Gemeenschappelijke namen: Iers Mos, Carragheen, Carrageen, Carrageen Moss (Eng.), Mousse d’Irlande (Frans), Irisch Moos (Duits), Carraigín (Iers)
Beschrijving: Kraakbeenachtige, donker purperrode bladeren, vrouwelijke planten soms iriserend aan de toppen onder water in goede conditie (onder) en bijna volledig groengeel wordend in rotspoelen aan de hogere kust (onder), tot 150 mm hoog. De stengels zijn samengedrukt, smal, geleidelijk uitgroeiend tot een plat, herhaaldelijk tweeslachtig vertakt blad, in bosjes vanuit een schijfvormige houvast. De assen zijn afgerond, de toppen stomp of subacuut, in het midden is de rank dikker dan de rand. Zeer variabel in de breedte van de segmenten (zie brede vorm hieronder).
Habitat: Op rotsen (boven), in poelen, laag intergetijde en ondiep subgetijde, wijd verspreid, overvloedig.
Commercieel gebruik: Iers Mos wordt in Ierland al sinds het begin van de 19e eeuw gebruikt als volksmiddel tegen aandoeningen van de luchtwegen. In het midden van de 19e eeuw werd het door emigranten van de hongersnood geëxporteerd naar New England in de VS, waar het ook werd gebruikt voor het maken van touwen en in de keuken. In Ierland worden nog steeds kleine hoeveelheden verzameld om mee te koken en als gezondheidsdrank. In Canada kweekt Acadian Seaplants kleur- en morfologische varianten van deze soort (onderste foto’s), die gedroogd als salade wordt verkocht.
.jpg)
Gebruik: Een bron van carrageen (een gesulfateerde polysaccharide), en gebruikt voor het maken van soepen, geleien, enz., en in Ierland als middel tegen aandoeningen van de luchtwegen (verkoudheid, griep en tuberculose). De Engelse volksnaam “Carrageen” werd rond 1840 in Ierland geïntroduceerd door ene Mr Todhunter uit Donegal en is waarschijnlijk ontleend aan Carrigeen (of Carrigan) Head in Co. Donegal en niet van een plaatsnaam in Co. Waterford; Carrageen of Carrigeen (carraigín, Iers: verkleinwoord van rots) is echter een zeer gebruikelijke plaatsnaam in Ierland. Chondrus crispus planten verzameld in het ondiepe subtidal van sommige van de Maritieme Provincies van Canada is een belangrijke bron van de industrieel-belangrijke hydrocolloid carrageen.
Gelijkaardige soorten: Mastocarpus stellatus wordt vaak samen met Chondrus crispus verzameld en als mengsel verkocht onder de naam Carrageen of Iers mos.
Noot: in Duitsland is er tegenwoordig een lijn van persoonlijke toiletartikelen die bekend staat als Irisch Moos.
Link: AlgaeBase
Soortenlijst