- en lunchfavorieten.
Vandaag kondigde het bedrijf de sluiting aan via een Facebook-post, maar beloofde de buurt dat The Standish Cafe binnenkort zou openen in de oorspronkelijke ruimte.
- Hoe de Tinucci’s een klein restaurantimperium bouwden met Colossal Cafe
- De nieuwe locatie van Colossal Cafe is nu open
- Alle Colossal Cafe-dekking
- 21 vitale Twin Cities-ontbijten