Potassium
Zoete kersen worden beschouwd als een goede bron van kalium in de voeding, met ongeveer 260 mg kalium voor elke kop verse kersen die wordt geconsumeerd (USDA MyPyramid nutrient data analysis program). In de afgelopen tien jaar is er steeds meer bewijs gekomen voor het belang van een adequate kaliuminname bij het verminderen van het risico op hypertensie en beroerte (He, 2003). Meer dan de helft van alle Amerikaanse volwassenen heeft een hoge bloeddruk. Een dieet met veel kalium en calcium, en weinig natrium en alcohol, is een redelijke en veilige benadering om een gezonde bloeddruk te bevorderen.
Melatonine
Melatonine is een hormoon dat wordt geproduceerd door de pijnappelklier en dat naast antioxidantwerking ook een rol speelt bij het bevorderen van een gezond circadiaan ritme en daarmee het bevorderen van gezonde slaappatronen. Kersen zijn een plantaardige voedselbron van melatonine. In één studie bleek melatonine supplementatie effectief te zijn in het verminderen van een jetlag (Herxheimer, 2002; Suhner, 2001). In combinatie met andere gedragsbenaderingen om slaap te bevorderen of een jetlag te verminderen, zou de inname van zoete kersen in gebruikelijke hoeveelheden nuttig kunnen blijken te zijn.