Analytical, Nutritional and Clinical MethodsAntioxidant properties of methanolic extracts from Antrodia camphorata with various doses of γ-irradiation

Mycelia Antrodia camphorata (Chang & Chou) Wu, Ryvarden & Chang zostały napromieniowane promieniami gamma w dawkach 2.5, 5, 10, 15 i 20 kGy i badano właściwości przeciwutleniające ekstraktów metanolowych. Przy stężeniu 2,5 mg/ml aktywność przeciwutleniająca ekstraktów metanolowych z grzybni napromieniowanych dawkami od 10 do 20 kGy była istotnie wyższa niż w przypadku nienapromieniowanej kontroli. Moce redukujące ekstraktów metanolowych z grzybni nie napromieniowanych i napromieniowanych 0,5-7,5 kGy były porównywalne, z wyjątkiem grzybni napromieniowanej 20 kGy. W stężeniu 2,5 mg/ml wszystkie ekstrakty metanolowe wykazywały doskonałe zdolności zmiatania rodników DPPH wynoszące 92,3-103%. Zdolność zmiatania rodników przez ekstrakty metanolowe z grzybni napromienionych 2,5-20 kGy była lepsza niż w przypadku nienapromienionej kontroli przy stężeniu 10 mg/ml. Przy napromieniowaniu 5-20 kGy, grzybnia posiadała wyższą zdolność chelatowania jonów żelaza niż nienapromieniowana kontrola. Wartości EC50 były poniżej 15 mg/ml, z wyjątkiem wartości zdolności zmiatania rodników hydroksylowych przez nienapromieniowaną kontrolę. Głównymi naturalnie występującymi składnikami antyoksydacyjnymi były fenole ogółem, których zawartość mieściła się w zakresie 13,0-15,5 mg/g. Podsumowując, napromieniowanie γ nie tylko utrzymało właściwości przeciwutleniające grzybni, ale także w pewnym stopniu je wzmocniło.

Dodaj komentarz