Als je op zoek bent naar het makkelijkste koekjesrecept ooit, zoek dan niet verder! Deze aardbeien cake mix crinkle cookies bestaan uit slechts VIER ingrediënten en zijn elke keer weer perfect!
Hallo en een fijne maandag, vrienden! Kun je geloven dat Valentijnsdag al over twee dagen is? Ik ook niet. De tijd vliegt! Ik ben zo blij dat ik dit jaar mee mag doen aan een foodblogger roundup met Valentijn als thema, #FoodBloggerLove! Toen ik aan het brainstormen was over wat voor snel en makkelijk recept geschikt zou zijn om te delen zo dicht bij de feestdag, bedacht ik dat koekjes perfect zouden zijn. Deze Strawberry Cake Mix Crinkle Cookies gebruiken, je raadt het al, cake mix, en slechts 3 andere ingrediënten! Dus super simpel en absoluut verrukkelijk. Je Valentijn zal ze geweldig vinden! 🙂
Zo, pfoe, ik moet bekennen dat ik dit weekend gewerkt heb en nu maandag/dinsdag mijn vrije dagen zijn, dus mijn tijdsbesef is helemaal verkeerd op dit moment. Zoals, wat bedoel je met het is maandag en niet zaterdag?? Huh. Maar ik dwaal af. Deze aardbeien cake mix koekjes zijn stom-simpel, slechts 4 ingrediënten, en smaken ZO goed. Ik weet dat fudgy niet precies het juiste woord is, maar dat is waar ik aan denk als ik deze eet. Een beetje chewy, een beetje zacht, met perfect knapperige randen. NOM.
Deze aardbeien cake mix koekjes zijn in wezen gewoon een nieuwe versie van mijn citroen cake mix crinkle cookies, maar om helemaal eerlijk te zijn tegen jullie… je kunt dit doen met elke cake mix smaak die je wilt! En als je iets chocoladeachtigs wilt, heb ik ook een recept voor brownie crackle cookies. Mixen uit een doos zijn gewoon zo handig! Beperk je niet tot het maken van cake, er zijn zoveel mogelijkheden en tips die je kunt doen met een eenvoudige doos mix.
Ik hoop dat deze overheerlijke aardbeien cake mix koekjes dit jaar op je valentijnsmenu komen te staan! Als je meer zoete lekkernijen wilt, kijk dan eens naar mijn met Oreo truffel gevulde aardbeien, Small Batch Strawberry Milkshake Cupcakes, Best-Ever Red Velvet Cupcakes, en Strawberries & Cream Hot Chocolate! Happy baking!
Check out the video I made for this recipe, so you can see how to make it step-by-step!
- 1 doos aardbeiencake mix
- 2 eieren (u kunt 2 el gemalen lijnzaad + 6 el water vervangen voor een veganistische versie)
- ⅓ kop plantaardige olie
- ½ kop poedersuiker, om te rollen
- Verwarm de oven voor op 375F, en bekleed twee koekjesvellen met perkament of siliconen bakpapier.
- Roer in een middelgrote kom de cakemix, 2 eieren (of vlas eieren), en plantaardige olie door elkaar tot een zacht deeg ontstaat.
- Doe de poedersuiker in een kleine kom. Maak met een lepel of koekjesschep balletjes van het deeg van ongeveer 2 eetlepels groot en rol die in de poedersuiker. Schud het overtollige deeg af en leg de balletjes op de voorbereide bakvorm, ongeveer 5 cm uit elkaar.
- Bak 10-12 minuten, tot ze bladerig en droog zijn, en de poedersuiker gebarsten is.
- Dien onmiddellijk op of bewaar op kamertemperatuur.
SaveSave