Uw gids voor het maken van de beste champagnebar ooit

Er is iets inherent luxueus aan Champagne. Of hij nu wordt gecombineerd met een decadent gerecht, zoals oesters of kaviaar, of wordt geserveerd met aardbeien als een sexy Valentijnsdag traktatie – of, natuurlijk, met overgave wordt geknald voor oudejaarsavond – de bruisende wijn heeft een manier om ongrijpbaar en elitair te zijn. En nu breken drinkers dat ideaal, nippen aan de wijn – en zijn mousserende neven – voor zowat elke reden.

Ooit gereserveerd voor speciale gelegenheden en oudejaarsavond, worden flessen mousserende dranken tegenwoordig vaker geknald. Van Prosecco en cava tot het visitekaartje van Frankrijk, de verkoop van bubbels blijft groeien, omdat lager geprijsde opties op de markt komen en meer oordeelkundige drinkers vaker selecties nippen, van een mimosa bij een brunch tot het beginnen van een maaltijd met een toast.

Nu richten entertainers thuis zich op het creëren van champagnebars, die een beetje luxe brengen op elke bijeenkomst die ze organiseren, van Galentine’s Day tot Oscarparty’s.

Verdere lectuur: Veuve Clicquot Champagne: A History Lesson in Female Empowerment

“Champagne bars hebben een feestelijke look en feel. Champagne is ook heel veelzijdig, zodat gasten ervan kunnen genieten met informeel eten tot aan een 12-gangen maaltijd,” zegt Myka Meier, die mede-oprichter is van het Etiquette programma van The Plaza in het New York, N.Y. gevestigde hotel dat een Champagne bar heeft.

We spraken met Meier, evenals met Bronson van Wyck, oprichter van wereldwijde omgevingsontwerp- en evenementenproductiebedrijven Van Wyck & Van Wyck en Workshop, over wat je nodig hebt om je in-home Champagnebar van een ochtendbrunch tot een avondcocktailparty en alles daartussenin te brengen.

Chowhound’s French 75

Start met de Champagne

In een gang staan om uit te vinden wat de beste Champagne is om te combineren met alle sappen, garneringen en gerechten kan genoeg zijn om iemand aan de drank te krijgen. Maar, legt van Wyck uit, er is één soort Champagne die over de hele linie lijkt te werken.

“Een droge brut Champagne zou altijd je go-to moeten zijn als je in de slijterij bent, omdat de klassieke smaak naadloos overgaat van dag naar nacht. Het is zeker een drankje dat goed werkt voor elke gelegenheid,” zegt hij.

Koop nu

Maar, zegt hij, er is een andere optie die, hoewel het misschien niet top-of-mind is tijdens elk seizoen van het jaar, er een is die onverwacht veelzijdig is met wat u ook serveert.

“Hoewel iedereen rosé associeert met de zomer, kun je rosé Champagne eigenlijk het hele jaar door drinken, omdat het een echte diepte van smaak heeft en een hoge zuurgraad waardoor het goed combineert met bijna alles. Perfect voor winterbrunches of kerstochtend,” legt hij uit.

Chowhound’s Holiday Sparkler

Mix It Up

Champagne is heerlijk op zichzelf, maar het hebben van een verscheidenheid aan sappen en garneringen om gasten opties te geven voor zowel nippen als Instagrammen zal uw Champagne bar naar een hoger niveau tillen.

“Voor mixers, denk St. Germain, sinaasappelsap, vlierbloesemlikeur, en heb kleurrijke fruitgarnituren zoals aardbeien, bosbessen, veenbessen en frambozen in de aanslag voor de gasten,” zegt Meier.

Van Wyck merkt op dat het veranderen van smaken op basis van het seizoen ook zorgt voor onverwachte smaakprofielen die uw gasten zullen verwelkomen en zelfs thuis willen nabootsen.

Verdere lectuur: Dit boek zal veranderen hoe je denkt over cocktailbitters

“Vervanging van appelcider door sinaasappelsap is een leuke vakantie twist op een standaard mimosa, en het mengen van champagne met bourbon en verse appelmoes zal een prachtige winter Bellini creëren,” zegt hij.

Hij merkt ook op dat het maken van een Champagnepunch de gasten nog meer opties biedt, vooral wanneer deze wordt gemengd met sterkere likeuren voor degenen die naar het feest komen om…nou ja…te feesten.

“Gebruik Cognac of brandy om grote batches Champagnecocktails te maken voordat iedereen arriveert. Door alles van tevoren klaar te maken, meng je met de gasten in plaats van voor hen,” zegt hij.

Chowhound’s St. Cecilia’s Champagne Punch

Geef het juiste glaswerk

Het juiste glaswerk voegt een vleugje elegantie toe aan elke Champagne bar, of het nu voor een ochtend evenement of een avond diner is. Terwijl Meier zegt dat Champagneflessen traditioneel zijn en helpen de juiste sfeer te creëren, zegt van Wyck dat hij de voorkeur geeft aan een glas met een bredere rand, zoals een wit wijnglas.

“Flutes zijn niet de beste manier om Champagne te serveren. Ze zijn te smal. Een bredere rand opent de aroma’s van de wijn meer volledig en verbetert de smaak veel meer dan een fluit,” zegt hij.

Koop nu

Breng hoge stijl in het decor

Hoewel je de neiging kunt krijgen om een over-the-top Champagne bar te creëren met veel decoraties en accessoires, is het een drang die van Wyck je suggereert te weerstaan. Het overdrijven van de bar heeft het tegenovergestelde effect van wat je denkt. Niet alleen lijkt de hele inrichting rommelig en ongeorganiseerd, het maakt het ook moeilijk voor gasten om te vinden wat ze willen, waardoor ze langer met een leeg glas blijven zitten.

“Denk niet te veel na over je inrichting. Een geweldige bar is er een waar je niet op je drankje hoeft te wachten. Wat je ook doet, zorg dat je de alcohol in de handen van je gasten krijgt. Zorg ervoor dat uw mixers en garnituren gemakkelijk toegankelijk zijn en serveer ze in feestelijke schalen, “zegt van Wyck.

Koop nu

Gerelateerde Video: Hoe maak je een Champagne Zonsopgang voor Oudejaarsavond

Header image courtesy of .