Hovering nearby won’t help.
While many guests that put their names on a waiting list think hovering near the host stand will get you a table faster, it is not true. W rzeczywistości, niektórzy gospodarze mogą denerwować się tym zachowaniem i trzymać cię przy stoliku w pobliżu łazienki.
Be upfront about what you want.
Whether you want that table by the window or are celebrating an anniversary, tell the host your preferences when putting your name down on a waitlist. Gospodarz korzysta z kilku czynników przy wyborze stolika, upewniając się, że goście są równo rozmieszczeni wśród kelnerów.
Zadzwoń, gdy się spóźnisz.
Gospodarze muszą stale sprawdzać stan bieżących stolików, np. czy nie spadł czek. Gospodarze starają się trzymać stoły dla oczekujących gości tak długo, jak tylko mogą, ale to zachowanie może spowodować spiętrzenie listy. Po prostu dzwoniąc, lub wysyłając SMS (jeśli używają aplikacji listy oczekujących na iPadzie), aby poinformować restaurację, że się spóźniasz, mogą zachować płynność działania i prawdopodobnie doprowadzić do tego, że dostaniesz stolik szybciej.
Możemy śledzić rezerwacje no-show.
W dzisiejszym cyfrowym świecie wiele restauracji, które używają systemów takich jak OpenTable lub CAKE Guest Manager mają możliwość śledzenia no-shows. Jest to poważna sprawa, gdy restauracje zatrzymują pusty stolik, który mógłby trafić do innych oczekujących gości. Jeśli masz zamiar anulować, zadzwoń do restauracji i daj im znać.
Nigdy nie opłaca się kłamać, aby dostać stolik.
Jedną z najbardziej frustrujących rzeczy dla gospodarza jest, gdy osoba kłamie, aby spróbować usiąść wcześniej. Mówienie gospodarzowi, że wszyscy są tutaj, kiedy ich nie ma, nie sprawi, że zostaniesz usadzony szybciej. A co gorsza, zmiana wielkości partii w ostatniej chwili powoduje frustrację dla wszystkich. Istnieje duża różnica między imprezą czteroosobową a pięcioosobową. Jeśli są dodatkowi goście w partii upewnij się, że gospodarz / obsługa kelnerska wie tak szybko, jak to możliwe.
Dla najlepszej obsługi, jeść na zewnątrz od niedzieli do środy.
Czwartek, piątek i sobotnie noce są zazwyczaj najbardziej ruchliwe dla większości restauracji. Personel kelnerski ma więcej na talerzu, więc specjalne traktowanie jest nieco trudniejsze do zdobycia.
Grupy powinny dzwonić z wyprzedzeniem – nawet jeśli restauracja nie przyjmuje rezerwacji.
Zaskakująco, wiele restauracji bez rezerwacji pomieści grupy, jeśli ktoś zadzwoni z wyprzedzeniem. Chociaż nie mogą zagwarantować stolika, pomaga to gospodarzowi przygotować się na wieczór i czas oczekiwania będzie prawdopodobnie skrócony.
.