Jest październik, chłopaki. Moja najbardziej ulubiona pora roku. Uwielbiam jesień. Kocham Halloween. Kocham dynie i jabłka i rześkie, chłodne powietrze.
Pomyślałam, że uczcimy to tymi jesiennymi naleśnikami. Przypadkowo wzięłam dzbanek cydru jabłkowego w sklepie, nie wiedząc, jak go wykorzystam. Te naleśniki z jabłkami powstały jakieś 24 godziny później.
Wciąż zostało mi sporo cydru, więc spodziewajcie się więcej przepisów! W międzyczasie, jeśli nie macie ochoty na naleśniki, może usmażycie trochę tych pączków z cydrem jabłkowym, które zrobiłam w zeszłym roku?
Jak Wy używacie cydru jabłkowego w swojej kuchni? Przydałoby mi się trochę więcej pomysłów!
Och, a co do tego syropu cynamonowego? Jest obłędny. Jest tak prosty do zrobienia z zaledwie garstki składników, które pewnie już macie. Teraz do syropu użyłam i polecam cynamon sajgonki, ale jeśli go nie macie, to nie szkodzi. Po prostu uważam, że cynamon sajgonek tak dobrze współgra z potrawami o smaku jabłka. To naprawdę zwiększa smak jabłka prawo w górę. Mam plany, aby wykąpać się w resztkach syropu, który był tak dobry, ale potem zrobię go więcej i użyję go na wierzchu wszystkiego tej jesieni.
Follow me on social for more recipe ideas & inspiration!
Przepis
Table of Contents
Apple Cider Pancakes
.
Składniki
- ▢ 2 szklanki mąki
- ▢ 2 łyżeczki cukru
- ▢ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ▢ 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- ▢ 1/2 łyżeczki soli
- ▢ 2 duże jajka
- ▢ 1/4 szklanki masła roztopionego
- ▢ 1/2 szklanki maślanki
- ▢ 1/2 szklanki jogurtu greckiego
- ▢ 1 szklanka cydru jabłkowego
Na syrop:
- ▢ 1/2 szklanki białego cukru
- ▢ 1/2 szklanki brązowego cukru
- ▢ 1 łyżka stołowa mąki
- ▢ 1 łyżeczka cynamonu sajgonek
- ▢ 1 szklanka wody
- ▢ 1 łyżka masła
- ▢ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcja
Naleśniki:
-
Wbij razem suche składniki w średniej misce.
-
W małej misce połącz wszystkie mokre składniki i ubijaj, aż dobrze się połączą.
-
Dodaj mokre składniki do suchych składników i mieszaj, aż tylko się połączą. Ciasto powinno być nadal nieco grudkowate.
-
Na średnim ogniu natłuścić patelnię i dodawać małymi partiami ciasto na patelnię. Gotuj na średnim ogniu, aż powstaną pęcherzyki powietrza, następnie odwróć naleśniki i kontynuuj gotowanie, aż spód się zarumieni, a środek będzie upieczony na wylot.
Dla syropu:
-
W małej patelni do sosu, wymieszaj razem cukry, mąkę i cynamon, aż do połączenia. Wlać wodę i ustawić temperaturę na średnią. Doprowadzić do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut, lub do momentu, gdy sos nieco zgęstnieje.
-
Zdjąć z ognia i mieszać z masłem, aż się rozpuści.
-
Wmieszać ekstrakt waniliowy.
-
Podawać na ciepło.
-
Przechowywać w lodówce i odgrzewać w razie potrzeby.
Informacje o wartości odżywczej:
Cinnamon Syrup adapted from allrecipes
.