Bisquick Blackberry Cobbler Recipe
Bisquick is
Oto świetny przepis na ciasto, abyś mógł zacząć:
Składniki:
- 1/2 c. mleka
- 2 łyżki oleju lub roztopionego skondensowanego tłuszczu
- 1/3 c. cukru
- 1 c. Bisquick
- 2 c. jeżyn
- 2/3 c. cukru
- 1 c. wody
Directions
Mix mleko, skrót, cukier i Bisquick, następnie wlać mieszaninę do natłuszczonego naczynia do zapiekanek. Po połączeniu tych składników, wlać jagody, cukier i wodę na ciasto. Piec w temperaturze 375 stopni F przez czterdzieści pięć minut. Ten deser może być również używany z puszkami lub mrożonymi owocami, zastępując sok zamiast wody, jeśli wolisz używać ich nad świeżymi owocami.
Przepisy na cobbler jeżynowy mogą być zmienione, aby pomieścić mieszane owoce, jak również. Blueberries and blackberries, for example, would be a tasty mix that would yield exquisite results. Spróbuj jagody aronii w połączeniu z jeżynami, jeśli szukasz czegoś niezwykłego. Ponadto, jagody aronii mają całą masę korzyści zdrowotnych, podobnie jak jeżyny, więc rezultatem będzie super owocowy cobbler! Alternatywnie, spróbuj zastąpić jagody aronii w tym przepisie na muffiny jeżynami, aby nieco odmienić sytuację.
From Scratch
Dla kucharzy, którzy wolą wyzwania, pomiń Bisquick i zacznij od podstaw z tym klasycznym przepisem na cobbler jeżynowy, który z pewnością zrobi wrażenie na gościach:
Wypełnienie
- 4 filiżanki świeżych jeżyn lub 2 (16 uncji) opakowania mrożonych jeżyn
- 3/4 filiżanki cukru
- 3 łyżki mąki
- 1 1/2 filiżanki wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki masła, roztopione
Kruszywo
- 1 3/4 szklanki mąki
- 2-…3 łyżki stołowe cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 filiżanki skrótów
- 6 łyżek stołowych śmietany
- 6 łyżek stołowych maślanki lub kwaśnej śmietany
Wypełnienie
Umieść jagody w wysmarowanym tłuszczem 2-kwartałowym naczyniu do pieczenia. Wymieszać cukier i mąkę, następnie dodać wodę i sok z cytryny. Wylej tę mieszankę na jagody. Piec w temperaturze 350 stopni F przez 15 minut, podczas gdy ty pracujesz nad przygotowaniem ciasta.
Piekarnik
Zmieszaj pierwsze 4 składniki ciasta: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodawaj skrobię, aż masa będzie przypominać grube okruchy. Wymieszaj z kremem i maślanką lub zastąp kwaśną śmietaną. Wyrobić ciasto 4 do 5 razy. Rozwałkuj na oprószonej mąką desce do grubości 1/4 cala i przytnij, aby pasowało do naczynia. Po upieczeniu jagód, połóż ciasto na gorące jagody i posmaruj je masłem. Piec w temperaturze 425 stopni F przez 20-30 minut, aby osiągnąć optymalne rezultaty!
Nie zapomnij przeczytać więcej naszych przepisów na kobler jeżynowy, jeśli jesteś w nastroju, aby połączyć odżywianie i smak w nowym daniu. Mamy również kilka wspaniałych przepisów na cobbler brzoskwiniowy. Jeśli masz jakieś sugestie lub przepisy, którymi chciałbyś się podzielić, nie krępuj się zostawić komentarza poniżej. Zawsze szukamy więcej wkładu użytkownika, zwłaszcza jeśli oznacza to, że dostajemy się do delegowania więcej pysznych przepisów!
How Did Blackberry Cobbler Come About?
Cobblers są już zszywką domowej kuchni amerykańskiej. Istnieje kilka odmian cobblers tam, z których można rozpoznać: tarty, placki, grunty, slumps, chrupki, klamry, budynie gniazda ptaków lub wronie gniazda budynie. Niezależnie od tych odmian, wszystko, co musisz wiedzieć o cobblers jest to, że mają one wspólną podstawę: prawie każda odmiana zawiera owoce, cukier, masło i mąkę.
Historia cobbler jest dość prosta: to danie zostało przywiezione do Ameryki przez wczesnych osadników, którzy kontynuowali swoje tradycje kulinarne ze Starego Kontynentu. Angielskie puddingi na parze i placki były głównymi daniami – te ostatnie wywodzą się z imperium rzymskiego z koncepcji uszczelniania mięsa wewnątrz pasty wykonanej z mąki i oleju.
