Nicolas Appert
Nicolas Appert, w pełni Nicolas-François Appert, (ur. ok. 1749, Châlons-sur-Marne, Francja – zm. 3 czerwca 1841, Massy, niedaleko Paryża), francuski kucharz, cukiernik i gorzelnik, który wynalazł metodę konserwowania żywności poprzez zamykanie jej w hermetycznie zamkniętych pojemnikach. Zainspirowany przez francuskiego Directory oferty nagrody za sposób konserwacji żywności do transportu, Appert rozpoczął 14-letni okres eksperymentów w 1795 … Czytaj dalej