Last updated on Oct 8th, 2019 at 01:33 pm
Przepis na Beef Yakisoba lub japońskie smażone kluski, które mają pyszne azjatyckie smaki.
Co to jest Beef Yakisoba? Znany również jako japoński smażony makaron, Yakisoba dosłownie oznacza „smażoną grykę”, pomimo nazwy, te kluski są faktycznie wykonane z mąki pszennej. Wołowina Yakisoba to japońskie danie ze smażonego makaronu, które zazwyczaj podaje się z sosem ostrygowym.
Składniki
2 łyżki oleju
85g chudego fileta wołowego na osobę, pokrojonego w paski wielkości kęsa
Sól i pieprz do smaku
2 ząbki czosnku, mielone
1 łyżeczka. Imbir, mielony
1/4 cebula, pokrojona
2 filiżanki Asian Blend Fresh Veggies – przeczytaj notatki
1/2 Czerwona Papryka lub jakakolwiek dostępna
2 Scallions (zielona cebula)
1 paczka. Chiński makaron jajeczny, ugotuj i odcedź
5-6 łyżek. Sos Yakisoba * lub do smaku (możesz zrobić swój własny mieszając 2 łyżki sosu ostrygowego, 1-2 łyżki sosu sojowego i 1 łyżkę wody)
Odrobina wody
Nasiona sezamu, Red Hot Chili i olej sezamowy/posypać i skropić na końcu
Jak zrobić Beef Yakisoba
Rozgrzej wok/ patelnię i dodaj olej. Dodaj cienko pokrojone paski wołowiny na patelnię. Gotuj przez kilka minut i dopraw szczyptą soli i pieprzu. Wyjmij z woka i połóż na talerzu, aż będzie gotowy do użycia.
Dodaj pozostałą łyżkę oleju i wrzuć pokrojone warzywa. Smażyć na wysokiej temperaturze, nie dopuścić do przypalenia. Dopraw szczyptą soli i pieprzu. Kontynuuj mieszanie aż warzywa będą w połowie gotowe, następnie dodaj mięso, wymieszaj ponownie aż do połączenia!
Dodaj ugotowany i dobrze odcedzony makaron, mieszaj z wołowiną i warzywami przez kilka minut.
Dodaj sos Yakisoba lub przyprawy aż osiągniesz pożądany smak, Dodaj tylko odrobinę wody jak kilka łyżek. Mieszaj jeszcze raz bardzo dobrze przez kilka minut lub do momentu, aż makaron będzie dobrze połączony z sosem i innymi składnikami.
Podawaj natychmiast – resztki można umieścić w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzej i zjedz ponownie!
Notatki:
Azjatycka mieszanka warzyw składa się z zielonej kapusty, marchewki, czerwonej kapusty, szopy brokułowej, strąków grochu i jarmużu. Ty możesz dostawać wiele innych mieszanek tak wybierać co lubisz. To był mój skrót, więc mogłem zaoszczędzić na czasie, ale możesz użyć dowolnych warzyw, które lubisz i pokroić je sam! Ale te wstępnie pocięte są całkiem niedrogie i występują w wielu wariantach.
Możesz użyć dowolnego mięsa/drobiu/seafood lub zachować je bezmięsne. To zależy od Ciebie.
Użyłam nasion czarnego sezamu dla dodatkowej chrupkości – to opcjonalne!
Mięso i warzywa gotuję osobno, możesz oczywiście gotować je razem. Najpierw dodaję czosnek, aby nadać olejowi aromat, następnie dodaję imbir w niższej temperaturze, aż olej się zaparzy (10-15 sekund), a na końcu dodaję cebulę i resztę warzyw. Jeśli jednak zamierzasz samodzielnie pokroić warzywa, pamiętaj, że marchewka potrzebuje więcej czasu na gotowanie, więc jeśli jest grubo pokrojona, dodaj najpierw marchewkę.
Możesz zastąpić MIĘSO w/ TOFU!
Przepis podany dzięki uprzejmości Sandra’s Easy Cooking food blog.
.