Kanada jest powszechnie znana ze swojego hokeja, syropu klonowego i brutalnie mroźnych zim. Ale możesz założyć się o swój bekon, że Kanadyjczycy również cieszą się pewnymi specjalnymi produktami dostępnymi tylko na Wielkiej Białej Północy, z których wiele jest zupełnie nieznanych sąsiadom z południa, przynajmniej poza wyspecjalizowanymi importerami. Oto salut do niektórych pozycji, które są zwykle dostępne tylko na kanadyjskiej ziemi.
1. CANADIAN MILK CHOCOLATE
Crispy Crunch, Smarties (rodzaj kanadyjski), Aero, Wunderbar, Caramilk – chociaż nazwy i tekstury tych batoników mogą się różnić, wszystkie one zawierają ten sam unikalny „kanadyjski” smak czekolady. Najwyraźniej Kanadyjczycy preferują słodszą, bardziej kremową czekoladę mleczną, w przeciwieństwie do ziarnistego, gorzkiego smaku czekolady amerykańskiej. W 2013 roku The Hershey Company zmieniła swoją formułę, aby opracować mleczniejszą, bardziej kremową czekoladę, „która jest unikalna dla kanadyjskiej czekolady”. Nawet kanadyjskie wersje popularnych amerykańskich batonów czekoladowych, takich jak Kit Kat i Reese’s Peanut Butter Cups, smakują zupełnie inaczej, co zostało udokumentowane w badaniu Food Network z 2009 r.
2. KRAFT DINNER (NOT TO BE CONFUSED WITH KRAFT MACARONI AND CHEESE)
Kraft Dinner, lub „KD”, jak jest czule (a teraz formalnie) znany w Kanadzie, jest nieoficjalną oficjalną żywnością tego kraju. Poinformowano, że Kanadyjczycy konsumują 1,7 miliona pudełek neonowych rurek makaronu tygodniowo, z 7 milionów sprzedawanych na całym świecie. Tak, można dostać podobne mikstury z makaronu i sera w proszku w Stanach Zjednoczonych, ale nie można znaleźć opakowania „KD” nigdzie w USA, a w Kanadzie jest więcej odmian tego makaronu.
3. BUTTER TARTS
Te mniam mniam mniam desery – krucha skorupka tarty wypełniona syropem klonowym lub kukurydzianym, cukrem, masłem i rodzynkami – są wyraźnie kanadyjskim przysmakiem. Niektóre artykuły prześledziły ich pochodzenie do pionierskich książek kucharskich opublikowanych we wczesnych 1900s. Jednak artykuł w Toronto Star z 2007 roku sugeruje, że ich początki sięgają połowy XVI wieku i przybycia filles de marier, czyli importowanych panien młodych z Francji. Niezależnie od tego, desery te są sezonową podstawą przy kanadyjskim stole z przekąskami na Boże Narodzenie. I podczas gdy niektóre małe amerykańskie piekarnie mogą oferować tarty z masłem, w Kanadzie przetworzone, wstępnie zapakowane wersje można znaleźć w większości sklepów ogólnospożywczych w całym kraju.
4. MLEKO PRZEZ WOREK
Tak, to naprawdę coś takiego. Możesz myśleć, że mleko w torbie przeczy prawom fizyki, ale torby są sprytnie umieszczone w pojemniku z dzbankiem, a róg jest odcięty pod kątem, aby ułatwić nalewanie. Worki mleka są nadal popularne w Ontario, Quebec, i Wschodniej Kanadzie, ale zostały wycofane w innych częściach kraju. Niektóre amerykańskie stany flirtowały z pomysłem wprowadzenia mleka w torebkach do mas, ale praktyka nie wygląda na to, że się załapała.
