Nie jestem weganką, ale opisałabym siebie jako „vegan-ish”. Lubię jeść wegańskie opcje i zaczynam bardziej doceniać te rodzaje żywności. Czasami, gdy czuję, że nie jadłam wystarczająco dużo zdrowej żywności, nie jest dla mnie problemem sprawdzenie wegańskiej wersji moich ulubionych potraw. Nawet wybrałam opcję wegańską, kiedy zapisałam się do Blue Apron! To nie jest jak jem codziennie, ale cieszę się, że mam to jako opcję.
Bycie weganinem nie jest tak rzadkie, jak to było kiedyś. Teraz jest więcej wegańskich opcji żywieniowych, a stosowanie diety roślinnej stało się bardziej popularne. Jedzenie wegańskie nie musi być codzienną walką, aby dowiedzieć się, co jeść, ani nie musi być drogie. Te tanie, wegańskie pomysły na przygotowanie posiłków pozwolą Ci pozbyć się strachu związanego z codziennym szukaniem przepisów na Pinterest.
1. Quinoa Stuffed Peppers with Vegan Jalapeño Cream Sauce
Zwał różnych słodkich i pikantnych warzyw łączą się z pikantnym sosem dla dania, które sprawi, że wszyscy wokół ciebie będą zieloni z zazdrości. Te faszerowane papryki są nie tylko dobrym pomysłem na lunch, ale mogą być również przystawką na małe spotkanie.
2. Lo Mein Meal Prep
Wybierz tę zdrowszą wersję lo mein, gdy masz ochotę na chińszczyznę w piątkowy wieczór. Ten posiłek można przygotować w czasie, który potrzebny jest na zaspokojenie intensywnego głodu. Podmień makaron na pełnoziarniste spaghetti lub cokolwiek innego według własnego uznania.
#SpoonTip: Ten przepis wykorzystuje niewielką ilość miodu w sosie, więc upewnij się, aby zamienić go na syrop klonowy. Nie będziesz w stanie poczuć różnicy!
3. curried Chickpea Bowls with Garlicky Spinach
Zajęło mi trochę czasu, aby cieszyć się jedzeniem szpinaku i mieszaniem go z innymi pokarmami. Idealne dla tych, którzy są w ciągłym ruchu, zrób dużą porcję tej miski z ciecierzycą i zachowaj na resztę tygodnia. Dzięki temu nie musisz już zgadywać, co zjeść na lunch (lub kolację).
4. sałatka z ciecierzycy, słodkich ziemniaków i jabłek z farro
Po raz pierwszy dowiedziałam się o farro, gdy przyszło w jednej z moich paczek Blue Apron pewnego tygodnia. Jest to zboże, które stanowi świetną bazę dla każdego posiłku, ponieważ dobrze komponuje się z innymi produktami spożywczymi. Ponieważ większość tej sałatki z farro jest miękka, kawałki jabłek nadają jej odrobinę chrupkości.
Zielone wrapy warzywne z kolardą
Jeśli jesteś leniwym typem, przygotowanie tych zielonych wrapsów z kolardą nie zajmuje w ogóle czasu. Rzuć wyzwanie swojej kreatywnej stronie i zobacz, ile wersji tego wrapa możesz zrobić w ciągu tygodnia. Pop kilka w swoim lunchboxie z plasterkami jabłka na cały posiłek.
6. Vegan Tofu Scramble
Jedno z moich ulubionych miejsc na brunch w pobliżu mojego mieszkania oferuje kilka rodzajów jajecznicy. To, co sprawia, że ta wegańska jajecznica jest świetną opcją na posiłek, to fakt, że nie wymagają one wiele wysiłku. Jak coś tak szybkiego i łatwego może być tak pyszne?
7. Wegańskie Pesto Spaghetti Squash Bake
Spaghetti dostało nową metamorfozę w tym wegańskim spaghetti squash bake. Nadaj klasycznemu daniu nowy wymiar dzięki bezmlecznemu pesto, wegańskiemu serowi i „makaronowi” z kabaczka.
8. wegańska granola
Lubię robić parfaity jogurtowe z granolą i odrobiną miodu dla czegoś słodszego. Ta wegańska granola może być spożywana o każdej porze dnia i może być urozmaicona innymi owocami.
#SpoonTip: Oddziel swoją dużą partię granoli do małych słoików lub torebek, abyś nie musiał wylewać pojedynczej porcji każdego ranka.
9. Vegan Sushi Bowl
Kto nie jest fanem sushi? Zamiast pocić się, zwijając wszystko razem, pozbądź się wszystkich dodatków, przygotowując tę wegańską miskę sushi. Wyciągnij pieniądze z oszczędności hipotecznych, dodając awokado i pikantny dressing, taki jak sos sojowy lub imbirowo-sezamowy.
10. Czekoladowe batoniki proteinowe z masłem orzechowym
Pogorszenie energii o 2 po południu jest zabójcze dla każdego. Zapakuj kilka tych batoników do torby, aby dać ci zastrzyk energii, którego potrzebujesz, aby zakończyć dzień. Batony są bez pieczenia, więc nie będzie dużo sprzątania po ich zrobieniu.
Śniadanie, lunch i kolacja nie muszą już być zmaganiami. Pinterest wykonuje całą ciężką pracę za Ciebie i nie ma już więcej gier zgadywania. W końcu przygotowywanie posiłków stanie się częścią twojej niedzielnej rutyny i zauważysz, ile czasu (i komórek mózgowych) zaoszczędziłeś dzięki tym tanim wegańskim przepisom przygotowywania posiłków.