Blistered Tomatoes

W 5 minut, blistered pomidory są zwęglone na zewnątrz i soczyste w środku. To najłatwiejszy i najlepszy sposób na przyrządzenie pomidorków koktajlowych!

Oto przepis na czas, gdy poranki są gorące, a farmerskie rynki są wypchane po brzegi pomidorami: Blistered Tomatoes! Ten trik zajmuje zaledwie 5 minut i sprawia, że pomidorki koktajlowe stają się dekadenckim, słodko-słonym przysmakiem. Gotowanie pomidorów na rozgrzanej patelni powoduje, że ich zewnętrzna strona staje się chropowata, a wnętrze soczyste i delikatne. Mżawka octu balsamicznego na koniec dodaje im słodko cierpkiego posmaku. Możesz wykorzystać te sparzone pomidory na wiele sposobów: jako przystawkę, dodatek do prostego makaronu lub do grillowanej ryby, aby uzyskać wspaniały letni obiad. Oto, co musisz wiedzieć o podstawowej technice!

Składniki do pieczonych pomidorów

Potrzebujesz tylko garści składników do pieczonych pomidorów. Oczywiście, kluczem jest użycie jak najlepszych pomidorów! Oto, co warto wiedzieć:

• Pomidory cherry: Użyj najdojrzalszych, najlepszych pomidorów cherry, które możesz znaleźć. Pomidory z rynku rolnego są idealne. W dzisiejszych czasach wiele sklepów spożywczych posiada hydroponiczne szklarniowe pomidory koktajlowe, które mogą mieć dobry smak. Upewnij się, że znasz ich jakość przed wykonaniem tego przepisu!
• Ocet balsamiczny: Ocet balsamiczny dodaje tylko prawo słodki cierpki tang do pomidorów. Użyj wieku ocet balsamiczny, jeśli można go znaleźć, ale każdy działa.
• Oliwa z oliwek: To rozumie się samo przez się: używaj oliwy z oliwek extra virgin.
• Sól i pieprz

Więcej o Pomidorki koktajlowe? Przejdź do 10 przepisów na smaczne pomidorki koktajlowe.

Najlepsza rada: nie przepełniaj patelni!

Najważniejsza rzecz dotycząca blisterowanych pomidorów: potrzebują przestrzeni. Zatłocz patelnię pomidorami, a będą one parować zamiast pęcherzyć. Pomidory uwalniają swoje soki, w wyniku czego powstaje lepki, niechlujny bałagan. Oto dwie wskazówki, jak uniknąć przepełnienia:

• Użyj swojej największej patelni. Użyj bardzo dużej patelni. Upewnij się, że wszystkie pomidory mają przestrzeń między sobą i nie są stłoczone obok siebie. Możesz użyć patelni żeliwnej, stalowej lub nieprzywierającej: cokolwiek masz. Żeliwo jest dobre, ponieważ dobrze trzyma ciepło.
• Gotuj je partiami, jeśli jest zbyt tłoczno. Nasza największa patelnia mieści 2 kwarty pomidorów i nadal pozostawia przestrzeń między nimi. Ale Twoja może nie. Jeśli pomidory dotykają się nawzajem i są stłoczone na patelni, ugotuj je w dwóch partiach.

Więcej wskazówek, jak zrobić blistry z pomidorów

Przyrzeknij, że nie przepełnisz patelni? Dobrze! Oto kilka innych wskazówek, jak zrobić ten szybki i łatwy przepis:

• Użyj średnio wysokiego ciepła. Podczas gdy niektóre przepisy mogą instruować cię, abyś używał wysokiego ciepła, my stwierdziliśmy, że średni ogień jest w sam raz i nie ma szans na dymiący olej.
• Nie mieszaj w pierwszej minucie! Pomaga to rozwinąć się pierwszej zwęglonej stronie.
• Od czasu do czasu potrząsaj patelnią, zamiast mieszać. Mieszanie może spowodować, że pomidory pękną, co spowoduje, że na patelni pojawi się zbyt dużo soków (i grozi zaparowaniem). Potrząsanie patelnią powoduje obracanie się pomidorów, dzięki czemu uzyskują one zwęglenie z każdej strony.

