Amaranth is een graansoort die wordt gebruikt om meel van te bakken. Het wordt vaak toegevoegd aan tarwemeel om voorverpakte broden, crackers en koekjes te maken, volgens het Thomas Jefferson Agricultural Institute 1. Een amarant allergie veroorzaakt bijwerkingen binnen een paar minuten tot een uur nadat je het graan hebt gegeten. Als u vermoedt dat u allergisch bent voor amarant, bel dan uw arts voor verdere evaluatie. Amarant allergie is ongewoon, maar komt wel voor. Als bij u een graanallergie is vastgesteld, kunt u vatbaarder zijn voor een amarantallergie.
Als u ernstige medische symptomen ervaart, zoek dan onmiddellijk spoedeisende hulp.
Allergie Oorzaak
De allergische reactie wordt veroorzaakt doordat het immuunsysteem de eiwitten in amarant aanziet voor een gevaarlijke stof. Het lichaam reageert alsof het wordt aangevallen en begint zich te verdedigen met antilichamen. IgE-antilichamen worden aangemaakt om specifiek de eiwitten uit het graan te bestrijden. Versnelde hoeveelheden histamine veroorzaken ontstekingen in zacht weefsel, een symptoom van de meeste voedselallergieën.
- De allergische reactie wordt veroorzaakt doordat het immuunsysteem de eiwitten in amarant aanziet voor een gevaarlijke stof.
Symptomen
Welke artsen stellen de diagnose van een glutenallergie?
Learn More
Symptomen kunnen variëren van mild tot ernstig, en hebben op iedereen een ander effect. De verhoogde histamine in het lichaam kan sinus congestie, astma, huidreacties en gastrische symptomen veroorzaken, volgens de Mayo Clinic. Sinus congestie kan gepaard gaan met niezen, druk op het gezicht en een loopneus. Astmasymptomen van een amarantallergie omvatten piepende ademhaling, hoesten, kortademigheid, benauwdheid op de borst en ademhalingsmoeilijkheden. U kunt netelroos, eczeem of algemene huidirritatie krijgen als gevolg van een voedselallergie 2. Maagsymptomen omvatten:
- misselijkheid
- overgeven
- diarree
- pijn in de maag
- krampen
- bloedingen
- Symptomen kunnen variëren van mild tot ernstig, en hebben op iedereen een ander effect.
- Astmasymptomen van een amarantallergie zijn onder meer piepende ademhaling, hoesten, kortademigheid, benauwdheid op de borst en ademhalingsmoeilijkheden.
Identificatie
Als uw arts een amarantallergie wil bevestigen, kan hij allergietests aanbevelen. Allergietests gebruiken twee basisbenaderingen, volgens de Amerikaanse Academie van Allergie, Astma en Immunologie. De bloedonderzoeken en de huid priktests worden gebruikt om te zien of uw lichaam IgE antilichamen na blootstelling aan de proteïnen creëert die in amarant worden gevonden. Bij huidpriktesten wordt een kleine hoeveelheid van het eiwit onder de huid geïnjecteerd om te zien of de huid ontstoken raakt. Bloedonderzoek gebruikt een monster van uw bloed om te bepalen of IgE-antilichamen worden gevormd nadat het bloed is blootgesteld aan het eiwit.
- Als uw arts u allergietests aanbeveelt om een allergie voor amarant te bevestigen.
- Huidpriktests injecteren een kleine hoeveelheid van het eiwit onder de huid om te zien of deze ontstoken raakt.
Waarschuwing
Kunt u nootmuskaat eten als u allergisch bent voor noten?
Learn More
Een zeldzame, maar mogelijk levensbedreigende reactie van een amarantallergie is mogelijk. Symptomen van een ernstige allergie zijn onder meer het onvermogen om te ademen, een snelle hartslag en geestelijke verwarring. Als een van deze symptomen zich voordoet, zoek dan onmiddellijk medische behandeling.