Ekstrakcja alginianuEdit
Aby wyekstrahować alginian, wodorosty dzieli się na kawałki i miesza z gorącym roztworem zasady, zwykle węglanu sodu. W ciągu około dwóch godzin alginian rozpuszcza się w postaci alginianu sodu, dając bardzo gęstą zawiesinę. Zawiesina ta zawiera również tę część wodorostów, która się nie rozpuszcza, głównie celulozę. Ta nierozpuszczalna pozostałość musi zostać usunięta z roztworu. Roztwór jest zbyt gęsty (lepki), aby go przefiltrować i musi zostać rozcieńczony bardzo dużą ilością wody. Po rozcieńczeniu roztwór jest przeciskany przez włókninę filtracyjną w prasie filtracyjnej. Jednakże kawałki nierozpuszczonych pozostałości są bardzo drobne i mogą szybko zatkać tkaninę filtracyjną. Dlatego przed rozpoczęciem filtracji należy dodać pomocniczy środek filtracyjny, taki jak ziemia okrzemkowa, który zatrzymuje większość drobnych cząsteczek z dala od powierzchni tkaniny filtracyjnej i ułatwia filtrację. Jednakże, pomocnicze środki filtracyjne są drogie i mogą mieć znaczący udział w kosztach. Aby zmniejszyć ilość potrzebnego środka wspomagającego filtrowanie, niektórzy przetwórcy wtłaczają powietrze do ekstraktu w trakcie jego rozcieńczania wodą (ekstrakt i woda rozcieńczająca są mieszane w mieszalniku liniowym, do którego wtłaczane jest powietrze). Drobne pęcherzyki powietrza przyczepiają się do cząsteczek pozostałości. Rozcieńczony ekstrakt odstawia się na kilka godzin, podczas gdy powietrze unosi się do góry, zabierając ze sobą cząsteczki pozostałości. Ta spieniona mieszanina powietrza i pozostałości jest usuwana z góry, a roztwór jest pobierany z dołu i pompowany do filtra.
Przygotowanie alginianu wapnia z alginianu soduEdit
Alginian wapnia może być wytwarzany z roztworu alginianu sodu przez dodanie soli wapnia, takiej jak chlorek wapnia. Tworzy to nierozpuszczalną sól alginianu wapnia, która wytrąca się z roztworu. Alginian wapnia można następnie ponownie rozpuścić w różnych roztworach węglanu sodu, aby otrzymać produkty alginianowe zawierające określony stosunek sodu do wapnia. Wpływa to na właściwości fizyczne i chemiczne alginianu.
.