Jak podawać blisterowane pomidory

Te blisterowane pomidory są tak proste, że przeczytanie tego artykułu zajmie Ci więcej czasu niż wykonanie przepisu! Kiedy już będziesz mieć tę piękną patelnię z ciepłymi pomidorami, oto kilka pomysłów, jak je podawać.

• Jako dodatek do dania głównego. Świetnie sprawdzają się same w sobie, jako dodatek do ryby, kurczaka lub jakiegokolwiek letniego posiłku.
• Jako przystawka. Połóż je na jogurcie greckim i podawaj z chrupiącym chlebem.
• W makaronie. Dodaj je do makaronu ze świeżą bazylią i parmezanem, jak w tym Cherry Tomato Pasta.
• Jako przystawka do ryb. Te sparzone pomidorki cherry działają szczególnie dobrze na rybę, jak ta Łatwa Grillowana Tilapia.
• Na crostini. Kolejny pomysł na przystawkę! Posmaruj crostini kozim serem, a następnie połóż na nim pomidory koktajlowe i bazylię.

Ten przepis na pomidory koktajlowe jest…

wegetariański, wegański, roślinny, bez nabiału i bezglutenowy.

Drukuj

ikona zegara ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona instagrama ikona instagrama ikona pinteresta ikona facebooka ikona druku ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych ikona

Opis

W 5 minut, pomidory w blisterze są lekko zwęglone na zewnątrz i soczyste w środku. To najprostszy i najlepszy sposób na przyrządzenie pomidorków koktajlowych!

Składniki

Skala1x2x3x

• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• 2 kwarty całych pomidorów koktajlowych
• 1 łyżka stołowa octu balsamicznego
• . 2 szczypty soli koszernej
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Instrukcje

1. Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na bardzo dużej, ciężkiej patelni na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, dodaj pomidory, upewniając się, że wokół każdego pomidora jest przestrzeń (nie dotykają się), a patelnia nie jest zatłoczona. Jeśli używasz średniej patelni, smaż pomidory w dwóch partiach, po 1 litrze na raz. Jeśli patelnia jest zbyt zatłoczona, pomidory będą parować zamiast pękać.
2. Gotuj przez 1 minutę bez dotykania patelni, a następnie przez kolejne 2 do 3 minut, aż pojawią się pęcherze, potrząsając patelnią kilka razy, aby obrócić pomidory.
3. Wyłącz ogrzewanie i skrop octem balsamicznym, delikatnie potrząsając kilka razy, aby pokryć pomidory. Dodaj 2 szczypty soli koszernej i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku. Podawać na ciepło, w makaronie lub na grillowanej rybie.

• Kategoria: Essentials
• Metody: Stovetop
• Kuchnia: włoska

Słowa kluczowe: Blistered tomatoes

Więcej przepisów ze świeżych pomidorów

Sezon pomidorowy to czas na wykonanie wszystkich przepisów ze świeżych pomidorów! Oto kilka innych, które polecamy:

• Amazing Tomato Pie A showstopper! Płatki tymianku, serowe nadzienie i dojrzałe soczyste pomidory sprawiają, że jest to pikantne ciasto, które będziesz chciał zrobić ponownie i ponownie.
• Sałatka Caprese lub Sałatka pomidorowo-bazyliowa Nie ma nic lepszego niż fantastyczna sałatka Caprese! Połącz idealnie dojrzałe, soczyste pomidory ze świeżą mozzarellą i pieprzną bazylią.
• Grillowane pomidory Te niesamowite grillowane pomidory są łatwe w przygotowaniu i pełne dymnego, soczystego smaku. Podawaj je z ziołami, aby uzyskać rewelacyjny letni smakołyk.
• Makaron pomidorowo-bazyliowyWynieś klasyczną parę dojrzałych pomidorów i pieprznej bazylii na nowe wyżyny z pikantnym sosem balsamicznym i parmezanem.

Zapisz się na cotygodniowe darmowe przepisy &więcej!

.

.