Blueberry galette

Nie myślcie, że nazwa blueberry galette oznacza, że jest to wymyślne lub trudne. Ta rustykalna tarta w swobodnej formie jest łatwa do zrobienia i tak pyszna. Chrupiąca, smaczna i przepełniona jagodami.

Ten post może zawierać linki partnerskie, na których zarabiamy od kwalifikujących się zakupów. Zobacz więcej szczegółów na stronie policy.

Borówki są zdecydowanie ulubionym owocem, który można dodać do pudełek z przekąskami i są świetne w rzeczach takich jak muffiny, oczywiście. Ale jednym z moich ulubionych sposobów na wydobycie ich smaku jest pieczenie – są one zawsze w pieczonych owocach, które robię do moich indywidualnych Dutch baby pancake.

Ta jagodowa galette jest w zasadzie wolną formą tarty wypełnioną soczystymi jagodami. To prosty, ale pyszny deser, dla którego nie mam nic przeciwko włączeniu piekarnika nawet w lecie.

To powiedziawszy, możesz zrobić to o każdej porze roku, ponieważ działa tak samo dobrze z mrożonymi jagodami, jak i świeżymi. W rzeczywistości użyłam tutaj mrożonych jagód i sprawdziły się doskonale. Nie musisz nawet najpierw rozmrażać mrożonych jagód – po prostu dodaj je tak jak świeże, a rozmrożą się podczas gotowania.

Jak zrobić galette z jagodami

• Zmieszaj razem składniki ciasta w robocie kuchennym.
• Zbij ciasto w kulę, zawiń i schłodź.
• Wrzuć borówki z sokiem i skórką z cytryny, skrobią kukurydzianą i cukrem.
• Rozwałkuj ciasto na mniej więcej okrąg, połóż jagody na środku i złóż krawędzie.
• Zewnętrzną stronę ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem trzcinowym.
• Piecz do uzyskania złotego koloru.

Użycie robota kuchennego do ciasta sprawia, że jest ono szybkie i łatwe. Jest to również bardzo wyrozumiałe ciasto do rozwałkowania – będzie stosunkowo miękkie i łatwo połączy się z powrotem, jeśli pęknie.

W tym przypadku czerpałam z przepisu na jagodowe galette ze Smitten Kitchen, szczególnie jeśli chodzi o dodanie cytryny do ciasta galette. Uwielbiam ten delikatny smak, który dodaje, a cytryna i jagody to oczywiście także wielcy przyjaciele.

Nie daj się skusić na pominięcie jajka i cukru na zewnątrz. Wiem, że może się wydawać, że to trochę dodatkowej pracy, ale płyn do mycia jaj pomaga nadać wspaniały kolor, który po prostu nie zdarzyłby się inaczej (przynajmniej nie tak ładnie). A gruboziarnisty cukier jest nie tylko ładny, ale dodaje uroczego dodatkowego chrupania, gdy bierzesz kęs.

Możesz podawać to zwieńczone śmietaną lub lodami, ale całkiem szczerze, jest pyszne tak jak jest. Sprawdza się zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej, jak wolisz.

Ta jagodowa galette jest tak łatwa do zrobienia i jest pysznym sposobem na cieszenie się tą letnią jagodą. Wspaniała równowaga słodkich soczystych jagód i kruchego ciasta, to deser, którym można się cieszyć o każdej porze.

Szukasz więcej deserów z jagodami? Spróbuj tego!

• Letni pudding (brytyjski klasyk, z jagodowym nadzieniem wewnątrz gąbczastego ciasta, które w rzeczywistości jest chlebem)
• Truskawkowe tiramisu
• Jagodowe clafoutis (jagody w zapiekanej bazie przypominającej krem)
• Plus uzyskaj więcej pomysłów w archiwum przepisów na desery.

Print Recipe

5 from 1 vote

.

Blueberry galette