Juicy jabłka i śliwki zapiekane pod chrupiącą owsianą kruszonką. To jabłkowo-śliwkowe crumble z pewnością zaspokoi każdy apetyt. Prawdziwy jesienny przysmak!
Czy jest już za późno na przepisy ze śliwkami? Chociaż śliwki są owocami późnego lata/wczesnej jesieni, lubię moje śliwkowe desery o każdej porze roku. Jestem wielką fanką tych łatwych do zrobienia deserów, szczególnie z małym dzieckiem w domu.
Ponieważ mamy dwa drzewa śliwkowe na naszym podwórku i każde z nich pękało od soczystych śliwek, postanowiłam zrobić kilka śliwkowych deserów. Pierwszym było bardzo pyszne Kruche Ciasto ze Śliwkami, drugim galette migdałowe ze śliwkami (jeszcze nie opublikowane :)), co tydzień jemy Knedle ze śliwkami, a ponieważ pisałam, że kruszonka jest jednym z moich ulubionych deserów, musiałam wykorzystać te soczyste śliwki w połączeniu z jabłkami i zrobić ten naprawdę bardzo dobry jesienny deser.
Pytanie brzmi, czy to właściwie kruszonka czy crumble? Podobno jedyna różnica jest w dodatku płatków owsianych, cripsy je mają, crumble nie, ale dla mnie nazwa jest zupełnie nieistotna, tutaj liczy się przede wszystkim smak, a to crumble smakuje naprawdę, naprawdę dobrze.
Porozmawiajmy o kolejnej rzeczy, która jest dla mnie naprawdę ważna 🙂 -> lody waniliowe na wierzchu! Po prostu uwielbiam, kiedy kruszonka jest jeszcze ciepła, a lody się topią i swoją kremowością docierają do każdego kęsa!!!
Print Recipe
Apple Plum Crumble (Crisp)
Składniki
- 3 jabłka obrane, 500 gramów śliwek (1 funt) drylowanych i pokrojonych w plasterki
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3 łyżki brązowego cukru
- 3 łyżki roztopionego masła
- 3 łyżki wody
Topping:
- 80 gramów mąki uniwersalnejmąki (2/3 szklanki)
- 50 gramów płatków owsianych (1/3 szklanki)
- 75 gramów brązowego cukru (1/3 szklanki)
- 80 gramów masła (1/3 szklanki) pokrojonego w drobną kostkę
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 190C (375F).
-
Naczynie do pieczenia o wymiarach 25×25 cm (około 9×9 cali) lub podobnej wielkości wysmarować masłem.
-
W misce połączyć płatki owsiane, mąkę, brązowy cukier, cynamon, proszek do pieczenia i sól. Używając opuszków palców wetrzeć masło w suche składniki, aż powstanie kruszonka. Przenieść do lodówki do schłodzenia.
-
Dla nadzienia, w dużej misce ubij razem roztopione masło, skrobię kukurydzianą, wodę, skórkę z cytryny, brązowy cukier i cynamon. Dodać pokrojone śliwki i jabłka i wymieszać wszystko razem, tak aby owoce były równomiernie pokryte masłem.
-
Umieścić jabłka i śliwki w przygotowanym naczyniu do pieczenia i posypać schłodzoną polewą.
-
Piecz aż wierzch będzie złotobrązowy, a owoce miękkie około 30-35 minut.
-
Podawaj na ciepło z lodami waniliowymi.
