Mexicaanse Steak Tartare
De Mexicaanse versie van Steak Tartare heeft bijna dezelfde ingrediënten als de pico de gallo salsa, dat zijn ui, tomaat, en limoensap. Om deze reden wordt dit gerecht soms Carne a la Pico de Gallo genoemd, hoewel Carne Tártara, Carne Apache, en Ceviche de Carne populairdere namen voor dit gerecht zijn. Natuurlijk, we houden ervan om dingen te veranderen en ze onze eigen te maken, en dus de ingrediënten voor carne tártara variëren van regio tot regio.
Mexicaanse Steak Tartare Recept – Carne Tartara
Enkele optionele items zijn kappertjes, olijfolie, komkommers, en radijsjes. Dus, hier heb je een basisrecept voor Carne tártara waar je van kunt genieten en naar eigen smaak kunt veranderen! Mijn persoonlijke versie bevat Kikkoman sojasaus, omdat het een smaakversterker is en een zeer veelzijdig ingrediënt dat in veel verschillende keukens kan worden gebruikt (en Mexicaans eten is geen uitzondering)!
Dit voorgerecht is helemaal in bij mannen, het is tenslotte vlees! In Mexico genieten mannen ervan om carne tártara te bereiden en het te eten met een koud biertje, terwijl ze naar een voetbalwedstrijd kijken met vrienden of gewoon een leuke tijd hebben met de familie.
Hoe maak je Mexicaanse Steak Tartare
JUMP NAAR DE VOLLEDIGE INSTRUCTIES
HANDLEIDINGEN:
- Plaats het vlees in een glazen kom en roer het limoensap erdoor. Dek af met plasticfolie en zet 4 uur in de koelkast. (Zie de ingrediëntenlijst hieronder)
- Na 4 uur laat u al het vocht uit de kom lopen. Laat zoveel mogelijk uitlekken.
- Gemeng voorzichtig de rode uien, serrano pepers, tomaat, en koriander erdoor. Roer voorzichtig met een vork.
- Giet de Kikkoman sojasaus en Worcestershire saus erdoor en meng opnieuw. Breng op smaak met zout en peper. Serveer over maïstostadas of saltine crackers.
Geniet van uw Steak Tartare!
Mexicaanse Steak Tartare
Print Pin Toevoegen aan collectie Ga naar collecties
Ingrediënten
- ▢ 1 pond ossenhaas gemalen of fijngehakt
- ▢ ¾ kopje limoensap
- ▢ 2 eetlepels Kikkoman sojasaus
- ▢ 2 eetlepels Worcestershiresaus
- ▢ ½ kopje gesnipperde rode ui
- ▢ 2 serrano pepers fijngehakt
- ▢ 1 kopje tomaat fijngehakt
- ▢ ½ kopje koriander fijngehakt
- ▢ Zout en peper naar smaak
Instructies
-
Verplaats het vlees in een glazen kom en roer het limoensap erdoor. Dek af met plasticfolie en zet 4 uur in de koelkast.
-
Na 4 uur laat u al het vocht uit de kom lopen. Laat zoveel mogelijk uitlekken.
-
Meng voorzichtig de rode uien, serrano pepers, tomaat en koriander erdoor. Roer voorzichtig met een vork.
-
Giet de Kikkoman sojasaus en Worcestershiresaus erdoor en meng nogmaals. Breng op smaak met zout en peper. Serveer over maïs tostada’s of zoutine crackers.
Noten
- Dit voorgerecht wordt meestal geserveerd met maïs tostada’s, zoutine crackers, en tegenwoordig zelfs met ijsbergsla.
- Optionele topping: in blokjes gesneden avocado, olijfolie, hete saus of meer Kikkoman sojasaus naar eigen smaak.
Voeding
Ik ben zo blij dat ik weer mag samenwerken met Kikkoman en jullie dit recept mag brengen (van de familie van mijn man!) waarin hun sojasaus wordt gebruikt. Deze saus is zeer veelzijdig voor het toevoegen van smaak aan uw recepten, en je kunt het ook gebruiken als een traditionele bruiningsaus. Kikkoman sojasaus wordt op traditionele wijze gebrouwen en, net als een goede wijn, gedurende enkele maanden gerijpt om zijn karakteristieke rijke, maar zachte smaak, appetijtelijke aroma en kenmerkende roodbruine kleur te ontwikkelen. Dus, waar wacht je nog op? Laten we beginnen met koken! #KikkomanSabor
¡Buen provecho!
Mely,
Dit is een gesponsord gesprek geschreven door mij in opdracht van Kikkoman. De meningen en tekst zijn allemaal van mij.
Meer recepten:
Steak Quesadilla
Steak Ranchero