Definicja cobbler zmieniała się w czasie i nie opisuje dokładnie tego samego deseru teraz, co sto lat temu. Jeśli wtedy był on wykonany z ciastem, teraz mamy tendencję do kojarzenia cobbler więcej z posiadania biszkopt topping lub więcej z ciasta. Jednak niezależnie od rodzaju ciasta, którego użyjesz do przygotowania cobbler’a, ważne jest, aby pamiętać, że część owocowa jest niezmienna w każdym przepisie na cobbler. Co więcej, możesz zamienić ten owoc na jakikolwiek inny, którego zapragnie Twoje serce – przepis na cobbler będzie działał równie dobrze w obu przypadkach.
Blackberries – An Overview
Tether with other famous berries, such as blueberries, strawberries and raspberries, blackberries are extremely renowned across the world. Należy jednak wiedzieć, że jeżyny nie są technicznie rzecz biorąc prawdziwymi jagodami – są raczej zbiorem oddzielnych pestkowców, które są trzymane razem przez niezwykle delikatne, prawie niewidoczne włoski.
Ich pochodzenie jest bardzo złożone, ponieważ istnieje kilka rodzimych gatunków jeżyn na prawie wszystkich kontynentach. Istnieje kilkaset rodzajów jeżyn, z których najpopularniejszą w Ameryce Północnej jest Rubus Ursinus.
Jeżyna jest owocem z rodziny różowatych (Rosaceae). Inne owoce jagodowe, które są również uważane za jeżyny, to marionetki, jagody kamczackie, loganberry i boysenberries.
Jeżyny są charakterystyczne dzięki intensywności, która wydaje się je określać – zarówno pod względem ubarwienia i składu, jak i smaku i aromatu. Są miękkie, bardzo soczyste i soczyste, stanowiąc prawdziwą ucztę dla zmysłów. Smak jest intensywny – nieco cierpki, słodki, z wyczuwalnym ziemistym podtekstem. Jeżyny są najlepsze w klimacie umiarkowanym, co oznacza, że dobrze reagują na łagodną i wilgotną pogodę.
Korzyści zdrowotne z jeżyn
Jeżyny to nie tylko pikantne owoce, na których polegamy, gdy mamy ochotę na soczysty i soczysty deser, ale także nasi naturalni pomocnicy w zwalczaniu niektórych chorób i budowaniu silnego układu odpornościowego.
Te niesamowite owoce są pełne potężnej kombinacji przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, które sprawią, że będziesz w formie, jeśli zdecydujesz się wprowadzić je do swojej regularnej diety.
Przyjrzyjrzyjmy się bliżej temu, dlaczego te owoce są tak ważnymi składnikami zdrowego stylu życia i jakie korzyści zdrowotne mają jeżyny:
- Witamina C – Po pierwsze, jeżyny są absolutnie wypełnione witaminą C. Jedna filiżanka jeżyn zawiera 30,2 mg witaminy C. Witamina ta jest absolutnie niezbędna dla zdrowia tkanek w całym organizmie. Pomaga również w tworzeniu kolagenu i naczyń krwionośnych. Oprócz tego, dobre dzienne spożycie witaminy C pomoże Twojej skórze się zregenerować, pomoże leczyć rany i będzie zwalczać stres oksydacyjny, co z kolei może pomóc w zapobieganiu rakowi.
- Błonnik – Mało znanym faktem jest to, że jeżyny są również bogate w błonnik. Przez większość czasu korzyści płynące z błonnika pozostają niezauważone, ale dieta uboga w błonnik z pewnością pozostawi ślady – pojawią się problemy trawienne, takie jak bóle brzucha, wzdęcia i zaparcia. Innymi słowy, błonnik może pomóc w utracie wagi, ponieważ dzięki niemu mniej podjadasz ze względu na uczucie sytości, które wywołuje, kontrolujesz poziom cukru we krwi i obniżasz poziom cholesterolu.
- Mangan – Być może jest to minerał nieco bardziej niedoceniany w porównaniu z innymi. Jednak jest on niezwykle ważny w rozwoju kości, metabolizowaniu węglowodanów, cholesterolu i aminokwasów. Mangan może również pomóc w zapobieganiu osteoporozie, zmniejszeniu ilości napadów padaczkowych, zarządzaniu poziomem cukru we krwi. Filiżanka jeżyn zawiera prawie połowę dziennej zalecanej wartości.
- Witamina K – Witamina ta jest odpowiedzialna za to, jak nasze ciało radzi sobie z urazami i skaleczeniami. Innymi słowy, witamina K ma za zadanie promować krzepnięcie krwi, więc nie krwawisz bez końca, gdy się skaleczysz. Brak witaminy K może również prowadzić do cięższych krwawiących miesiączek.
- Jedno z badań, Antibacterial Effects of Blackberry Extract Target Periodontopathogens, pokazuje, że jeżyny mają właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne, które mogą poprawić stan zdrowia jamy ustnej.
- Przeciwutleniacze zawarte w jeżynach mogą również poprawić zdrowie mózgu, z dodatkowym naciskiem na zapobieganie utracie pamięci. Zapalenie mózgu zostanie również zmniejszone, co oznacza spadek problemów motorycznych i poznawczych w miarę starzenia się.
