Wpływ imigrantów i latynoskich przedsiębiorców jest widoczny w gastronomii tego kraju. Poniżej przedstawiamy listę 10 popularnych potraw kuchni latynoskiej w Stanach Zjednoczonych. Są to przepisy, które przywędrowały z Ameryki Łacińskiej, Karaibów i Hiszpanii, by podbić amerykańskie podniebienia.
Wpływ Latynosów na kuchnię amerykańską
Społeczność latynoska jest największą grupą mniejszościową w Stanach Zjednoczonych. Wśród najbardziej uderzających cech imigrantów i dzieci imigrantów jest to, że zachowują oni swoją kulturę i tradycje. Zwłaszcza jeśli chodzi o potrawy kuchni łacińskiej.
Przyjęcia są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Czasami są one mieszane ze składnikami z innych krajów hiszpańskich lub nawet ze Stanów Zjednoczonych, zmieniając oryginalny smak trochę.
Latynoamerykański i Hispanic żywności w ogóle podbił amerykańskie podniebienie. Szczególnie w Kalifornii, Arizonie, Nowym Meksyku, Florydzie i Nowym Jorku, stanach o największej liczbie ludności latynoskiej. Niektóre składniki trafiły do kuchni amerykańskiej. I są restauracje pochodzenia północnoamerykańskiego, które oferują własną interpretację Hispanic dishes.
Wśród krajów Ameryki Łacińskiej, Meksyk miał największy wpływ na kuchnię amerykańską, zwłaszcza wzdłuż granicy. Ważną rolę odgrywają również kuchnie Ameryki Środkowej i Południowej oraz Karaibów.
Młodzi ludzie pochodzenia latynoskiego nadal przywiązują dużą wagę do tradycyjnych potraw.
Ale gust Amerykanów nie ogranicza się tylko do dań gotowych. To jest również dla składników, które są łatwo dostępne w rynkach i są używane coraz częściej.
Abasto.com wskazuje, że tortille, meksykański sos pomidorowy, proszek chili są jednymi z najczęściej używanych składników. Ponadto, istnieje znacząca wymiana przetworzonej żywności i produktów z Meksyku.
Lista popularnych hiszpańskich przepisów jest długa. Tutaj podsumowaliśmy je w 10 potrawach, które stały się bardzo popularne. Chcesz otworzyć restaurację w Tennessee? Oto kilka pomysłów.
Dlaczego hiszpańskie jedzenie stało się tak popularne?
Kuchnia hiszpańska jest trzecią najbardziej popularną w kraju, za amerykańską i włoską. Istnieje kilka powodów takiego stanu rzeczy.
Po pierwsze, rosnąca liczba Latynosów w Stanach Zjednoczonych. W rzeczywistości widzimy coraz więcej obchodów tradycyjnych świąt tej społeczności. Wszystkim z nich towarzyszy typowa gastronomia spożywana w tych dniach.
Z drugiej strony, istnieje łatwość uzyskania składników. Można je kupić w każdym sklepie spożywczym i są bardziej powszechne niż składniki potraw azjatyckich, na przykład.
Wreszcie, są one zazwyczaj łatwe do przygotowania, nie zajmują dużo czasu i nie wymagają specjalnych narzędzi.
Jakie jest 10 najpopularniejszych potraw latynoskich w Stanach Zjednoczonych?
Tacos
Typowe potrawy meksykańskie i ich przepisy należą do najczęściej spożywanych w Stanach Zjednoczonych. Tacos są dobrym przykładem. Jest to bardzo uniwersalne typowe danie składające się z kukurydzianej tortilli, do której można dodać różne nadzienia.
W każdym mieście można znaleźć miejsce, które sprzedaje tacos. Najpopularniejsze nadzienia to wieprzowina i wołowina. Ale można też znaleźć ryby lub po prostu warzywa. Chociaż pikantne nadzienia przygotowuje się zazwyczaj w Stanach Zjednoczonych, w Meksyku popularnym dodatkiem są sosy chili.
