Anti-Inflammatory Salad

Tis the season for cookies, charcuterie boards, cocktails, wine, pastries, well if it was a typical holiday season it would be. Nie zrozumcie mnie źle, nadal będą niektóre z tych rzeczy, lub większość, ale nie tak wiele jak zwykle w 2020 roku.

Ponieważ nie jest to typowy rok, i nie będzie to typowy sezon wakacyjny, ustaliliśmy priorytety inaczej i z tym spędziliśmy weekend na świeżym powietrzu, ponieważ było niesezonowo ciepło! Ponownie zgubiliśmy się w lesie na działce, na której miejmy nadzieję zbudujemy nasz wymarzony dom pod koniec przyszłego roku. Ostatni tydzień był szalony i dostałam kilka przepisów poprzez ostateczne testowanie receptur, ale nie udało mi się ich sfotografować w weekend, jak planowałam. Adaptacja jest tam, gdzie jest w tym roku i z każdym w domu, goniąc Baby G wokół, i słońce zachodzące tak wcześnie najlepszy czas dla mnie do fotografowania jest weekendy, ale były one szalone. Próbowałam fotografować w zeszłym tygodniu, a G był pokryty czekoladą po tym, jak pomógł mamie (sprawdź mój Instagram dla dzisiejszego giveaway’a, lub aby zobaczyć, co próbowałam sfotografować z pomocą małych rączek).

Więc postanowiłam podzielić się przepisem po raz pierwszy opublikowanym ponad 2 lata temu, który nadal jest tutaj w rotacji, a także pasującym, ponieważ miałam na niego ochotę i jest on wypełniony składnikami odżywczymi, których nasze ciała potrzebują prawdopodobnie bardziej niż kiedykolwiek. Podczas gdy rok 2020 jest daleki od naszego najzdrowszego roku, staram się wrócić do niego tak bardzo, jak to tylko możliwe bez stresu (zamawianie zakupów spożywczych jest stresujące i nie zawsze pojawia się zgodnie z planem), a moje ciało łaknie zielonych soków, smoothie, sałatek, misek Buddy i oczywiście gorącego kakao i zakwasu.

Mam nadzieję, że masz wspaniały sezon wakacyjny, pomimo roku, który był i próbujesz znaleźć spokój i radość!

Original post Feb 2018:
Poniedziałek po Super Bowl wiele osób może czuć sałatkę po pobłażaniu w pysznych potrawach z dnia gry. To wraz z tym jest Meatless Monday wydawało się idealny czas na dzielenie się tym Anti- Inflammatory Salad. Planowałem podzielić się nią kilka tygodni temu, ale był to jeden z wielu przepisów, dla których przypadkowo usunąłem zdjęcia. Wyczyściłam kartę z mojego aparatu myśląc, że przesłałam je do mojego komputera, ale złapałam złą kartę. Co oznacza, że będę musiała ponownie sfotografować wiele przepisów, które planowałam udostępnić w tym miesiącu.

Jednym z najlepszych przepisów przypinanych na blogu w ostatnim roku jest moja Przeciwzapalna Miska Buddy. Tak się składa, że zawiera ona potrawy, które uwielbiam i którymi często się delektuję. Jest to szybka i łatwa sałatka, która może być przygotowana na szybki i łatwy lunch lub kolację. Podczas gdy ja nie jestem wielkim fanem zestawów sałatkowych jest kilka, które były zszywkami przez lata, jak Sweet Kale Salad Mix. Istnieje wiele marek, które teraz zrobić Słodki Kale Salad Mix. Zazwyczaj dostaję duży worek z Costco, że Eat Smart, ale sprzedają mniejsze worki w wielu innych sklepach i widziałem kilka innych marek, w tym jeden w Trader Joe’s. Istnieje różnica z Trader Joe’s jeden chociaż jak to zawiera inny orzech / mieszanka nasion pakowane i ma suszone jagody zamiast suszonych wiśni, ale albo będzie działać w tej sałatce. I następnie przekształcić te sałatki z różnych dodatków i zrobić mój własny opatrunek. Jest to łatwy sposób, aby uzyskać różnorodność zieleni bez konieczności kupowania ich wszystkich lub przygotowywania ich, co jest tym, co kocham.

