Deze week hebben we biologische apriums van Sweet Tree Farms!
Wat is in godsnaam een aprium? Het is een betoverend lekkere vrucht met een fascinerend verhaal – en het werd hier in Californië gekweekt.
Wat is een aprium?
Wist je dat de perziken en nectarines die je nu in je Daily Harvest Express Boerderijdozen ziet, het resultaat zijn van duizenden jaren traditionele plantenveredeling, nauwgezet uitgevoerd door culturen over de hele wereld (oorspronkelijk beginnend in Azië)?
Apriums zijn een voortzetting van deze eeuwenoude traditie. Ze worden beschouwd als een “complexe hybride” die het resultaat is van meerdere kruisingen tussen abrikozen en pruimen. Hetzelfde geldt voor pluots. Maar zoals hun naam al doet vermoeden, lijken apriums meer op abrikozen dan op pruimen, terwijl pluots meer op pruimen lijken dan op abrikozen.
Wij stellen voor de naam te veranderen van aprium in apri-yum.
Wie is het gekke genie dat de aprium oorspronkelijk heeft gekweekt? Floyd Zaiger uit Modesto California (net ten oosten van San Francisco).
Zaiger is een wereldberoemde plantenkweker die gespecialiseerd is in het kweken van “steenvruchten” (kersen, pruimen, abrikozen, perziken, enz.), en die meer dan 100 patenten bezit voor zijn vele tientallen jaren van werk. Net als bij zijn andere creaties gebruikte Zaiger klassieke veredelingsmethoden, in dit geval handbestuiving in plaats van genetische modificatie, om het aprium te creëren.
Als je een plantengeek bent, klinkt Zaiger misschien vergelijkbaar met een andere beroemde Californiër, Luther Burbank (1849-1926), die tijdens zijn leven meer dan 800 gecultiveerde plantenvariëteiten uitvond.
Luther Burbank – je kunt vandaag de dag nog steeds de Luther Burbank Home & Gardens in Santa Rosa bezoeken.
Voor degenen onder u die in reïncarnatie geloven, merk op dat Zaiger in 1926 werd geboren, het jaar waarin Burbank overleed. Hoewel wij het waarschijnlijker achten dat Burbank is gereïncarneerd als een plumcotboom, een van zijn uitvindingen.
Het kan 15-30 jaar duren om complexe hybriden zoals de aprium volledig te ontwikkelen, maar er zijn nu meerdere variëteiten beschikbaar. Ze zijn allemaal buitengewoon lekker, met de beste eigenschappen van abrikozen gecombineerd met de heerlijke, sappige noten van zoete pruimen.
Hoe eet je een aprium?
Volg deze exacte instructies, stap voor stap:
- Zoek een donkere kamer, weg van andere mensen.
- Speel Vivaldi’s Winter, De Vier Jaargetijden (Concerto No. 4 in F minor, Op. 8, RV 297) – gebruik de videospeler hierboven indien nodig.
- Als de muziek begint, begin je aan de rauwe, rijpe apriumvrucht in je hand te ruiken, en waardeer je elke zoete noot, maar eet je er niet van.
- Als je bij het 40 seconden punt van het concerto bent, mag je kleine hapjes van je aprium beginnen te nemen.
- Tegen het einde van het lied (ongeveer 9 minuten), zou u klaar moeten zijn met uw aprium.
Houd dit proces zo vaak als nodig totdat u verlichting heeft bereikt.
Als u wilt genieten van biologische apriums en andere seizoensgebonden, boerderij-verse producten van lokale boerderijen, raden wij u sterk aan om nu te bestellen…
Bestel nu!
Doe nu uw bestelling voor de Daily Harvest Express (of uiterlijk zondagavond om 17.00 uur), zodat u weer een week lang kunt genieten van vers, gezond voedsel van lokale boeren!
Als u al klant bent, kijk dan op de pagina Wat zit er in mijn box om te zien wat er uw kant op komt of om uw bestelling aan te passen. Als u een nieuwe klant bent, kunt u meer te weten komen over welke service het beste voor u is door op de onderstaande knop te klikken:
Nu bestellen
Wilt u meer artikelen zoals deze?
Schrijf u in voor onze wekelijkse nieuwsbrief om meer lokaal voedsel & landbouwnieuws van Daily Harvest Express te ontvangen!