Het zal moeilijk zijn om schriftelijk uit te leggen hoe lekker dit no-churn churro ijs is. Met kaneelijs zonder draaien, bladerdeeg churros, dulce de leche, en Nielsen-Massey Mexicaanse vanille, wat is er niet leuk te vinden? Het is misschien wel mijn favoriete recept van deze zomer. Ik kon gewoon niet stoppen met eten! Je hoeft je niet eens zorgen te maken over het bakken van verse churros (want wie heeft daar tijd voor). Ik heb een makkelijk recept voor gebakken churros gemaakt voor bij dit ijs.
Waarom Mexicaans vanille-extract
Het uitgangspunt voor dit recept was de Pure Mexicaanse vanille van Nielsen-Massey. Mexicaanse vanille is gemakkelijk mijn favoriete soort extract en ik gebruik het al jaren op zo ongeveer alles. Het heeft gewoon een diepere smaak die een vleugje rijkdom toevoegt aan je baksels. Wanneer iemand in mijn familie op vakantie naar Mexico ging, namen ze altijd een grote fles vanille mee. Dat was natuurlijk voordat ik wist dat Amazon of Nielsen-Massey bestonden. Het smaakt net als wat mijn familie meebracht. Nu hoef ik me nooit meer zorgen te maken dat het op is!
Natuurlijk wilde ik dus een Mexicaans-geïnspireerd dessert maken dat bij deze vanille past. Onlangs heb ik in een restaurant in Downtown Phoenix een heerlijke churro ijs sandwich gegeten en OH MY GOD het was hemels. Het koele romige ijs tussen twee warme kaneel churro schijven was gewoon te lekker. Maar er waren twee problemen met dit idee. A: Ik heb geen ijsmachine en B: Ik haat het om dingen te bakken. Ooit zal ik het onder de knie krijgen.
Easy Baked Churros
Iedereen houdt van een kortere weg! Het churro-gedeelte van dit no-churn ijs wordt gemaakt met slechts 4 ingrediënten: bladerdeeg, boter, kaneel en suiker. Verwarm je oven voor, snij het bladerdeeg, bak, boter, dek af. Boem! Je hebt churros om in je ijs te verkruimelen. Je hebt zelfs wat over om te snacken. Het is een win win!
No-Churn Churro Ice Cream Base
Dit recept gebruikt ook uw basis no-churn ijs formule: gezoete gecondenseerde melk en zware room. Het is vergelijkbaar met degene die ik gebruikte in mijn perziken en room no churn ijs. Ik heb veel kaneel en vanille toegevoegd voor die pittige smaak. In dit recept ontbreekt het daar zeker niet aan! Ik dacht er bijna aan om de dulce de leche weg te laten omdat ik bang was dat er teveel van zou komen. Ik ben blij dat ik het niet heb gedaan, want de hapjes met de bolletjes dulce de leche zijn het lekkerst.
Al deze drie elementen samen zijn ZO VREEMD GOED. Serieus, zo. goed. Het is zo kaneelachtig en romig en de textuur van het bladerdeeg en de dulce de leche is de winnende toets. Het is zomer, het is warm, beloon jezelf met een heerlijke geen-karn churro ijs. Je verdient het.
Vergeet niet om het recept te pinnen voor later! Je vindt pin it-knoppen op de receptkaart, op de foto’s, en boven en onder deze post.
Afdrukken
Beschrijving
Makkelijk no churn churro ijs met gebakken churros, dulce de leche, zelfgemaakt kaneelijs, en Mexicaanse vanille.
Ingrediënten
Schaal 1x2x3x
Gebakken Churros
- 1/2 pakje in de winkel gekocht bladerdeeg
- 1/4 kopje ongezouten boter, gesmolten
- 1/2 kop kristalsuiker
- 2 el gemalen kaneel
Kaneelijs
- 1 pint zware slagroom, koud
- 1 blikje gezoete gecondenseerde melk
- 1 eetlepel Nielsen-Massey Mexicaans vanille-extract
- 3 el kaneel
- 1/3 kop dulce de leche
Instructies
Volg de instructies op de verpakking voor het ontdooien van het bladerdeeg en verwarm uw oven voor op 450F. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Rol het bladerdeeg na het ontdooien lichtjes uit op een met bloem bestoven oppervlak om de bovenkant glad te strijken. Snijd in de lengte doormidden en vervolgens in repen van ongeveer 2 cm breed. Uiteindelijk moet u ongeveer 10-12 stroken hebben. Bak ze 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Als het bladerdeeg uit de oven is en voldoende is afgekoeld om op te pakken, smelt je de boter in de magnetron en meng je de suiker en kaneel op een bord. Bestrijk alle kanten van het bladerdeeg met boter en wentel er het kaneelsuikermengsel door. Leg ze terug op de plaat om volledig af te koelen.
Terwijl de churros aan het afkoelen zijn, begin je met het ijs. Klop de koude slagroom op met een elektrische mixer tot stijve pieken. Meng ondertussen de gezoete gecondenseerde melk, vanille en kaneel in een kleine kom. Als de slagroom klaar is, giet je de helft van de gezoete gecondenseerde melk erbij en spatel je het erdoor. Als het bijna gemengd is, giet u de rest erbij en vouwt u het geheel door elkaar.
Spreid in een broodvorm van 9×5 een dunne laag van het ijs. Verkruimel een van de churros erbovenop en schep er ongeveer 5 theelepels dulce de leche op. Gebruik een mes om het ijs lichtjes door elkaar te roeren. Als je geen perfecte linten van dulce de leche krijgt, is dat OK. De klodders zijn zelfs beter! Ga door met dit proces totdat je ijs op is. Ik gebruikte ongeveer 3-4 churros en ongeveer een half blikje dulce de leche.
Wikkel de pan stevig in folie en plaats het in de vriezer om ’s nachts op te stijven. Laat het voor het eten ongeveer 10 minuten staan, zodat het makkelijk op te scheppen is. Geniet ervan!
Keywords: no churn ijs, churro ijs
