Apple Cinnamon Pull Apart Bread

This Apple Cinnamon Pull Apart Bread makes the most delicious and decadent Winter breakfast ever! Idealny na święta, ten słodki chleb z brioszki wypełniony jabłkami i cynamonem jest wspaniały, podawany na ciepło lub na zimno.

Dlaczego kochamy ten przepis

Czy czujesz zapach pieczenia cynamonu? Po prostu czytając „Apple Cinnamon Pull Apart Bread”, czuję… Chodzi mi o to, że pieczenie czegokolwiek z cynamonem jest warte 100 świec zapachowych.

To natychmiast przenosi cię do zimnego jesiennego poranka (lub nocy), siedząc pod kocem i ciesząc się pachnącymi słodkimi smakołykami. Ale nie musisz czekać na jesień, aby zacząć cieszyć się korzennym ciastem!

Ten Pull Apart Bread jest świetny na wakacje lub świąteczne śniadanie z rodziną i tak jak moja Apple Cinnamon Baked Oatmeal i Chocolate Brioche Bread Wreath, może być zrobiony z wyprzedzeniem!

Jesteśmy w środku wiosny tutaj w Australii i zaufaj mi, ten Apple Cinnamon Pull Apart Bread był tak samo wyjątkowy – z lub bez koca!

Apple Cinnamon Bread

Jeśli pytasz mnie, cynamon w jakichkolwiek ciastach jest zawsze niesamowity… czy to w podwójnym cieście czekoladowym, czy z gruszkami w kruchym cieście kawowym, to po prostu zawsze działa.

Czekolada i gruszki z cynamonem są absolutnie pyszne, ale ostatecznym skojarzeniem smakowym musi być Jabłko i cynamon. Smak, zapach, rozpływająca się w ustach konsystencja… wszystko w tym jest po prostu doskonałe. A teraz wyobraź sobie te wszystkie elementy w chlebie przypominającym brioszkę. Po prostu doskonały!

An Apple Cinnamon Bread jest nie tylko idealny na śniadanie lub brunch, można go również cieszyć się jako przekąskę lub deser. Gotta love przepis, który jest tak wszechstronny! Co najbardziej podoba mi się w tym przepisie, to użycie cynamonu zarówno w cieście chlebowym, jak i w nadzieniu jabłkowym.

A jeśli chcesz, aby przejść za burtę z cynamonem, można nawet posypać trochę nad Apple Cinnamon Pull-Apart Bread tuż przed pieczeniem go!

Apple Brioche Bread

Bezwzględnie uwielbiam słodkie bułeczki i inne słodkie chleby rano lub podawane jako bułki na kolację jak moje Bułeczki ze słodkim ziemniakiem. Do dziś mój czekoladowo-malinowy chlebek brioszkowy jest jednym z moich ulubionych przepisów!

Wspaniałą rzeczą w tym przepisie jest to, że można go zrobić na słodko lub wytrawnie. Jestem frajerką wszystkiego, co słodkie – więc oczywiście miałam zamiar zrobić słodką wersję!

Proces robienia tego Jabłkowo-Cynamonowego Chleba Pull Apart jest bardzo podobny do robienia Babki lub Bułki Cynamonowej na przykład. Potrzebujesz dwóch rzeczy: słodkiego ciasta chlebowego i nadzienia.

Słodkie ciasto chlebowe: jak wyjaśniłam powyżej, przepis jest bardzo podobny do Brioche. Główną różnicą tutaj jest użycie mleka zamiast wody, oraz dodanie brązowego cukru i cynamonu w proszku dough.

Apple Cinnamon Filling: ten krok jest tak pysznie proste. Pokrój swoje jabłka w małe kostki i wymieszać je z więcej Cynamon Proszek i trochę Brązowego Cukru. Nic skomplikowanego tutaj!

Jak zrobić Pull Apart Bread from Scratch

Podstawa tego chleba jest bardzo podobna do Brioche. W podstawowym chlebie używa się tylko mąki, wody i zaczynu. Aby zrobić brioche, dodajesz jajka i masło do tych podstawowych składników.

To daje chlebowi super wilgotną, puszystą i miękką teksturę. Wzbogacone ciasto chlebowe prawie przypomina zwiewne ciasto. Mieszanka ciasta i chleba? Tak, proszę bardzo! Chociaż bardzo podobny do ciasta, Brioche (lub w tym przypadku, Pull Apart Bread) jest nadal chlebem i potrzebuje czasu, aby sprawdzić się jak jeden.

Na szczęście, brioszka nie wymaga dużo wyrabiania, co sprawia, że jest łatwa do zrobienia rękami – bez miksera lub maszyny do chleba. Cierpliwość jest tym, co sprawi, że Pull Apart Bread będzie niesamowity.

Dając mu czas na powolne dojrzewanie, nadasz mu najbardziej niesamowitą, podobną teksturę. Zostawiłam ten Jabłkowo-Cynamonowy Chlebek do wyrośnięcia na około 1,5 godziny, zanim go złożyłam. W czasie pieczenia chleba, to jest naprawdę szybkie! Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, nadszedł czas, aby przekształcić je w chlebek do samodzielnego wypieku.

Tak jak w przypadku Babki, istnieje kilka technik, które należy znać, aby złożyć chleb:

Rozwałkuj ciasto na duży prostokąt.

Posmaruj prostokątne ciasto masłem i wybranym nadzieniem.

Tnij 4 do 6 równych pionowych pasków. Możesz zrobić więcej pasków, jeśli chcesz – to naprawdę zależy od wielkości prostokątnego ciasta i patelni, w której będziesz piec chleb.

Ułóż paski ciasta jeden na drugim, upewniając się, że nadzienie jabłkowo-cynamonowe nie spada. W ten sposób powstanie długi, cienki, pionowy stos.

Teraz pokrój poziomo ten stos na kwadratowe kostki. Powinieneś otrzymać około 5, 6 małych stosów ciasta.

Wyłóż bochenek lub wysmaruj go dobrze masłem.

Obróć każdy mały stos ciasta na boki lub do góry i umieść je w bochenku, aż będą pełne.

Posmaruj chleb, pozwól mu dojrzeć po raz drugi, a następnie go upiecz.

Postępuj zgodnie z powyższymi krokami, aby złożyć swój chleb jabłkowo-cynamonowy i już prawie skończyłeś! Użyj aluminiowej bochenkownicy z powłoką nieprzywierającą, takiej jak ta lub ta, aby upiec swój chleb.

Bardzo polecam wyłożenie bochenka papieru do pieczenia/parchmentu lub posmarowanie go dobrze masłem. Brązowy cukier rozpuści się podczas pieczenia chleba i zamieni się w lepki karmel, więc chcesz się upewnić, że możesz wyjąć chleb z patelni!

Więcej Przepisów na Chleb:

Cynamonowe bułeczki od podstaw
Słodkie bułeczki cytrynowe
Czekoladowo-malinowe bułeczki z wiórkami
Czerwone Bean Sweet Rolls
Rosemary Focaccia Bread