De grote Anthony Bourdain liet overal waar hij kwam zijn stempel achter. Toen zijn dood in juni 2018 aan de wereld werd aangekondigd, schoten media over de hele wereld in en somden alle geweldige dingen op die hij voor hun respectieve stad had gedaan. Waar toeristen voorheen terugschrokken voor exotisch eten, gaan reizigers dankzij hem nu een stapje verder om lokale hapjes te vinden en te proberen. Met dit in gedachten, hier zijn alle restaurants die Bourdain bezocht en de gerechten die hij proefde toen hij Anthony Bourdain Pittsburgh opnam voor zijn show, Parts Unknown Seizoen 10 Aflevering 4 (oorspronkelijk uitgezonden op 22 oktober 2017):
Een bericht gedeeld door Kellys Bar and Lounge (@kellysbarandlounge) op 22 jan, 2015 at 2:36pm PST
Bekijk deze post op Instagram
De Mac !!😍😍
A post shared by Kellys Bar and Lounge (@kellysbarandlounge) on Mar 24, 2018 at 12:26pm PDT
DISH – Kielbasa, Pierogi, and Mac n’ Cheese
WHAT IS HET?
Kielbasa – Poolse vleesworst; Pierogi – Poolse gevulde bolletjes; Mac n’ Cheese – macaroni met kaassaus.
Lees meer: OCHEN’ VKUSNO! 8 EASTERN EUROPESE KEUKEN EN DRANKJES MUST-TRY
WAAR IS HET?
Kelly’s Bar & Lounge 6012 Centre Ave Pittsburgh, PA, United States
READ MORE: DETROIT: ALLE RESTAURANTS GEKOZEN DOOR ANTHONY BOURDAIN OP PARTS UNKNOWN
ANTHONY BOURDAIN PITTSBURGH NOTES
Bij Kelly’s Bar & Lounge had Anthony Bourdain de “PittPlatter” (kielbasa en pierogi), samen met een kant van gesmolten mac n’ cheese.
Bekijk deze post op Instagram
Kippenpaprikash, komkommersalade en warm brood net uit de oven! #roadfood #chicago #chicagoeats #westmonteats #pittsburgheats #pittsburgh #pittsburghcrawl #wheresdale #jozsacorner #chickenpaprikash
A post shared by Gregg Pill (@chitowndiner) on Apr 30, 2016 at 5:41pm PDT
Kolbász – foto door kai Stachowiak onder CC0 1.0
DISH – Chicken Paprikash, Lángos, Kolbász and Uborkasaláta
WAT IS HET?
Kip Paprikash – kip gekookt in boter, met uien, paprikapoeder en een beetje zure room; Lángos – Hongaars gefrituurd deeg; Kolbász – Hongaarse worstjes; Uborkasaláta – komkommersalade.
WAAR IS HET?
Jozsa Corner 4800 Second Avenue Pittsburgh, PA 15207, United States
ANTHONY BOURDAIN PITTSBURGH NOTES
In Parts Unknown Pittsburgh beschrijft Anthony Bourdain JozsaCorner als “niet echt een restaurant in de klassieke zin, maar een huisfeestje met eten”.
DISH – Farm-to-Table Fine Dining
WAT IS HET?
Fine dining gerechten met lokaal geproduceerde ingrediënten.
WAAR IS HET?
Superior Motors 1211 Braddock Ave Braddock, PA, United States
ANTHONY BOURDAIN PITTSBURGH NOTES
Superior Motors is een fine dining restaurant in een voormaligChevy-dealerbedrijf dat farm-to-table gerechten serveert. Hier had Anthony Bourdain snoek met nieuwe aardappelen, en runderribstukjes.