5. MOUNTAIN EQUIPMENT CO-OP
Podobny do amerykańskiego REI, Mountain Equipment Co-op został założony w 1971 roku przez czterech przyjaciół alpinistów, którzy chcieli zaoferować Kanadyjczykom tani sposób na zakup sprzętu outdoorowego bez konieczności udawania się do Stanów. Dziś MEC nadal działa jako spółdzielnia, oferując członkostwo za 5 dolarów (potrzebujesz jednego, aby kupić cokolwiek w sklepie). Znajduje się w 18 miastach w całym kraju i szczyci się 4,5 milionami członków z Kanady i całego świata.
6. HICKORY STICKS
Wyobraź sobie pokrojone w kostkę, grubo cięte chipsy ziemniaczane z pikantnym, dymnym aromatem i masz Hickory Sticks. Są to również jedne z niewielu produktów pozostających pod nazwą Hostess w Kanadzie, ponieważ Hostess została wykupiona przez Lays w latach 90-tych (kanadyjska marka chipsów ziemniaczanych jest całkowicie niezwiązana z hawkerem Twinkie). Produkty te przetrwały próbę czasu … jak ma zdecydowanie unglamorous brązowe opakowanie.
7. SWISS CHALET
Mention słowa „Quarter Chicken Dinner” do każdego Canuck i słowa „Swiss Chalet” będzie natychmiast przyjść do głowy. Restauracja ta znana jest z kurczaka, żeberek i jedynego w swoim rodzaju sosu do maczania. Punkt bonusowy dla każdego, kto pamięta tandetne reklamy telewizyjne Swiss Chalet z lat 80. z ikonicznymi obrazami tych soczystych, soczystych kurczaków obracających się na szpikulcach.
8. CAESARS
Amerykanie mogą mieć swoje Krwawe Mary, ale kanadyjskie lekarstwo na kaca (i jego przyczynę) zawsze znajdowano w Cezarze. Podobny do Krwawej Mary, przepis zazwyczaj wzywa do 1-2 uncji wódki, dwie kreski ostrego sosu (Tabasco jest powszechnie używany), cztery kreski sosu Worcestershire, i 4 do 6 uncji soku Clamato. Nie zapomnijcie o soli selerowej i pieprzu na brzegach! Ukoronowaniem są łodygi selera naciowego, oliwki, limonki i inne zielone elementy, które mogą mu towarzyszyć. Podawać z lodem i delektować się.
9. RED RIVER CEREAL
Kto by pomyślał, że mieszanka pszenicy, żyta i siemienia lnianego zmieszana z wrzącą wodą będzie takim hitem? Nazwany po ikonicznym Red River, który płynie na północ do Winnipeg z USA, gorące płatki zbożowe był zszywką w wielu domach od 1924 roku. Red River Cereal był kiedyś importowany do USA przez Smuckers foods of Canada, ale wygląda na to, że zaprzestano jego produkcji.
10. MCCAIN DEEP N’ DELICIOUS CAKE
McCain Deep n’ Delicious cakes są stałym elementem kanadyjskich zamrażarek w całym kraju. Wilgotne ciasto jest dostępne w smaku waniliowym, marmurkowym, czekoladowym i innych, zwieńczone słodkim lukrem. Smakołyk dostarczany jest w metalowej tacce z folii aluminiowej z zamykaną plastikową pokrywką, która często jest zbędna, ponieważ ciasto jest zazwyczaj zjadane w całości za jednym posiedzeniem. Podaj widelec, proszę!
11. PRESIDENT’S CHOICE PRODUCTS
To, co zaczęło się jako pragnienie stworzenia najwyższej jakości produktów marek generycznych w latach 80-tych, od tego czasu rozrosło się w najlepiej sprzedające się krajowe imperium. Linia President’s Choice została zainicjowana przez zmarłego Dave’a Nichola dla sieci sklepów Loblaw w 1984 roku jako sposób na wprowadzenie „wyższej klasy” marki produktów generycznych dla konsumentów. Niektóre z pierwszych pozycji obejmowały PC Beer i The Decadent Chocolate Chip Cookie, które trafiły na półki w 1988 roku i do dziś są jednymi z najlepiej sprzedających się produktów. Chociaż firma rozszerzyła sprzedaż niektórych swoich produktów w wybranych sklepach spożywczych na terenie Stanów Zjednoczonych, marka PC została w dużej mierze wycofana ze Stanów Zjednoczonych, z wyjątkiem kilku sklepów w rejonie Chicago.
