Świeże, soczyste borówki amerykańskie zapiekają się w ciasteczkowym cobblerze. Idealny z lodami.
Blueberry Cobbler
Ten przepis na cobbler jagodowy jest taki sam jak mój przepis na cobbler brzoskwiniowy, który robię od ponad 40 lat. Ma dodatek soku i skórki z cytryny i cytryna naprawdę rozjaśnia smak borówek.
Służyłem go z zakupionymi w sklepie lodami, nie miałem dziś czasu, aby ubić jakieś w górę. Skończyła mi się ciężka śmietana i nie miałam ochoty biec do miasta. Właściwie to miałam zamiar zrobić dzisiaj sorbet ananasowy i po prostu nie sądziłam, że będzie dobrze pasował do cobblera. To jedyna wada, jaką widzę w życiu wiejskim, to fakt, że jeśli czegoś zabraknie, to trzeba przynajmniej godzinę z dnia, żeby po to pójść.
Mam nadzieję, że w ten weekend dostaniemy szansę, żeby wyjść i poszukać dojrzałych jagód. Te dzikie smakują o wiele lepiej.
- 2 filiżanki borówek
- 1 łyżka cukru
- Cobbler Batter
- 1/2 filiżanki masła -. roztopione na patelni
- 1 filiżanka mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 filiżanka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka wanilii
- sojusz i skórka z 1 cytryny
- 1 filiżanka mleka
- 2 łyżki surowego cukru na wierzch opcjonalnie
- Przygotować piekarnik do 375 stopni.
- Roztopić masło na patelni.
- W misce do mieszania dodać cukier, mąkę, sodę, sok i skórkę z cytryny, wanilię i sól. Dodać mleko i masło. Wymieszać dużą łyżką, aż do dobrego wymieszania. Wlać ciasto na patelnię lub do naczynia do pieczenia.
- Dodać łyżkę cukru do borówek. Posypać borówki na ciasto. Posyp surowym cukrem na wierzchu, jeśli używasz.
- Piecz przez około 30 minut, aż wierzch zacznie brązowieć.
Uwaga: Użyj 9 lub 10 calowej patelni lub naczynia do pieczenia. Ja użyłam 10-calowej żelaznej patelni.
Chcesz spróbować?
Peach Cobbler
Upside Down Peach Cake
Cherry Cobbler Cake
Follow me on Facebook, Google+ , Instagramie lub Pintereście, aby zobaczyć, kiedy publikuję lub udostępniam coś nowego!
