Gdzie profesjonalni szefowie kuchni udają się online, aby czerpać inspirację?
Niezliczone strony internetowe oferują unikalne przepisy, edukacyjny wgląd w rzadkie produkty i reflektory na nowe trendy kulinarne. Jednak te strony są często przeznaczone dla kucharzy domowych. Jeśli jesteś zmęczony przesiewania przez hałas online, aby znaleźć coś więcej swoją prędkość, sprawdź te 10 zasobów online szef kuchni dla profesjonalistów przemysłu.
Zasoby szef kuchni: Biznes i kariera
1. Chef’s Resources
Chef’s Resources to doskonała strona dla profesjonalistów z branży związanych z zarządzaniem kuchnią, wiedzą o podstawowych składnikach, księgowością i nie tylko. Chociaż niektóre treści są zarezerwowane wyłącznie dla subskrybentów, istnieje wiele doskonałych szablonów przepisów, formularzy kalkulacji kosztów żywności, wykresów arkuszy przygotowania i innych narzędzi cyfrowych dostępnych całkowicie za darmo.
2. The Staff Canteen
The Staff Canteen służy szefom kuchni informacjami o pracy, poradami dotyczącymi kariery, dostawcami i przepisami od dekady. Kurator, kontent napędzany przyczynia się zachęca do tworzenia sieci. Kanał YouTube witryny również regularnie zawiera pokazy szefów kuchni z gwiazdkami Michelin.
Zasoby dla szefów kuchni: Edukacja
3. American Culinary Federation
The American Culinary Federation (ACF) twierdzi, że ustawia „The Standard of Excellence for Chefs.” ACF jest wszystko o uznanie i podtrzymywanie doskonałości w zawodzie kulinarnym, i pomoże Ci znaleźć jakości programów edukacyjnych, jeśli needed.
4. Escoffier On Line
1995 może wydawać się prehistoryczne w latach internetowych, ale Escoffier On Line (EOL) nie jest dinozaurem. EOL spędził ostatnie trzydzieści lat kompilując ogromną ilość informacji na temat wszystkich rzeczy związanych z pracą jako profesjonalny szef kuchni, w tym tematów takich jak projektowanie restauracji, biznes spożywczy, front domu, i więcej.
5. Chef2Chef
Jeśli jesteś po prostu zaczyna się w profesjonalnej kariery szefa kuchni, lub jeśli szukasz znaleźć dodatkowe szkolenia, Chef2Chef jest doskonałym miejscem do rozpoczęcia. Mają bazę danych szkół kulinarnych, które można przeszukiwać według regionu, programu, stopnia, a nawet typu kampusu, dzięki czemu można znaleźć najlepsze opcje. Ponadto, Chef2Chef kompiluje przydatne statystyki branżowe, blog studencki, jak do przewodników kariery, i więcej.
Zasoby szefa kuchni: Społeczności społecznościowe
6. Chef’s Roll
Z dobrze ponad 300 000 polubień i zwolenników na Facebooku, Chef’s Roll podjął duże kroki w kierunku osiągnięcia swojego celu, jakim jest „zbudowanie największej sieci szefów kuchni na świecie, gdzie profesjonaliści kulinarni promują swój talent i osiągnięcia kariery, i opowiadają całą swoją historię kulinarną.” Mnóstwo filmów instruktażowych oferuje edukacyjny eye-candy. Witryna jest aktualizowana prawie codziennie i przyciąga mnóstwo międzynarodowej społeczności engagement.
7. World Association of Chefs Societies
Not to be outdone, World Association of Chefs Societies stronie internetowej gromadzi globalnych profesjonalistów kulinarnych dla klubów, wyzwań, charytatywnych, certyfikatów i innych form edukacji i networkingu. Mają swój własny magazyn, forum pracy, a nawet gospodarzem wydarzeń na całym świecie, aby spotkać się i angażować się osobiście, jak nadchodzący WorldChefs Congress & Expo 2018 w Kuala Lumpur, Malezja. Stworzyli nawet własną sieć społecznościową online tylko dla szefów kuchni o nazwie myCHEFSPACE.
8. Chef Talk
Jeśli bardziej tradycyjny, niefrasobliwy format forum wiadomości jest bardziej Twoją prędkością, pokochasz Chef Talk. To forum internetowe reklamuje się jako „link miłośnika żywności do profesjonalnych szefów kuchni”. Tematy obejmują opcje kariery po szkole kulinarnej, wypalenie zawodowe, techniki gotowania i inne tematy związane z zarządzaniem restauracją. Fora są w pełni przeszukiwalne, a jeśli nie znajdziesz tego, czego szukasz, zawsze możesz rozpocząć nowy wątek.
Zasoby szefa kuchni: Inspiracja od najlepszych na świecie
9. StarChefs
Od 1995 roku magazyn StarChefs prowadzi kronikę i wspiera profesjonalistów z branży restauracyjnej. Chociaż rozpoczął się jako błyszczące publikacji drukowanych, ma również elegancki, funkcjonalny serwis internetowy, aby dopasować. Jeśli lubisz piękne obrazy i pobyt na bieżąco z najnowszymi informacjami branżowymi, będziesz chciał zachować zakładki na StarChefs.
10. Culinary Trends
Get your creative juices flowing and check out Culinary Trends, online i drukowanej publikacji dostarczającej „inspiracji dla szefów kuchni wykonawczych.” Założona 18 lat temu jako magazyn tylko subskrypcji, był pierwotnie przeznaczony dla szefów kuchni wykonawczej „do inspirowania się przepisami innych.” Teraz możesz przeglądać te przepisy i inne treści na ich stronie internetowej.