Jeśli istniało jedzenie, które symbolizowało erę Celtyckiego Tygrysa, to była to nędzna bułka śniadaniowa, synonim boomu budowlanego. Sklepy i delikatesy w całym mieście widziały kolejki krzepkich robotników budowlanych chętnych, aby dostać w swoje ręce ten wypełniony tłuszczem irlandzki przysmak, który zasłużył sobie na miejsce obok bułki z filetem z kurczaka w irlandzkim folklorze kulinarnym, zanim został zdegradowany do podręczników historii wraz z pęczniejącym dodatkiem do nieruchomości Indo. Nadal istnieje, ale jego popularność znacznie zmalała, gdy Dublin stał się coraz bardziej kosmopolitycznym miastem, ale ostatnio obserwujemy coś w rodzaju odrodzenia bułki śniadaniowej. Oto kilka z naszych zmodernizowanych ulubionych.
The Breakfast Naan At Bread 41
Hołd dla śniadaniowego naan rozsławionego przez londyńską sieć Dishoom, Bread 41’s breakfast naan oferuje moczenie, które jest w lidze własnej. Gotowany na zamówienie w piecu opalanym drewnem, bierze wszystko, co dobre w bułce śniadaniowej i czyni ją około 100 razy lepszą.
The Breakfast Roll At Gertrude
Jedna dla miłośników bułek śniadaniowych starej szkoły, zespół w Gertrude zachował prostotę z chrupiącą bagietką wypełnioną tłuczoną kaszanką, bekonem, kiełbasą, jajkami sadzonymi i ketchupem shakshuka. Pomijając ulepszoną bagietkę, wypieszczony ketchup i nieskończenie lepszą jakość mięsa, jest to tak bliskie oryginałowi, jak udało nam się znaleźć, a jednak o wiele bardziej eleganckie.
The Encinitas Breakfast Burrito At The Revolution, Rathgar
Jeśli mimosy bez dna nie wystarczą, aby przyciągnąć Cię do Rathgar na brunch, to być może burrito śniadaniowe z The Revolution załatwi sprawę. Kiełbasa, bekon, jajecznica, przyprawione kostki ziemniaczane, mozzarella i awokado są zawinięte w ciepłą tortillę i obładowane salsą jalapeno – meksykańskie wibracje z irlandzką inspiracją.
The Breakfast Blaa At The Commons At Moli
Jeden dla bardziej kulturalnych wśród nas, Śniadanie Blaa w The Commons at Moli to powrót do naszych (Waterford) korzeni, ze smażonym jajkiem z wolnego wybiegu, kiełbasą, bekonem i domowym brązowym sosem w puszystej Blaa. Później przejdźcie się po Muzeum Literatury – oferujemy nagrodę dla osoby, która znajdzie najwcześniejszą historyczną wzmiankę o bułce śniadaniowej.
Burger brunchowy w Bang Bang
Legendarny już burger brunchowy z Bang Bang w Phibsboro znalazł się na liście, ponieważ chociaż nazywa się go burgerem, to w rzeczywistości jest to bardziej cylindryczna bułka śniadaniowa. Z kaszanką, kiełbaskami, parówkami, jajkiem sadzonym, serem, sałatą, majonezem i domowej roboty sosem Bang Bang, jeśli to nie wyleczy kaca, to nic nie wyleczy.
The Breakfast Sandwich At Meltdown
Meltdown przybiło tosty śniadaniowe dzięki tej kombinacji brązowego chleba sodowego wypełnionego patyczkiem z kiełbasą, jajkiem sadzonym, sosem i kremowym serem, smażonym na patelni aż do chrupkości. Bardzo mile widziana poprawa w stosunku do oryginału.
The Vegan Breakfast Muffin At The Vegan Sandwich Company
Nie wszystkie bułki śniadaniowe są równe, a ta z Vegan Sandwich Company jest dla twojego wegańskiego przyjaciela, który wciąż ma ochotę na skrobię i tłuszcz z bułki śniadaniowej bez mięsa. Ta ma wegańską kiełbasę, wegański bekon, wegański „ser” i „świeżo zrobione wegańskie jajko”. Tak wiele pytań…
Kalifornijska Bułka Śniadaniowa od Angelina’s Deli
Lżejsze ujęcie klasyki, Bułka Kalifornijska od Angelina’s wciąż dostarcza smaku. Smażone na ruszcie jajka z bekonem, awokado, rukolą, serem i ostrym sosem to alternatywa na dłużej.
The Breakfast Bap From Five Points
Karmelizowana cebula, Karmelizowana cebula, kiełbaski Whole Hoggs i puszysta jajecznica na bułce brioszkowej dają w efekcie śniadanie w postaci luksusowego talerza, który przyprawiłby o zawrót głowy każdego szanującego się budowniczego. Uczciwie trzeba przyznać, że Five Points zrobiło to samo.
Czy pominęliśmy Twoją ulubioną ulepszoną bułkę śniadaniową? Daj nam znać, wysyłając e-mail na adres [email protected].
.