- Przeciwutleniacze pomagają również zwalczać wolne rodniki, toksyczne związki, które przyspieszają naturalny proces starzenia się organizmu. Innymi słowy, przeciwutleniacze będą działać jak tarcza wobec niezliczonych szkodliwych substancji, które wpływają na nasz organizm, takich jak te pochodzące z palenia tytoniu, zanieczyszczenia miejskie i picie alkoholu. Ta wysoka zawartość przeciwutleniaczy sprawia, że jeżyny są wyjątkowymi owocami antyoksydacyjnymi.
Picking the Right Blackberries
Jeśli chcesz cieszyć się tylko najlepszymi jeżynami, musisz wiedzieć, że po zerwaniu owoce te już nie dojrzewają. Dlatego najlepiej jest zbierać je, gdy są w kwiecie wieku.
Gdy ich nie kupujesz, możesz oczekiwać, że będą rosły wszędzie na poboczach nasłonecznionych dróg, zarośniętych łąkach i płotach. Szczególnie dobrze rozwijają się na skraju obszarów zalesionych, co sprawia, że łatwo je zauważyć.
Pewnym znakiem, że twoje jeżyny są dojrzałe jest ich wygląd: głębokie kolory, pulchne i duże. Poza tym, zsuwają się z szypułek. Wskazane jest, abyś sam spróbował jednej lub dwóch, aby przekonać się, czy odpowiadają one Twoim oczekiwaniom. Jeśli planujesz zbierać je w naturze, upewnij się, że masz na sobie ubranie, które ochroni cię przed wieloma owadami, które również są typowe dla tych niesamowitych owoców. Rękawiczki mogą być również mile widzianym dodatkiem, ponieważ jeżyny są zazwyczaj kolczaste.
Jak prawidłowo przechowywać jeżyny
Aby uzyskać jak najlepsze owoce jeżyn, należy je odpowiednio przechowywać, aby nie straciły świeżości, a co za tym idzie, swoich wspaniałych właściwości.
Mówiąc to, ważne jest, aby pamiętać, że jeżyny najlepiej przechowywać w lodówce. W zależności od stopnia dojrzałości i temperatury chłodzenia, jeżyny przechowywane w lodówce zachowują trwałość od 3 do 6 dni. Nie należy myć tych owoców, dopóki nie są gotowe do spożycia. Wilgoć jest naprawdę niebezpieczna dla jeżyn, ponieważ może spowodować ich przedwczesne zepsucie. Dlatego też ważne jest, abyś przechowywał je w miejscu o niskiej wilgotności, upewniając się, że pojemnik jest odpowiednio wentylowany.
Jeśli jednak zauważysz zarodniki pleśni na swoich jeżynach, możesz łatwo zastosować zabieg, który je usunie: szybka kąpiel w wodzie i occie, która nie trwa dłużej niż kilka minut. Dobrze spłucz, aby nie uzyskać posmaku octu.
Zaleca się pozostawienie jeżyn na zewnątrz, na ladzie w temperaturze pokojowej, tylko jeśli planujesz je zjeść w ciągu tego samego dnia. Pozostaw je dłużej, a istnieje poważne ryzyko, że się zepsują.
Jeżeli kupujesz je na targu rolnym, zwróć uwagę na ich wygląd, aromat i smak – nie wahaj się poprosić o próbkę, to najlepszy sposób, aby stwierdzić, jak bardzo są dojrzałe i pyszne.
Best Ways to Use Blackberries
Jeżyny są szeroko popularne wśród ludzi w każdym wieku i o różnych preferencjach smakowych. Po prostu dobrze komponują się z szeroką gamą dań i zastosowań, co czyni je niezwykle uniwersalnymi i łatwymi do włączenia do regularnej diety.
Możesz je wymieszać z porannym jogurtem, możesz dodać trochę granoli lub zamienić je w smoothie. Oczywiście, możesz też zrobić z nich pyszny i orzeźwiający napój. Dodatkowo można je dodawać do sałatek, co pozwala na urozmaicenie tradycyjnego przepisu na sałatkę. Możesz również przygotować kompot z jeżyn, którym później posmarujesz pyszny pudding ryżowy lub ciepły jabłkowy podpłomyk.
Jeżyny są również doskonałym składnikiem dżemów – nie wahaj się więc wykorzystać wszystkich swoich kuchennych umiejętności.
Jakby nie patrzeć, łatwo zauważyć, że jeżyny to idealny składnik, który warto mieć w swojej kuchni, czy to zimą, czy latem. Są one dostępne, pyszne i dobrze komponują się ze wszystkim, co tylko przyjdzie Ci do głowy. Poza tym, korzyści zdrowotne, jakie niosą, przewyższają na milę korzyści płynące z innych owoców, czyniąc je wyjątkowo silnymi i mocnymi.