12. LAURA SECORD CHOCOLATES
Weź nazwisko kanadyjskiego bohatera wojennego i wymieszaj trochę kakao, cukru i masła, a masz przepis na narodowy sukces w produkcji czekolady. Laura Secord była urodzoną w Ameryce pionierką w ówczesnej Górnej Kanadzie (poprzednik Ontario), która skutecznie ostrzegła kanadyjskie i brytyjskie siły przed zbliżającym się atakiem Jankesów podczas wojny 1812 roku. Ku uciesze wielu ząbkujących Kanadyjczyków, jej spuścizna nie skończyła się na tym. W 1913 r. Frank P. O’Connor otworzył pierwszy sklep ze słodyczami Laura Secord na torontońskiej Yonge Street. Dziś w całej Kanadzie znajduje się ponad 100 sklepów, w których można kupić ponad 400 produktów, w tym marshmallow Santa Claus, ulubiony dodatek do prezentów sezonowych. Sieć dostarcza produkty do Stanów Zjednoczonych, ale nie ma lokalizacji na południe od granicy.
13. DUNK-A-ROOS
Ciasteczka grahamki w kształcie kangurków Betty Crocker o smaku cynamonowym zatopione w słodkim, słodkim lukrze są nadal sprzedawane w sklepach spożywczych w Kanadzie, mimo że w Stanach Zjednoczonych zaprzestano ich produkcji. Amerykanie będą musieli albo przekroczyć granicę, aby je odebrać, zapłacić co najmniej pięć razy więcej niż cena detaliczna produktu na stronach takich jak Amazon, lub wymyślić własne domowe lekarstwo na ich głód cukru.
14. HAWKINS CHEEZIES
Oryginalne kanadyjskie Cheezie zostały w rzeczywistości stworzone w Chicago po II wojnie światowej przez Jamesa Markera i W.T. Hawkinsa. Zgodnie ze stroną internetową produktu, duet ten udoskonalił swój przepis poprzez wyłuskanie mączki kukurydzianej na kształt palców, smażenie ich na krótkim tłuszczu, a następnie posypywanie ich dojrzałym serem cheddar. W latach 50. XX wieku zakład przeniesiono do Ontario w Kanadzie i od tamtej pory produkt pozostał na północ od 49. równoleżnika. Niektórzy twierdzą, że przekąska ta jest podobna do Cheetos Crunchy, ale inni twierdzą, że istnieje tylko jedno Cheezies.
15. LE CHÂTEAU
Na długo przed tym, jak amerykańskie sieci, takie jak H&M i Forever 21, uświetniły wystawy kanadyjskich centrów handlowych, Le Château był sklepem dla niedrogich, szykownych ubrań i akcesoriów. Kanadyjska firma odzieżowa rozpoczęła swoją działalność w 1959 roku jako rodzinny sklep w centrum Montrealu. Dziś ma ponad 200 punktów sprzedaży detalicznej w całej Kanadzie. Pod koniec lat 80-tych Le Château otworzył ponad 20 sklepów w Stanach Zjednoczonych, ale zamknął je około dekady później po odnotowaniu znacznych strat na tych rynkach. Firma może pochwalić się niewielką obecnością na rynkach międzynarodowych w takich krajach jak Dubaj i Arabia Saudyjska, ale rozpoznawalność nazwy Le Château w Kanadzie jest równie kanadyjska jak poutine. (Le Château założyciel Herschel Segal jest również współzałożycielem innego kanadyjskiego biznesu, David’s Tea, ale ten jest teraz powszechnie znaleźć w niektórych częściach USA)
Ten artykuł pierwotnie prowadzony w 2016.
.