Jednym z moich ulubionych sposobów przekształcania tej sałatki jest ta Sałatka przeciwzapalna, blisko drugie miejsce zajmuje ta, którą robię z jabłkami. Dla tej sałatki można albo kupić wstępnie ugotowane buraki w lodówce lub jeśli posiłek prep można piec buraki przed. Zazwyczaj robię ją z czerwonych buraków, ale czasami lubię się zabawić i użyć złotych buraków. Tak się złożyło, że miałam kilka gotowych złotych buraków, które kupiłam w Trader Joe’s. Jedyną rzeczą w nich jest to, że coś do nich dodali, więc je wypłukałam. Jeśli weźmiesz do lodówki wstępnie ugotowane buraki, najtrudniejszą częścią robienia tej sałatki jest wstrząśnięcie, lub wymieszanie, razem Turmeric Vinaigrette. Nie, że gotowanie buraków jest trudne to po prostu zajmuje czas, aby piec je i kiedy masz ochotę na tę sałatkę i nie mają buraki już pieczone siedzi w lodówce lodówce gotowane wstępnie zrobić to łatwe.

Besides smakuje dobrze i tekstury ta sałatka pakuje niektóre poważne żywienia więc spełnia wszystkie moje wymagania! Przeciwzapalne pokarmy to coś, na czym skupiam się podczas regeneracji, zwłaszcza, że się starzeję i moje ciało nie radzi sobie ze stresem związanym z ćwiczeniami tak bardzo, jak kiedyś. Aby utrzymać bardzo aktywny tryb życia, skupiam się właśnie na tej żywności. Jednym z najlepszych sposobów na uzdrowienie naszego ciała jest odżywianie się pełnowartościową żywnością. Uwielbiam kurkumę i imbir, złote mleko kurkumowe jest moim ulubionym i przepisy, które je wykorzystują. Oto kilka ulubionych. Czy wiesz, że istnieje wiele innych przeciwzapalnych pokarmów? Wiele z nich zawarłem w tej sałatce, jak również wiele innych, które spożywam regularnie.

Podział na pokarmy przeciwzapalne w tej sałatce:
Jarmuż jest niesamowicie skutecznym pokarmem przeciwzapalnym, potencjalnie zapobiegającym, a nawet odwracającym te choroby.
Buraki są źródłem fitoskładników zwanych betalainami. Betanina i vulgaxanthin to dwie najlepiej przebadane betalainy z buraków, a obie mają działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne i wspomagające detoksykację
Borówki i żurawina, jak sądzę, są pełne antyoksydantów i fitoflawinoidów. Te jagody są również bogate w potas i witaminę C
Pestki dyni są pełne minerałów, w tym fosforu, magnezu, manganu, żelaza i miedzi. Pestki dyni, wraz z wieloma innymi nasionami i orzechami, pomagają zmniejszyć stan zapalny.
Kurkuma wspiera zdrowy układ odpornościowy, ponieważ jest pełna przeciwutleniaczy i ma wspaniałe właściwości przeciwzapalne.
Imbir jest dobrze znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych. Pomaga złagodzić mdłości, wspomaga trawienie i pomaga złagodzić ból i zmniejszyć stan zapalny.

Nawet nie jestem lekarzem ani dietetykiem, ale robię swoje badania i staram się jak najwięcej odżywiać, spożywać superfoods i pokarmy przeciwzapalne, aby pomóc w moim powrocie do zdrowia. Nie ma żadnych cudownych pokarmów, ale w jakikolwiek sposób na to patrzę, nie można się pomylić ze zdrowym odżywianiem całą żywnością lub spożywaniem któregokolwiek z pokarmów w tej sałatce.

Bezmięsny poniedziałek, lub jakikolwiek dzień, ta sałatka jest zwycięzcą w mojej książce! Dziękuję za przyłączenie się do mojej współgospodyni Debory i do mnie na kolejny Bezmięsny Poniedziałek. Mam nadzieję, że zainspirował Was ten przepis oraz te, które podlinkowane są poniżej. Have a Meatless Monday recipe to share I hope you link up with us below.

Szybka, łatwa, pyszna i #zdrowa sałatka przeciwzapalna idealna na #MeatlessMonday! Click To Tweet

.