- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
.
Ta Niesamowita Quesadilla z Kurczaka musi być jednym z najbardziej pocieszających dań, z jakimi kiedykolwiek mieliśmy do czynienia. Opracowałem ten przepis w latach dziewięćdziesiątych w Nowym Jorku, ale nie martwcie się, jako rodowity Teksańczyk, wiedziałem co nieco o robieniu niesamowitej quesadilli z kurczaka.
Nie miałem pojęcia, że ten przepis w końcu stanie się jednym z naszych najpopularniejszych przepisów na blogu i jednym z naszych najbardziej ulubionych dań do jedzenia wszech czasów.
To naprawdę jest tak dobre i nie skłamalibyśmy o czymś tak ważnym.
Jak zrobić najlepszą na świecie quesadillę z kurczaka
Nie uwierzysz, jak pyszna jest ta quesadilla z kurczaka. Seriously.
Watch us show you how to make this incredible dish, and then make it yourself!
Przygotujmy najlepszą na świecie quesadillę z kurczaka!
WHAT MAKES A GOOD CHICKEN QUESADILLA?
Dobra quesadilla z kurczaka musi być dobrze przyprawiona, a zaczyna się od świetnej przyprawy do taco.
Oczywiście, możesz użyć kupionej w sklepie, ale jak zawsze, użycie przyprawy made-from-scratch zawsze da jeszcze lepsze rezultaty…zwłaszcza jeśli użyjesz mojego przepisu na przyprawę do taco!
Doprawmy trochę, dobrze?
Najlepszy rodzaj kurczaka do przygotowania wspaniałej quesadilli
Możesz użyć udek lub piersi z kurczaka bez skóry, ale my naprawdę uwielbiamy smak ciemnego mięsa z ud kurczaka, ale piersi z kurczaka też są wspaniałe!
Po prostu pokrój je na kawałki wielkości kęsów, a następnie przygotuj się na ślinotok, gdy będą się dusić w niesamowitym sosie.
Dusić się to dobra rzecz i pokochasz zapachy dochodzące z twojej kuchni.
Gdy kurczak jest już ugotowany, a sos nieco zgęstniał, nadszedł czas, aby zbudować twoją quesadillę z kurczakiem, zaczynając od tortilli z mąki w odrobinie oleju na średnim ogniu, aby rozkręcić imprezę.
Następnie nałóż warstwę sera, przygotowanego kurczaka, cebulę, zielone chili, sos i więcej sera.
CHICKEN QUESADILLA IS A STAPLE OF MEXICAN CUISINE
Myślimy o tym daniu kulinarnym jako o Tex-Mex, a z powodu jego znajomości w restauracjach w całych Stanach Zjednoczonych, czuje się ono prawie jak amerykańskie.
Ale jego prawdziwe korzenie są meksykańskie. Przeczytaj o historii Quesadilli w Meksyku przez Kudolife.
Gdy tortilla z mąki na spodzie stanie się lekko chrupiąca i zacznie brązowieć, nadszedł czas, aby dodać tortillę na górę, a następnie odwrócić!
PODKŁADANIE PERFEKCYJNEJ QUESADILLI Z KURCZAKIEM
Uwielbiamy wszystko w tym pysznym daniu. Kiedy po raz pierwszy zaczęłam przyrządzać to danie, dosłownie regularnie dzwonili do nas pobliscy przyjaciele i pytali, czy zrobię je dla nich. Słowo rozeszło się dość szybko, jak pyszne są te maleństwa. Kiedy już je zrobisz, możesz znaleźć się w podobnej sytuacji. Ale hej, mogę myśleć o gorszych scenariuszach!
Jeśli lubisz to danie, prawdopodobnie pokochałbyś nasze Tex-Mex Beef Tacos!
Po prostu spójrz na to i postaraj się nie zgłodnieć!
IDEAL WHEN FEEDING A CROWD
Uwielbiamy podawać je z kwaśną śmietaną i moją łatwą salsą jakości restauracyjnej.
Te są łatwe do przygotowania dla grupy, jak również i można je zrobić, a następnie zachować ciepłe w 200°F piekarniku, aż będą gotowe do podania. Używam noża do pizzy, aby je podzielić na ćwiartki, a następnie umieścić na dużym półmisku dla ludzi, aby sobie pomóc.
Nie ma nic lepszego niż te Niesamowite Quesadillas z kurczakiem!
Niesamowita Quesadilla z kurczakiem
Drukuj Pin
Składniki
- ▢ 1 łyżka oliwy z oliwek
- ▢ 3 lbs boneless, skinless chicken thighs or breasts, cut into bite-size pieces
- ▢ Sól i pieprz, do smaku
- ▢ 4 łyżki przyprawy taco
- ▢ 2 łyżki mąki
- ▢ 1 szklanka bulionu z kurczaka
- ▢ 3 do 4 łyżek oleju roślinnego
- ▢ 8 średniej wielkości tortilli z mąki
- ▢ 4 szklanki sera cheddar, rozdrobniony
- ▢ 1 filiżanka scallions (zielona cebula), posiekana
- ▢ 1 15 uncji. puszka zielonego sosu enchilada (opcjonalnie)
- ▢ 1 4.5 uncji. puszka posiekanych zielonych chili (my lubimy Old El Paso)
- ▢ 4 ząbki czosnku, obrane (wolimy używać praski do czosnku, jeśli jej nie masz, wystarczy zmielić czosnek)
- ▢ Salsa i kwaśna śmietana, do podania
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 200°F.
-
Ogrzać oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
-
Lekko posolić i popieprzyć kawałki kurczaka.
-
Smażyć kurczaka w oleju, aż przestanie być różowy, około 8 minut.
-
Dodaj przyprawę do taco i mąkę, a następnie wymieszaj, aby obtoczyć kawałki kurczaka.
-
Dodaj bulion z kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez około 8 minut lub do momentu lekkiego zgęstnienia.
-
Używając łyżki cedzakowej, usuń kurczaka z patelni do średniej miski, a sos przelej do innej miski. Odstaw obie na bok.
-
Na nieprzywierającej patelni rozgrzej 1 łyżeczkę oleju roślinnego, a gdy będzie gorący, dodaj 1 tortillę.
-
Do tortilli dodaj garść sera, następnie szczyptę cebuli, a następnie około 1/2 filiżanki ugotowanego kurczaka.
-
Szybko nałóż kilka łyżek ugotowanego sosu i zielony sos enchilada (jeśli używasz).
-
Używając praski do czosnku, wyciśnij jeden ząbek czosnku na wierzchu lub, jeśli nie używasz prasy do czosnku, posyp około 1/4 łyżeczki mielonego czosnku na wierzchu.
-
Na wierzch połóż kolejną garść sera i kolejną tortillę.
-
Używając szpatułki i ostrożnie przytrzymując górną tortillę, odwróć quesadillę.
-
Smaż aż ładnie się zrumieni z obu stron. Zdjąć z patelni, przełożyć na blachę do pieczenia i wstawić do piekarnika, aby utrzymać ciepło.
-
Powtórzyć proces dla pozostałych 3 quesadillas.
-
Pokroić na ćwiartki i podawać z salsą i kwaśną śmietaną.