Czytaj nasz magazyn tutaj
Paella
Paella jest daniem hiszpańskim, a dokładniej pochodzi z Walencji. Ze względu na wpływy hiszpańskie w Ameryce Łacińskiej jest często spożywany w tych krajach i rozprzestrzenił się również w Stanach Zjednoczonych.
Oryginalne składniki paelli to biały ryż, mięso z kurczaka, kaczki lub królika, biała i zielona fasola oraz szafran. Paella z owocami morza to jedna z najpopularniejszych wersji, zastępująca mięso. Można ją również przyrządzić z samych warzyw.
Ryż z kurczakiem
Ryż z kurczakiem jest jednym z łacińskich przepisów kulinarnych spożywanych w większości tych krajów oraz w Hiszpanii. Niektórzy twierdzą, że jest to wersja paelli.
Wyspy Puerto Rico i Dominikana to dwa z krajów, w których to danie jest najbardziej popularne. Portorykańska wersja to asopado de pollo. Jest to gulasz, który zawiera między innymi ryż, kurczaka, cebulę, oliwki, czosnek. Na wyspie często dodaje się do niego piwo i achiato, a podaje się go z tostones (smażonymi zielonymi platanami).
Gorditas
Dowiedz się więcej o hiszpańskich potrawach dzięki tej polecanej książce
Innym meksykańskim przepisem, który stał się popularny jest gorditas. Są to tortille kukurydziane, grubsze niż te używane w innych daniach, do których można dodawać różne nadzienia. Można je również przygotować z mąki pszennej.
Najczęstsze nadzienia to fasola i chicharrón. W innych krajach istnieją również podobne potrawy, takie jak arepas i pupusas.
Arepas
Arepas pochodzą z Wenezueli i Kolumbii. Sposób przygotowania jest różny w każdym z tych krajów. Podobnie jak gorditas, składają się one z kukurydzianej tortilli, wystarczająco grubej, aby można było ją wypełnić. Chociaż w niektórych regionach na wierzchu umieszcza się tylko dodatki.
Są one wykonane z mąki kukurydzianej, w niektórych miejscach zastępują ją mąką pszenną lub mieszają obie. Ser, szynka, smalec i kurczak to jedne z najpopularniejszych nadzień wenezuelskich arepas.
Pupusas
Pupusas są również grubymi kukurydzianymi tortillami, oryginalnie z Salwadoru. Zazwyczaj wypełnia się je wieprzowiną, fasolą lub mieszanką serów. Niektórzy robią je również z ciasta ryżowego.
Tapas
Niebędące częścią kuchni latynoamerykańskiej, ale pochodzące z Hiszpanii, tapas są przystawkami zazwyczaj podawanymi z napojami. Składają się one z małych porcji jedzenia, dlatego też często podaje się różne rodzaje tapas.
Empanadas
W krajach hispanoamerykańskich istnieją różne wersje empanady. Ale to właśnie chilijska empanada stała się najbardziej popularna w Stanach Zjednoczonych. Składa się z nadziewanego ciasta, które może być pieczone lub smażone. Nadzienie może być słodkie lub wytrawne.
Quinoa
Quinoa nie jest potrawą jako taką, ale pożywieniem, które zyskało zwolenników dzięki swoim wysokim wartościom odżywczym. Dlatego jest on stosowany w przepisach zdrowej żywności.
Głównymi krajami produkującymi to ziarno są Peru, Ekwador i Boliwia. Ziarna quinoa mogą być wykorzystywane do przyrządzania różnych potraw, a także przetwarzane na mąkę.
Congrí
To jest odniesienie kubańskiej żywności. Congrí to przepis na ryż i czarną fasolę. Jest to jedno z dań, które duża populacja Kubańczyków przywiozła z wyspy. Do popularnych przepisów należy również kubańska kanapka i arroz con pollo.
Oto 10 najpopularniejszych potraw kuchni latynoskiej w USA. Jakie inne dodałbyś do tej listy? W Clarksville możemy polecić kilka miejsc takich jak La Laguna, Tropicana, Cazadores, Don Pancho.