Onderwerpsamenvatting bijgedragen door vrijwilliger(s): Linda
Ontbijtgranen en suiker
Ontbijtgranen zijn handig, maar het is belangrijk om de etiketten te lezen. Veel van hen bevatten toegevoegde suiker, zelfs degenen die we denken dat zijn gezondere opties. Dit is een van de redenen dat havermout een betere keuze is. (Havermout kan ook helpen bij gewichtsverlies, cholesterolverlaging, en een verbetering van de leverfunctie.)
Ontbijtgranen en vezels
Veel ontbijtgranen bevatten vezels, maar de meeste van hen overtreden de “vijf-op-een vezelregel”: deel het aantal gram koolhydraten door het aantal gram voedingsvezels (een uitkomst van 5 of minder duidt op een gezonde balans van ingrediënten).
Ontbijtgranen en antioxidanten
Ontbijtgranen zijn erg laag in antioxidanten, vooral in vergelijking met ontbijtalternatieven zoals fruitsmoothies. Fruit toevoegen aan ontbijtgranen is een goed idee: een half kopje bosbessen bij de ontbijtgranen kan helpen de glycemische effecten van de granen te verminderen.
Ontbijtgranen en vitamine B12
Verrijkte ontbijtgranen kunnen vitamine B12 leveren, een voedingsstof die van nature niet beschikbaar is in plantaardige voedingsmiddelen.